طريقة عمل الجمبري المشوي على الجريل
جمبري مشوي بالثوم
لتحضير وصفة الجمبري المشوي بالثوم تحتاجين إلى الآتي:
مكونات خليط النقع
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات خليط زبدة الثوم
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- امزجي جميع مكونات خليط النقع في وعاء، ثم ضعي الجمبري في الوعاء وحركيه مع التتبيلة جيدًا، واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- سخّني الشواية على نار متوسطة، ثم قومي بشيّ الجمبري لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب، ثم ضعيه في وعاء التقديم.
- حضري خليط زبدة الثوم.
- اسكبي زبدة الثوم على الجمبري، وقدميه مع قطع الليمون.
الجمبري المشوي الحار
لتحضير وصفة الجمبري المشوي الحار تحتاجين إلى الآتي:
المكونات
- 1 كيلو جمبري كبير مقشر.
- 1 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- سخني الجريل بشكل مُسبق على حرارة متوسطة.
- اهرسي الثوم بالملح، ثم امزجي الفلفل الحار والبابريكا، وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون لتتكون عجينة لينة.
- اخلطي الجمبري بمعجون الثوم حتى يتوزع بالتساوي.
- ادهني الجريل بالزيت، ثم قومي بشيّ الجمبري لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب.
- انقلي الجمبري إلى طبق التقديم وزينيه بقطع الليمون.
الجمبري المشوي بالتوابل الإيطالية
لتحضير وصفة الجمبري المشوي بالتوابل الإيطالية تحتاجين إلى الآتي:
المكونات
- 1/2 كيلو جمبري كبير مقشر.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- اخلطي زيت الزيتون، مع عصير الليمون، والملح، والفلفل، والتوابل الإيطالية، والثوم في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق، ورُجّي المكونات جيدًا؛ لتمتزج.
- أضيفي الجمبري إلى الكيس وقلبيه حتى يُغطّى جيدًا بالتتبيلة.
- اتركي الجمبري والتتبيلة لمدة تمتد من 15 دقيقة إلى ساعتين كأقصى حد.
- ضعي الجمبري في أسياخ وقومي بشيها على الجريل على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 – 3 دقائق على كل جانب.
- ضعي الجمبري في صحن التقديم وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون حسب الرغبة.