طريقة بان كيك مضبوطة سهلة وسريعة بالمقادير

طريقة بان كيك مضبوطة، البان كيك هي فطائر أمريكية تقدّم كنوع من أنواع الفطور الكلاسيكي أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، ويعود استخدام هذه الكلمة إلى القرن الخامس عشر، وفي اليونان القديمة وروما كانت البان كيك تصنع من دقيق القمح  والعسل والحليب الرائب وزيت الزيتون، وكتب الشعراء اليونانيون القدماء مثل ماغنيس وراتينوس عنها في شعرهم، كما ذكرها شكسبير في مسرحياته الشهيرة، ومن خلال موقع اقرا سنقدّم الطريقة الأفضل لطريقة عمل البان كيك السريع وتزيين البان كيك.

المعلومات الغذائية في البان كيك

يحتوي كل 100 جرام من البان كيك على المعلومات الغذائية التالية:[1]

المغذيات	الكمية
طاقة	227 سعرة حرارية
بروتين	6.4 جرام
دهون	9.7 جرام
الكربوهيدرات	28.3 جرام
كالسيوم، Ca	219 ميليجرام
الحديد، Fe	1.8 ميليجرام
الصوديوم، Na	439 ميليجرام
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك	0.3 ميليجرام
كولسترول	59 ميليجرام

طريقة بان كيك مضبوطة سهلة وسريعة بالمقادير

تعدّ هذه الطريقة الأسهل والأسرع في تحضير البان كيك بالإضافة إلى قوامها الهش وطعمها الرائع والشهي، إذ يتطلب تجهيز المكوّنات خمس دقائق ومدة الطهي 10 دقائق، وفيما يلي مكوّنات هذه الوصفة وطريقة التحضير:

المكونات

تتكوّن هذه الوصفة من مكوّنات بسيطة تتواجد في أي منزل كما يلي:

• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• بيضة مخفوقة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرو من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

طريقة تحضير وطهي البان كيك لا تتجاوز 15 دقيقة، وبعد استعراض المكوّنات يمكننا تحضير البان كيك كما يلي:

• في وعاء مناسب يتمّ خلط جميع المكوّنات الجافّة وهي الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح.
• في وعاء آخر يتمّ إضافة جميع المكوّنات السائلة ومزجها جيدًا، ثمّ تتمّ إضافتها إلى وعاء المكوّنات الجافّة المحضّر مسبقًا وخلط المكوّنات جيدًا حتى يتمّ الحصول على خليط متجانس وسلس.
• باستخدام الغاز وعلى نار متوسطة نقوم بتسخين صينية مناسبة ودهنها بالقليل من الزيت، وبعد التأكُّد من وصولها للحرارة المناسبة نبدأ بسكب ربع كوب من الخليط عليها، وبعد اكتساب الفطيرة اللون الذهبي تُقلّب على الوجه الآخر، وهكذا حتى نفاذ الخليط.

التزيين والتقديم

بعد الانتهاء من تحضير فطائر البان كيك الهشّة يتمّ تزيينها بإضافة قطع الفواكه أو المربّى أو الشوكولاتة بحسب الرغبة، بعدها يُرش القليل من بودرة السكر وتُقدّم وبجانبها شراب القيقب.

طريقة تحضير بان كيك بالشوفان

فيما يلي مكوّنات وطريقة تحضير البان كيك بالشوفان:

المكوّنات

لتحضير خليط البان كيك بالشوفان يتطلب توفُّر بعض المكوّنات كما يلي:

• 3 1/4 كوب من اللبن.
• بيضتان مخفوقتان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1/4 كوب شوفان.
• 2 كوب طحين.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

يستغرق تحضير هذه الوصفة مدّة 30 دقيقة كما يلي:

• في وعاء مناسب تُخلط المكوّنات السائلة اللبن، البيض، الزيت، والفانيلا السائلة جيدًا.
• في وعاء آخر تُمزج المكوّنات الجافة الشوفان، الطحين، البيكنج باودر، الملح، السكر، والكربونات الصوديوم.
• مزج الخليطين السابقين في وعاء واحد جيدًا للحصول على خليط متجانس وترك الخليط لمدّة 5 دقائق ليرتاح.
• تُسخّن الصينية على نار متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت.
• سكب نصف الكمية في الصينية وتقليبها بعد بضع دقائق حتى الحصول على لون ذهبي مميّز.

شاهد أيضًّا: طريقة عمل البسبوسة سهله وهشه

وبهذا القدر ننهي هذا المقال، الذي تمّ من خلاله التعرُّف على طريقة بان كيك مضبوطة وشهية، إذ تمّ تقديم طريقة التحضير والمكوّنات بأسلوب سهل ومناسب، كما تمّ التطرُّق للمعلومات الغذائية في 100 جرام من البان كيك.

المراجع

1. calories-info.com , Pancake: Calories and Nutrition Analyse , 16/10/2021