ما هو الاكل المناسب لمرضى القولون

ما هو الاكل المناسب لمرضى القولون، يتعرف بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي على الأطعمة التي يجب عليهم تجنبها بعد معاناة مع أعراض القولون العصبي، ومع ذلك لا يٌعرفون الأطعمة التي يجب عليهم تناولها للتخفيف من حدّة الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون، كما تختلف درجة حساسية كل نوع من الطعام من شخص لآخر كذلك، ومن خلال مقالنا التالي عبر موقع اقرا سوف نتعرف على الأطعمة التي يجب أنّ يحافظ على تناولها مرضى القولون العصبي وأيضًا الأطعمة التي يجب تجنبها.

ما هو الاكل المناسب لمرضى القولون

يجب على مرضى القولون العصبي تناول أنواع الأطعمة الخالية من مادة الفودماب أو ما يٌعرف بالكربوهيدرات لأنّها لا تحتاج إلى إنتاج البكتيريا التي تساعد في هضمها مما يمنع تخمرها في المعدة والأمعاء وينتج عنها غازات البطن والعديد من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي ومن هذه الأطعمة ما يلي:[1] 

اللحوم الخالية من الدهن

اللحوم الخالية من الدهون والغنية بالبروتين، من المواد الغذائية التي يسهل هضمها ولا تحتاج إلى أنّ تتخمر بكتيريا الأمعاء لكي تكتمل عملية هضمها، لذا لا تسبب غازات البطن، من اللحوم الخالية من الدهون وتحتوي على نسبة عالية من البروتين ويجب تناولها ومنها: دجاج لحم ابيض، لحم ديك رومي أبيض، لحم البقر الخالية من الدهون.

البيض

يٌعدّ أحد الخيارات الآمنة على صحة الجهاز الهضمي ومرض القولون العصبي، حيثُ يمكن تناوله بالعديد من الطرق التي يحضر بها على وجبة الإفطار فيمكن تناوله مسلوق أو مخفوق مع القليل من السمن أو الأومليت و الفريتاتا، ومع ذلك هناك بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي تعاني من الحساسية تجاه البيض. 

سمك السلمون وأسماك أوميغا 3 

قد تصاحب الالتهابات مرض القولون العصبي، لذا فإنّ تناول الأسماك التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 يؤدي دورًا كبيرًا في التخفيف من أعراض الالتهابات، لذا فإنّ من الأكل المناسب لمرضى القولون العصبي هو تناول الأسماك الدهنية مثل:

• الأنشوجة.
• سمك القد الأسود.
• سمك مملح.
• سمك الإسقمري البحري.
• تراوت قوس قزح.
• السردين.
• سمك السلمون البري.
• السمك الأبيض.

الفواكه

الفواكه منخفضة الفودماب، من أهم الاختيارات للحفاظ على صحة الأمعاء لتفادي مضاعفات القولون العصبي، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها ومن الفواكه منخفضة FODMAP  التي تٌعدّ أكثر أمانًا للقولون العصبي ما يلي: 

• الأفوكادو.
• الشمام.
• العنب.
• الموز.
• التوت البري.
• البطيخ.
• الكيوي.
• البرتقال واليوسفي.
• البابايا.
• الأناناس.
• توت العليق.
• الفراولة.

الخضروات 

أمّا الخضروات فنجد أنّ الكثير من تجارب مرضى القولون العصبي مع الخضروات أكدت أنّه لا يٌشعرهم بالارتياح، ومع ذلك فإنّ الخضراوات وخاصة قليلة الفودماب مفيدة لصحة الأمعاء وبالتالي سوف تكون مفيدة لأعراض متلازمة القولون العصبي، فقد قام مجموعة من الباحثين FODMAP في إحدى الجامعات الأسترالية وهي جامعة موناش بتحديد أنواع الخضروات التي يجب على مريض القولون العصبي تناولها وهي كالتالي: 

• براعم الخيزران.
• الفلفل.
• البروكلي.
• الجزر.
• الذرة.
• الباذنجان.
• الفاصوليا خضراء.
• البقدونس.
• البطاطس
• البصل الأخضر.
• القرع.
• البطاطا الحلوة.
• الطماطم.
• الكوسة.

