كيفية علاج نقص الفيتامينات في رمضان

كيفية علاج نقص الفيتامينات في رمضان

ما هي وسائل علاج نقص الفيتامينات؟ يحدث خلال فترة الصيام في شهر رمضان المبارك تغير في أوقات الأكل وعاداته، ويواجه البعض صعوبة في الحفاظ على توازن النظام الغذائي، وقد يلجأ البعض إلى تخطي وجبة السحور أو الفطور نتيجة تغير الوقت أو عدم الرغبة في الأكل، وهذا ما يُسبب نقص في الحصول على المغذيات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ليقوم بوظائفه الحيوية خلال فترة الصيام.[١]

تؤثر الفيتامينات على صحة الجسم ومناعته، لذا من المهم علاج النقص الذي يحدث في الفيتامينات من خلال تناول الأغذية التي تحوي على هذه الفيتامينات أو المكمل الغذائي، ومن أبرز الفيتامينات التي يحدث نقص فيها والعلاج المناسب لها:[٢]

• فيتامين أ.
• فيتامين ب12.
• فيتامين ج.
• فيتامين د.
• فيتامين هـ.

علاج نقص فيتامين أ في رمضان

ما هو المعدل الطبيعي لفيتامين أ؟ يُعرف فيتامين أ بالريتينول Retinol، وهو من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، كما أنه ضروري لصحة الأنسجة والرؤية، ويتم تخزين فيتامين أ بالكبد بنسبة 80-90%، ويتواجد فيتامين أ في الجسم بمعدل طبيعي من 28-86 ميكروغرام لكل ديسيلتر، ويحدث النقص في فيتامين أ عندما يكون مستواه أقل من 28 ميكروغرام لكل ديسيلتر، ويُمكن أن يحدث هذا النقص في شهر رمضان نتيجة تجاهل البعض لتناول السحور أو الفطور، وعدم تناول الأطعمة المتنوعة الغنية بهذا الفيتامين،[٣] ويُمكن علاج نقص هذا الفيتامين من خلال القيام بالآتي:

• في حال حدوث النقص بفيتامين أ يتم تناول المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب، والتي تُعرف بزيت بالميتات palmitate oil من فيتامين أ، يتم تناوله من خلال الفم بالجرعة التي يحددها الطبيب المختص.[٣]
• يتم تناول المكمل مع وجبة غذائية دسمة تحوي على الدهون، لتُساعد على الامتصاص.[٤]
• كما يتم الحصول على ما يحتاجه الجسم من النظام الغذائي السليم الذي يحتوي على الآتي:[٣]
  • الخضروات الورقية.
  • البروكلي والكرنب واللفت.
  • الفواكه مثل الخوخ والمشمش.
  • البطاطا الحلوة.
  • صفار البيض.
  • الزيوت الموجودة في كبد السمك.
  • الحبوب المدعمة بفيتامين أ.
  • الحليب المدعم بفيتامين أ.

يُمكن علاج النقص في فيتامين أ من خلال تناول الأغذية التي تحويه عليه، أو من خلال المكملات التي يصفها الطبيب، ويعتمد ذلك على نسبة النقص في الفيتامين.

علاج نقص فيتامين ب12 في رمضان

متى يحصل النقص في فيتامين ب12؟ يُعد فيتامين ب12 من الفيتامينات المهمة في الجسم، حيثُ يُسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي وغيرها، كما من المهم الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين من المكملات الغذائية أو الأطعمة الحيوانية، نظرًا لكون الجسم لا يقوم بإنتاجه أو تخزينه لمدة طويلة.[٥]

ويبلغ احتياج البالغون من فيتامين ب12 ما يُعادل 2.4 ميكروجرام، وقد يحدث النقص في رمضان نتيجة عدم تناول الطعام الذي يحويه أو نتيجة تخطي السحور أو الفطور،[٥] ويُمكن علاجه من خلال تناول الآتي:

• في حال النقص الحاد يتم تناول المكملات الغذائية بالجرعة المناسبة التي يحددها الطبيب سواء أكانت حقن B12، أو جرعة من خلال الفم.[٥]
• يتم تناول مكمل فيتامين ب12 على معدة لا تحوي على طعام أي فارغة، حيثُ يُمكن تناوله قبل الأكل لمدة 30 دقيقة، أو بعد وجبة الطعام بساعتين، ليتم امتصاصها في الماء بشكل جيد.[٤]
• يتم الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة الغذائية المدعمة أو الحيوانية في وجبات الإفطار أو السحور مثل:[٥]
  • البيض.
  • الألبان ومنتجاتها.
  • اللحوم والسمك والدواجن.
  • تناول الأطعمة المدعمة بفيتامين ب12.

