طريقة عمل لحم بعجين

البهارات المطلوبة

ملحكمون زعتربهارات مشكلةفلفل اسود

طريقة التحضير

قومي بإذابة كل من السكر و الخميرة في نصف كوب من الماء

ضعي الخليط في مكان دافئ إلى أن تظهر فيها رغوة

ضعي الطحين في كوب كبير و اخلطي معه البيكنج باودر و الملح و من ثم قومي بعمل حفرة بالنتصف و ضعي فيها الزيت و الخميرة و من ثم اخلطي جميع المكونات جيداً مع إضافة الماء الدافئ إلى أن يتضاعف حجم العجين

لعمل الحشوة قومي بخلط جميع مكوناتها المذكورة مع بعضها البعض

رشي القليل من الطحين على صينية مناسبة و من ثم قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة و ضععيها عليها

شكلي قطع العجين على شكل أقراص و من ثم أضيفي كمية مناسبة من الحشوة إليها و افرديها

رتبي الأقراص بالصينية و ضعيها في فرن ساخن إلى أن تستوي و بعد الاستواء قومي بتحميرها

طريقة أخرى لعمل اللحم بعجين

لتحضير العجينة

قومي بخلط كميات متوازنة من الدقيق الأبيض و الحليب و الملح و الزيت و الخميرة الفورية مع بعضها البعض مع إضافة كميات مناسبة من الماء إلى أن تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك و اتركيها بعد ذلك لمدة نصف ساعة حتى تخمر

طريقة عمل الحشوة ( الصلصة)

قومي بخلطكميات متناسبة من كل من اللحم المفروم و البصل المفروم و الطماطم و الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و الفلفل الأحمر و دبس الرمان مع بعضها البعض

لتحضير اللحم بعجين

قومي بتقطيع العجينة إلى قطع ذات أحجام مناسبة و من ثم شكليها على شكل أقراص دائرية و ضعي على كل قرص ملعقة كبيرة من الحشوة و افرديها جيدا ثم ضعي الأقراص في فرن درحة حرارته 350 تقريبا و اتركيها إلى أن تنضج و تتحمر.

فيديو طريقة عمل لحمة بالعجين

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل لحمة بالعجين شاهد الفيديو.