المكسرات

تٌعدّ المكسرات من أهم مصادر الألياف كما تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، ويساعد محتوى المكسرات من الدهون غير المشبعة في التخلّص من الكولسترول الضار في الجسم والحفاظ على صحة الأمعاء، وبذلك يساعد في تفادي أعراض متلازمة القولون العصبي ومن المكسرات منخفضة FODMAP لتبدأ:

• اللوز.
• الجوز البرازيلي.
• البندق.
• الصنوبر.
• عين الجمل.

البذور 

جميع أنواع البذور وخاصة بذور الشيا وبذور الكتان من الأنواع الجيدة للقولون العصبي وخاصة الأشخاص التي تعاني من الإمساك الناتج، حيثٌ تٌعدّ البذور من المصادر الجيدة للألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويمكن تناولها مع الطعام من خلال رشها فوق السلطات أو إضافتها إلى العصائر، وخاصة مطحون بذور الكتان، أمّا أنواع البذور التي يتمّ تناولها كإحدى الوجبات الخفيفة يفضل تناول البذور منخفضة الفودماب مثل: اليقطين، ودوار الشمس. 

الأطعمة المخمرة أو البروبيوتيك 

تعتبر الأطعمة المخمرة أو التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك وهي أحد أنواع البكتيريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي ومرض متلازمة القولون العصبي، لذا يجب أنّ تكون من ضمن النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي ومن هذه الأطعمة ما يلي: 

• المشروبات المخمرة: مثل الكفير أو الكمبوتشا.
• الخضار المخمرة: مثل مخلل الملفوف والكيمتشي.
• زبادي (بدون سكر).

مرق العظام

قديمًا استخدم مرق العظم كإحدى الوجبات الصحية الموجودة في النظام الغذائي للإنسان بشكل أساسي، ويعتقد أنّ مرق العظم المصنوع في المنزل من الوجبات الصحية للأمعاء وتحسين عملية الهضم لدى مرضى القولون العصبي. 

أطعمة الإمساك الناجم عن القولون العصبي

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تُعدّ من الأطعمة المفيدة لمن يعانون من الإمساك، لأنّها تساعد في تحسين حركة ووظيفة الأمعاء حيثُ تعمل على زيادة ليونة البراز مما يٌسهل من عملية الإخراج ويزيد من التعرض للإمساك وغازات وألم البطن، لذا يٌنصح مرضى القولون العصبي بزيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل تدريجي، ومن المصادر الغنية بالألياف حبوب الخبز الكامل، والحبوب الكاملة، والفواكه، والخضراوات، كما يجب شرب كميّات كبيرة من الماء والسوائل. 

أطعمة الإسهال الناجم عن القولون العصبي

في حالة كانت الأعراض الأكثر في الظهور للمصابين بمتلازمة القولون العصبي هي الإسهال فيجب الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، حيثُ يجب الإكثار من تناول الحبوب، والبقوليات الجافة، والشوفان، والتوت، والتفاح، والحمضيات، والجزر، فجميع هذه الأطعمة تساعد في الحد من الإسهال، كما يحب تناول كميّات من الماء أيضًا. 