يجب الحصول على فيتامين ب12 من الأطعمة أو المكملات الغذائية نظرًا لكونه لا يُصنع في الجسم.

علاج نقص فيتامين ج في رمضان

ما مقدار ما يحتاجة الجسم من فيتامين ج يوميًا؟ فيتامين ج أو ما يُعرف بحمص الأسكوربيك من الفيتامينات المهمة لمناعة الجسم وامتصاص الحديد بالإضافة للعديد من الفوائد، كما يجب الحصول عليه من الأطعمة نظرًا لكونه لا يُنتج في الجسم ولا يتم تخزينه لفترات طويلة في الجسم، ويحتاج الجسم لجرعة يومية من فيتامين ج للبالغين من الرجال بمقدار 90 مغم، بينما 75 مغم للنساء البالغات.[٦]

ويحدث النقص في فيتامين ج عند عدم تناول ما يكفي منه من الطعام اليومي، وقد يحدث ما يُعرف بمرض الإسقربوط وهو النقص الحاد بفيتامين ج لمدة 3 أشهر، وعلى الرغم من أن نقص فيتامين ج ليس شائعًا،[٦] إلا أنه من المهم علاجه لدعم صحة الجسم، من خلال القيام بما يأتي:

• في حال وجود نقص حاد تناول مكملات فيتامين ج سواء أكانت من خلال الفم أو من خلال الحقن التي يُحددها طبيبك المختص.[٦]
• يتم تناول مكمل فيتامين ج على معدة لا تحوي على طعام أي فارغة، حيثُ يُمكن تناوله قبل الأكل لمدة 30 دقيقة، أو بعد وجبة الطعام بساعتين، ليتم امتصاصها بالماء بشكل جيد.[٤]
• من المصادر الغذائية، حيثُ يتوفر بشكل جيد في الفواكه والخضار مثل:[٦]
  • الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، ويُعد من المصادر الغنية بفيتامين ج حيثُ يحوي على 70 مجم.
  • الفواكه مثل الفراولة والكيوي والجوافة والبابايا.
  • الفلفل، حيثُ يحوي الفلفل الأخضر على نسبة 60 مجم.
  • الجزر والسبانخ.

تُعد الخضار والفواكه من المصادر الغنية بفيتامين ج، نظرًا لكون حمض الأسكوبيك يُمكن أن يتدمر مع الحرارة وسوء التخزين.

علاج نقص فيتامين د في رمضان

كم نحتاج مدخول يومي من فيتامين د؟ يُعد فيتامين د من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم للقيام بعمليات الجسم المتعددة، يتم الحصول عليه من خلال التعرض لأشعة الشمس، وإفرازه من قبل الجسم بعد التعرض لها، ومن المهم الحصول على الحاجة اليومية للجسم في اليوم، حيث تكون نسبتها للأعمار 9-70 سنة من 600-4000 IU، ويحدث النقص عند عدم تناول المقدار اليومي الذي يحتاجه الجسم.[٧]

بحيث يصبح الشخص معرض للنقص في حال كانت النسبة 30-49 نانومول / لتر،[٨] وفي فترات رمضان يحدث نتيجة عدم تناول الأطعمة التي تحوي عليه، أو من خلال تخطي تناول وجبات السحور والفطور،[٧]ويُمكن علاجه من خلال ما يأتي:

• التعرض لأشعة الشمس لمدة 3 أيام في الأسبوع من 15-20 دقيقة.[٧]
• تناول المكملات الغذائية لفيتامين د التي يصفها الطبيب من خلال الفم بالجرعة التي يحددها.[٧]
• يتم تناول المكمل مع وجبة غذائية دسمة تحوي على الدهون، لتُساعد على الامتصاص.[٤]
• تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د، وتشمل الآتي:[٧]
  • سمك السلمون أو التونة أو السردين.
  • عصير البرتقال المدعم بفيتامين د.
  • اللحم البقري والكبد خاص ة كبد الحوت.
  • الزبادي والحليب المدعم.
  • الحبوب المدعمة.
  • صفار البيض.

يُمكن علاج نقص فيتامين د من خلال تناول المكملات والأطعمة بالإضافة إلى التعرض لأشعة الشمس.

