ما هي فوائد سكر النبات
ما هي فوائد سكر النبات
يُعدُّ سكر النبات من الكربوهيدرات البسيطة، كما أنَّ فوائده محدودة،[١] ويُعدُّ الجلوكوز أهم أنواع السكريات البسيطة، وهو مصدرٌ أساسيٌّ للطاقة لجميع الكائنات الحيَّة؛ إذ إنَّه يُزوِّدُ الجسمَ بالطاقة الفورية،[٢] لذلك يُستَخدم سكر النبات كمصدرٍ سريعٍ للطاقة لخلايا الجسم، وأنسجته، وأعضائه.[١]
وتُعدُّ حلاوة سكر النبات أكثر اعتدالاً مُقارنةً بنفس الكمية من سكر المائدة، نظرًا لأنَّ سكر النبات يُصنَع من محلول الماء والسكر، فهو مخفف أكثر من سكر المائدة؛ لذا قد يساعد استخدام نفس الكميّة من سكر النبات بدلاً من سكر المائدة على تقليل كميّات السكر المتناوَلة، وتقليل كميّة السعرات الحرارية المستهلكة، ولكن يجب الانتباه إلى عدم إضافة كمية أكبر من سكر النبات بهدف زيادة درجة الحلاوة.[١]
القيمة الغذائية لسكر النبات
يوضّح الجدول التالي العناصرَ الغذائيَّة الموجودة في 100 غرامٍ من سكر النبات:[٣]
| العنصر الغذائي | الكمية في 100 غرام |
|---|---|
| الطاقة | 400 سعرة حراريَّة |
| البروتين | 0 غرام |
| الدهون الكُليَّة | 0 غرام |
| الكريوهيدرات | 100 غرام |
| السكر | 100 غرام |
| الصوديوم | 0 غرام |
أضرار سكر النبات
درجة أمان سكر النبات
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان سكر النبات.
محاذير استخدام سكر النبات
لا تتوفر معلومات حول وجود محاذير لاستهلاك سكر النبات تحديداً، ولكن نذكر فيما يأتي بعض المحاذير المرتبطة باستهلاك السكر بشكلٍ عام:
- زيادة الوزن: تُعدُّ زيادة الوزن من أكبر مخاطر استهلاك السكر بشكلٍ مفرط، وذلك بسبب هضم الجسم السريع للمنتجات التي تحتوي على سكر مضاف، ممَّا يجعلها لا تعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى زيادة تناول الطعام خلال اليوم، والحصول على سعرات حراريَّة أكثر.[٤]
- تسوس الاسنان: تلعب السكريات المتناولة من الأطعمة، والمشروبات دوراً كبيراً في تسوُّس الأسنان، إذ إنَّ البكتيريا الموجودة في الفم تَستَخدم السكر كمصدرٍ للطاقة، ويَنتُج عن ذلك حمضٌ يُسبِّبُ إذابة مينا الأسنان تدريجيّاً.[٥]
ولمزيدٍ من المعلومات حول أضرار سكر النبات يمكنك قراءة مقال أضرار سكر النبات.
أسئلة شائعة حول سكر النبات
ما فوائد سكر النبات للأطفال حديثي الولادة
لا تتوفر معلومات حول فوائد سكر النبات للأطفال حديثي الولادة، ويجب استشارة الطبيب حول الأسئلة المتعلقة بتغذية الأطفال حديثي الولادة.[٦]
ولمزيدٍ من المعلومات يمكنك قراءة مقال فوائد سكر النبات للأطفال حديثي الولادة.
ما فوائد سكر النبات للصوت
لا تتوفر أدلة علمية لإثبات ما إذا كان سكر النبات مفيداً للصوت.
ولمزيدٍ من المعلومات يمكنك قراءة مقال فوائد سكر النبات للصوت.
ما هي فوائد السكر نبات للرحم
لا تتوفر معلومات حول وجود فوائد لسكر النبات للرحم.
ولمزيدٍ من المعلومات يمكنك قراءة مقال فوائد السكر نبات للرحم.
ما فوائد سكر النبات للحامل
لا تتوفر معلومات حول وجود فوائد لتناول سكر النبات من قِبَل الحامل.
ولمزيدٍ من المعلومات يمكنك قراءة مقال فوائد سكر النبات للحامل.
لمحة عامة حول سكر النبات
سكر النبات هو بلوراتٌ من سكر السكروز، تُصنَع عن طريق تبريد محلول السكروز فائق التشبَّع (بالإنجليزيَّة: Supersaturated)، ولم تتغيِّر هذه الطريقة التقليديَّة لصناعة سكر البنات حتى الآن، ولكن تمَّ بذل العديد من الجهود لتحسينها،[٧] وتجدر الإشارة إلى أنَّ سكر النبات صُنع أولاً في الصين،[٨] وهو يُستخدم عادةً كمُحلٍِ مع الشاي وغيره من المشروبات.[٩]
المراجع
- ^ أ ب ت Dan Brennan (30-9-2020), “Rock Sugar: Are There Health Benefits?”، www.webmd.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ “Carbohydrates-Simple and Complex”, www.uen.org,5-2-2018، Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ “ROCK CANDY”, fdc.nal.usda.gov, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ Aaron Kandola (2-4-2019), “5 reasons why sugar is bad for you”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ “Sugars and tooth decay”, www.actiononsugar.org, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ Mary L. Gavin (2018), “Feeding Your Newborn”، www.kidshealth.org, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ GHOLAM HOSSEINPOUR A., ELAHI MOHAMMAD, VARIDI M.J. and others (2008), ” EVALUATION OF TRADITIONAL PRODUCTION PROCESS OF ROCK CANDY AND IT’S DEFECTS “, IRANIAN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH JOURNAL, Issue 1, Folder 4, Page 23-35. Edited.
- ↑ Richard W. HartelAnnaKate Hartel (28-3-2014), Candy Bites The Science of Sweets, New York: Copernicus, Page 41-43, Part 11. Edited.
- ↑ Elham Ganjali, Amir Elhamirad, Fereshteh Hosseini and others (29-11-2020), “The Improvement of Crocin Stability in Rock Candy (Nabat) By Microencapsulation”, JOURNAL OF NUTRITION FASTING AND HEALTH, Issue 4, Folder 8, Page 280-287. Edited.