الأكلات الممنوعة لمرضى القولون العصبي

يٌنصح المصابون بمتلازمة القولون العصبي تجنب الأطعمة التالية:[2] 

• الغلوتين: توجد مادة الغلوتين في بعض أنواع الحبوب مثل: الجاودار والقمح والشعير، التي ينتج عن تناولها العديد من المشاكل الصحية للأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي، لأنّ هؤلاء الأشخاص يعانون من تفاعل مناعي خطير تجاه الغلوتين أو ما يٌعرف بمرض الاضطرابات الهضمية، مما ينتج عن تناوله الإسهال السائد في القولون العصبي.
• الألبان: قد ينتج عن تناول منتجات الألبان لمرضى القولون العصبي العديد من المشاكل الصحية في عملية الهضم، لأنّ الألبان تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تسبب في الإصابة بالإسهال، وذلك لأنّ معظم المصابين بمتلازمة القولون العصبي لديهم حساسية من مادة اللاكتوز، لذا يجب استبدال الألبان ومنتجاتها لمرضى القولون العصبي بالألبان النباتية والجبن الصويا.
• الأطعمة المقلية: البطاطس المقلية والأطعمة المقلية من الوجبات المنتشرة حول العالم بصورة كبيرة، وتٌعدّ من الأطعمة الضارة لمرضى القولون العصبي بسبب محتواها من الدهون مما يزيد من صعوبة عملية الهضم والتعرض لأعراض القولون العصبي. 
• الفول والبقوليات: تٌعدّ الفاصوليا والعدس والبازلاء من المصادر الجيدة للبروتين والألياف ومع ذلك تزيد من أعراض القولون العصبي لأنّها تحتوي على مركبات تٌعرف باسم السكريات القليلة التي تبطئ من عملية الهضم بواسطة الإنزيمات المعوية، أمّا الفاصوليا تضاعف من حجم البراز الأمر الذي ينتج عنه الإصابة بالإمساك.
• المشروبات المحتوية على الكافيين: تٌعدّ المشروبات التي تحتوي على الكافيين من محفزات الأمعاء التي يمكن أن تسبب الإسهال.
• الأطعمة المصنعة: تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون مثل الموجودة في رقائق الشيبسي الوجبات المجمدة، واللحوم المصنعة، تزيد من أعراض القولون العصبي بسبب المواد الحافظة التي تسبب التهابات القولون. 
• المحليات الخالية من السكر: الأطعمة الخالية من السكريات ليست أكثر أمنًا على صحة القولون والأمعاء، ولكن على العكس من ذلك فيجب على مرضى القولون تجنب تناول المحليات الخالية من السكر مثل: حلوى بدون سكر، معظم مشروبات الحمية.
• الشوكولاتة: تحتوي ألواح الشوكولاتة وحلوى الشوكولاتة على نسبة من الدهون التي تٌعدّ من محفزات القولون العصبي، كما يعمل محتواها من اللاكتوز والكافيين على تفاقم مشكلة الإمساك.
• الكحول: تعتبر المشروبات الكحولية من أبرز الأسباب التي تزيد من أعراض القولون العصبي، لأنّ تناول الكحول يعرض الجسم للإصابة بالجفاف مما يؤثر على عملية الهضم.
• الثوم والبصل: هما أحد المنكهات التي لا غنى عنها في العديد من الوجبات، ولكن تحتاج إلى وقت أطول من أجل الهضم مما يتسبب في حدّة أعراض القولون العصبي. 
• القرنبيط والبروكلي: من المواد الغذائية التي يصعب هضمها الأمر الذي يزيد من ظهور أعراض القولون العصبي ويزيد من غازات البطن والإمساك. 

 وفي ختام موضوعنا السابق نرجو أنّ نكون قد قدمنا محتوى جيد ومفيد عن عنوان مقالنا ما هو الاكل المناسب لمرضى القولون، كما أوضحنا الأطعمة التي يجب على مرضى القولون تجنبها في حالة الإصابة بالإمساك أو الإسهال، والأطعمة التي يجب تجنبها لتفادي أعراض القولون العصبي وتفادي المضاعفات كذلك. 

المراجع

1. erywellhealth.com , The 10 Best Foods for IBS Symptoms , 15/12/2021
2. healthline.com , 12 Foods to Avoid with IBS , 15/12/2021