علاج نقص فيتامين هـ في رمضان

هل يمكننا الحصول عل فيتامين هـ من الزيوت؟ فيتامين هـ من الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تعمل كمضاد أكسدة في الجسم، حيثُ إنه يدعم الجسم ومناعته ويقوم بالعديد من المهام الحيوية، ويحتاج البالغون إلى 15 مغم من فيتامين هـ يوميًا، حيثُ يُمكن الحصول على هذه الكمية من الأطعمة في النظام الغذائي،[٩] ولعلاج النقص من فيتامين هـ يُمكن تناول الآتي:

• المكملات الغذائية التي توفر جرعة كافية من فيتامين هـ، والتي يحددها الطبيب المختص.[٩]
• يتم تناول المكمل مع وجبة غذائية دسمة تحوي على الدهون، لتُساعد على الامتصاص.[٤]
• الأطعمة الغذائية مثل:[٩]
  • الزيوت النباتية: كزيت عباد الشمس وزيت الذرة وفول الصويا.
  • المكسرات: مثل البندق واللوز والفول السوداني.
  • الخضروات الخضراء: كالبروكلي والسبانخ وحبوب الإفطار المدعمة وبعض الفواكه.

يُمكن الحصول على فيتامين هـ من المصادر الغذائية والمكملات.

هل من نظام غذائي يحتوي على جميع الفيتامينات المهمة للصائم؟

نعم يُمكن أن يحتوي النظام الغذائي على جميع الفيتامينات المهمة من خلال تنوع النظام الغذائي وتوازنه، بحيث يكون شامل لجميع العناصر الغذائية والمغذيات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم،[١٠] وهنا نجد اقتراحات لوجبات غذائية تحتوي على جميع الفيتامينات كما يأتي:

• في وجبة السحور، يُمكن تناول هذه الخيارات:[١٠]
  • الحليب مع حبوب الإفطار المدعمة.
  • عصير البرتقال مع الخبز والبيض والأفوكادو.
  • الشوفان مع الحليب والعسل.
  • منتجات الألبان كالجبن مع الخبز من الحبوب الكاملة وكذلك الحليب.

• على الإفطار، يُمكن تناول هذه الخيارات:[١٠]
  • اللحم مع بعض الحبوب الكاملة مع السلطة المكونة من متنوع الخضار مثل الخس والخيار والطماطم والجزر أو غيرها.
  • شوربة العدس أو الشوفان أو الخضار مع الدجاج، وكذلك السلطة الخضراء السبانخ أو البروكلي أو اللفت أو غيرها.
  • السمك مثل التونة أو السلمون أو غيرها مع الحبوب الكاملة والسلطة.

• يُمكن تناول وجبة خفيفة في الفترة بين الإفطار والسحور:[١٠]
  • بعض من المكسرات المتنوعة.
  • زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني.
  • الزبادي مع الفواكه المفضلة.
  • بعض المشروبات مثل عصائر الفواكه الطبيعية.
  • سلطة الفواكه، حسب ما تُفصل منها.

يُمكن الحصول على جميع الفيتامينات من خلال تناول الأطعمة التي تحويها.

المراجع[+]

1. ↑ “3 ways to fuel your body and stay fit while fasting”, www.clevelandclinicabudhabi.ae, Retrieved 22/2/2021. Edited.
2. ↑ “The best foods for vitamins and minerals”, www.health.harvard.edu, Retrieved 22/2/2021. Edited.
3. ^ أ ب ت “Vitamin A deficiency”, dermnetnz.org, Retrieved 21/2/2021. Edited.
4. ^ أ ب ت ث ج “When is the Best Time to Take Vitamins?”, www.healthline.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
5. ^ أ ب ت ث “Vitamin B12: What to Know”, www.webmd.com, Retrieved 21/2/2021. Edited.
6. ^ أ ب ت ث “Everything you need to know about scurvy”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21/2/2021. Edited.
7. ^ أ ب ت ث ج “Vitamin D Deficiency”, my.clevelandclinic.org, Retrieved 21/2/2021. Edited.
8. ↑ “Why am I not getting enough vitamin D?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
9. ^ أ ب ت “Vitamin E”, ods.od.nih.govods.od.nih.go, Retrieved 21/2/2021. Edited.
10. ^ أ ب ت ث “Vitamins”, www.accessdata.fda.gov, Retrieved 22/2/2021. Edited.