طريقة عمل كريم ثوم
صلصة كريم ثوم بالزبدة
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| طريقة الطهي | السلق |
المكوّنات:
- رأس كامل من الثوم.
- كوب وثلاث أرباع من الكريمة الثقيلة.
- كوب وربع من جبن البارميزان.
- ست ملاعق كبيرة طعام من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- قشّر الثوم جيداً، ثمّ اهرسه باستخدام شوكة الطعام.
- ضع الزبدة في مقلاة خاص ة بالصلصة، ثمّ ضعها على نار متوسطة.
- ضع الثوم، والكريمة في المقلاة، واتركها في المقلاة حتى تسخن.
- أضف الفلفل الأسود والجبن وحرّك المزيج جيداً.
- أضف مزيج الكريمة والطحين، وحرّك المزيج جيداً ليتم التخلص من أي كتل.
- استمر في الخفق لعدة دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
صلصة كريم ثوم مع الكريمة
المكوّنات:
- علبة من مرق الدجاج.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- ربع كوب من الماء.
- ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: الزبدة، والثوم في مقلاة خاص ة بالصلصة، واطبخ المزيج لمدّة ثلاثين ثانية.
- أضف مرق الدجاج إلى المزيج، واتركه إلى أن يغلي.
- أضف كريمة الخفق إلى المزيج ثم الملح، حرّك المزيج واتركه إلى أن يغلي.
- أضف الماء ونشا الذرة إلى الصلصة، واترك المزيج على النار إلى أن يصبح سميكاً.
- قدّم صلصة الثوم والكريمة مع الأرز.
صلصة كريمة الثوم
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | الغلي |
المكوّنات:
- ستمئة ملليلتر من الكريمة الثخينة.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بودرة البصل.
- بقدونس مجفف.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- خردل الديجون.
- الملح.
طريقة التحضير:
- ضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة إلى أن تذوب.
- أضف الثوم إلى الزبدة، وحرّك المزيج باستمرار حتى لا يحترق.
- أضف مسحوق البصل مع البقدونس المجفف، وخردل الديجون، وحرّك المزيج برفق.
- أضف نشا الذرة مع الكريمة، واخلطهم جيداً.
- أضف مزيج النشا إلى المزيج المتواجد في المقلاة وحرّكه إلى أن يسخن ويصبح المزيج سميكاً,
- أضف الملح قبل تقديم صلصة كريمة الثوم.
صلصة كريمة الثوم
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | الغلي |
المكوّنات:
- كوبان من الكريمة السميكة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الثوم المفروم.
- نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير:
- ضع نصف كمية الماء في مقلاة خاص ة بالصلصة، ثمّ ضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- أضف الثوم ومسحوق الثوم إلى الماء، واترك المزيج إلى أن يغلي الماء ويقترب من التبخر لمدّة خمس دقائق.
- أضف كلاً من: الكريمة، والبقدونس، والفلفل الأسود والملح في المقلاة، وحركهم جيداً.
- أضف نشا الذرة مع كمية الماء المتبقية، ثمّ أضفها إلى المزيج.
- حرّك المزيج باستمرار إلى أن يصبح سميكاً ولمدّة ثلاث دقائق.
