طريقة عمل الشوفان بالحليب

المكونات

• 60 غرام من حبات الفراولة الطازجة أو المجمدة، أي ما يعادل 4 حبات تقريبًا.
• 60 جرام من الشوفان، أي ما يعادل ثلثي الكوب تقريبًا.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• شراب القيقب أو الاسفندان للتحلية.

طريقة التحضير

1. تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة الحجم.
2. إضافة كافة المكونات مع الفراولة المقطعة في وعاء عدا شراب التحلية، وتحريكها جيدًا، مع الإشارة إلى إمكانية استخدام الحليب بدلًا من الماء، وهو ما قد يسبب تغير كمية السعرات الحرارية في الوصفة حسب مقدار الدسم الموجود في الحليب المستخدم.
3. وضع المزيج على نار هادئة وتركه حتى يبدأ بالغليان، أي لمدة 3 دقائق تقريبًا.
4. الاستمرار بتحريك المزيج حتى يغلي، ولا بدّ من الاهتمام بالتحريك المستمر لضمان عدم التصاق الخليط في أسفل الوعاء، والحصول على الكثافة المطلوبة.
5. سكب المزيج في وعاءٍ للتقديم بعد الانتهاء، وتزيينه بالفراولة المقطَّعة، وإضافة العسل أو شراب القيقب للتحلية حسب الرغبة، أو المحلي الخالي من السعرات، وفي هذه الحالة تتغير كمية السعرات الحرارية في حصة الشوفان والحليب.

ملاحظاتيجب الانتباه إلى نوعية الشوفان المستخدم في تحضير الوصفة، حيث يوجد للشوفان عدد من الأنواع التي تتشابه تقريبًا في محتواها الغذائي، ولكن توجد بينها فروق بسيطة في الطهو، ومنها ما يأتي:[١]

• حبوب الشوفان الكاملة (Whole oat groats): وهي أقل الحبوب تعرُّضًا لعمليات المعالجة، إلا أنها تحتاج إلى وقتٍ أطول للطهي، ولذلك لا تعدُّ مناسبةً لعمل إفطارٍ سريع.
• حبوب الشوفان الصلبة ستيل كت (Steel-cut oats): وهي خشنة وصلبة الملمس، وتحتاج إلى وقتٍ طويل للتحضير.
• الشوفان الملفوف (Rolled oats): سريعة التحضير ومناسبة لإعداد إفطار في وقت قصير.
• الشوفان الفوري (Instant oats): سريع التحضير ومناسب لإعداد إفطارٍ سريع.

طريقة عمل الشوفان بالحليب والعسل

مدة تحضير الوصفة

10 دقائق

مدة الطهي

5 دقائق

عدد الأشخاص

2

السعرات الحرارية للحصة الواحدة

444 سعرة حرارية

تكلفة الوصفة تقريبًا للحصة الواحدة

1.5 دولار أمريكي

ولتحضير الشوفان بالحليب والعسل والموز يوصى باتباع الآتي:

المكونات

• 1كوب ونصف من الشوفان.
• 1كوب و ½ من الحليب قليل الدسم.
• 2 حبة موز.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل، أو أيْ نوع من المحليات حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجوز المقطع.

طريقة التحضير

1. مزج الحليب والشوفان ووضعه في وعاءٍ على النار، وتركه حتى يغلي مع التحريك من حينٍ لآخر، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. إزالة الخليط عن النار بعد وصوله مرحلة الغليان، وتركه حتى ينقع الشوفان بالحليب جيدًا، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. سكب الشوفان بعد أنْ يبرد قليلًا في وعاء مناسب للتقديم، مع ملاحظة مقدار كثافة المزيج، إذْ يُمكن التحكم بكثافة الخليط حسب الرغبة عن طريق إضافة القليل من الحليب أو الماء إليه وتحريكه جيدًا.
4. تقشير وتقطيع الموز، وإضافته إلى خليط الشوفان، وبعد ذلك يمكن إضافة الجوز على وجه الطبق.
5. إضافة العسل فوق المكونات كاملة بعد الانتهاء، ويمكن إضافة العسل مع مزيج الشوفان والحليب وتحركيه جيدًا قبل سكبه في وعاء التقديم، وذلك يكون حسب رغبة الشخص.
6. إمكانية إضافة القليل من القرفة لمزيج الشوفان والحليب لإضفاء نكهة مميزة على الطبق حسب الرغبة، كما يمكن استخدام هذه الوصفة ضمن الوجبات اليومية فترة الرجيم، وعندها يمكن الاكتفاء بإضافة الشوفان إلى الحليب والقليل من العسل أو المُحلي الصناعي للتحكم بكمية السعرات الحرارية في الطبق.

طريقة عمل الشوفان بالحليب والتمر

مدة تحضير الوصفة

10 دقائق

مدة الطهي

14 دقيقة

عدد الأشخاص

2

السعرات الحرارية للحصة الواحدة

274 سعرة حرارية

تكلفة الوصفة تقريبًا للحصة الواحدة

1.5 دولار أمريكي

ولتطبيق طريقة تحضير الشوفان الأبيض بالحليب والتمر يمكن اتباع ما يأتي:[٢]