موقع اقرا » فن الطهي » استخدامات الكبة الكهربائية

استخدامات الكبة الكهربائية

استخدامات الكبة الكهربائية


فرم البصل

إن أول وأهم استخدام الكبة الكهربائية هو فرم البصل وتقطيعه، بحيث أن الكبة الكهربائية تعمل بالعديد من السرعات المختلفة وبالطبع يمكنك التحكم بالسرعة التي تحتاجها للحصول على درجة التقطيع المرغوبة، وتتدرج من التقطيع الخشن إلى التقطيع الناعم. ولا شك أن استخدام الكبة الإلكترونية في تقطيع البصل وفرمه يعد أفضل وأسهل من تقطيعه يدويًّا وبالسكين، حيث أن البصل يُغطى أثناء عملية الفرم والتقطيع وبالتالي لن تتأثر العين بذلك[١].

هرس الخضراوات وتنعيمها

يمكننا الاعتماد على الكبة الكهربائية لتقطيع الخضار مهما كان نوعها مما يوفر الوقت والجهد علينا، حيث تقوم بتقطيع الخضار بمختلف الأشكال وبما يتناسب مع الشكل المطلوب، فقط علينا ضبط السرعة المناسبة وتحديد الوقت لذلك، فتقوم الماكنة بعملية فرم الخضراوات بشكل جيد ومتناسق[٢].

فرم اللحوم

جرت العادة بأن اللحم المفروم لا يمكننا الحصول عليه إلا من عند بائعي اللحم لامتلاكهم لآلات قادرة على فرم اللحم بأحجام مختلفة، أما مع الكبة الكهربائية أصبح بإمكان ربة المنزل الحصول على أنواع اللحم المختلفة في منزلها بكل سهولة وكفاءة لما لأهمية اللحم المفروم في المطبخ بصفة عامة. ومن أنواع اللحم التي يمكن إنتاجها (الكفتة ولحم المحاشي)[٣].

طحن التوابل المختلفة

إن لآلة الكبة الكهربائية كفاءة عالية جدًّا في طحن الكثير من مكونات المطبخ بصورة فائقة النعومة، حيث يعد استخدامها في تحضير أنواع البهارات المختلفة من أهم استخداماتها. حيث أنها تحتوي على سكين حادة جدًّا وخاص ة لطحن جميع أنواع البهارات بسرعة ودقة عالية أيضًا. ومن أهم أنواع التوابل التي يمكنها طحنها (الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسمر، وغيرها الكثير)[٢].

طحن السكر

يُستخدم السكر المطحون في إعداد أو تزيين العديد من أنواع الكيك والحلويات المنزلية، وبما أن آلة الكبة الكهربائية تحوي جزءًا خاص ًّا بالطحن تقوم بطحن السكر بصورة جيّدة وتجعل له قوامًا ناعمًا ومتميز في وقت قصير[٣].

طحن الأعشاب

تحوي آلة الكبة الكهربائية على سكين خاص ة بالأعشاب لتقطيعها بالدرجة المناسبة لكل نوع من أنواع الأعشاب بسرعة وبجهد أقل ونتيجة ممتازة[١].

تقطيع الجزر

من المعروف أن الجزر من الخضار القاسية والتي من الصعب تقطيعها وتحتاج لسكين صلبة وحادة لهذا الغرض، إضافة للحاجة لقوة بدنية للقيام بذلك ولا يمكن تقطيعه بسهولة، ولكن ستمكنك الكبة الكهربائية التي تملك الصلابة والحِدّة من تقطيعة بسهولة. بقليل من الوقت ونحصل على النتيجة المطلوبة وحجم القطع المناسبة وكما نريد سواء نريد أن يكون الجزر مقطّع لقطع خشنة أو كبيرة نسبيًّا أم نريد أن نقطّعه تقطيعًا ناعمًا فإنّ لهذه الآلة القدرة على تقطيعه بالنتيجة المرجوّة ولكل منها سكين مخصصة لتحقيق الهدف[٢].

تقطيع الملوخية الخضراء

تقطيع أوراق الملوخية الخضراء أحد أكثر المهام تعبًا لسيدات المنازل، ولكن تستطيع آلة الكبة الكهربائية القيام بها بسهولة. تُعد أكلة الملوخية من أهم الأطباق التقليدية على الطاولة العربية، وأصعب ما في تحضيرها هو تقطيع أوراق الملوخية، ولكن ستوفر عليك الكبة الكهربائية الوقت والجهد فهي من أفضل الطرق المبتدعة حديثًا لتقطيع أوراق الملوخية بحيث أنها تحصر أوراق الملوخية جميعها في مكان التقطيع دون اتساخ المحيط بها وبوقت سريع ونعومة مناسبة جدًّا وبأقل جهد مبذول[١].

المراجع

  1. ^ أ ب ت “Food Choppers and Common Uses”, the spruceeats.
  2. ^ أ ب ت “8 USES FOR YOUR MINI FOOD CHOPPER”, shop continental.
  3. ^ أ ب “Food Processors Vs. Choppers – What Makes The Difference?”, lacademie.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب