موقع اقرا » فن الطهي » طريقة تناول بيض الفري

طريقة تناول بيض الفري

طريقة تناول بيض الفري


بيض الفري المسلوق

يُمكن سلق بيض الفري باتّباع الخطوات الآتية:[١]

  • ضع كمية من الماء داخل قدرٍ وَضَعه على نارٍ مرتفعة حتّى يبدأ بالغليان.
  • أضف حبّات البيض فور بدء غليان الماء.
  • اترك البيض لعدة دقائق بحسب درجة النضج المطلوبة، فمثلًا ستنتظر لمدة دقيقتين للحصول على بيضٍ مسلوقٍ طريّ، ولمدّة 3 دقائق للحصول على بيضٍ مسلوقٍ متوسّط النضج، ومدّة 3.5 دقيقة للحصول على بيضٍ مسلوقٍ وقاسٍ.
  • ارفع حبّات البيض من الماء الساخن وَضَعها داخل وعاءٍ يحتوي على ماءٍ باردٍ مع القليل من قطع الثلج.
  • حرّك حبات البيض في الماء البارد باستخدام ملعقةٍ مثقوبةٍ حتّى تبرد بسرعة، وعادةً ما تحتاج لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
  • ارفع حبات البيض من الماء البارد وابدأ بتقشيرها بالطريقة المعتادة.

قدّم بيض الفري المسلوق مع الخبز المحمّص أو أضفه إلى السلطة، وتجدر الإشارة إلى إمكانية تحضير مخلل البيض المسلوق وذلك بنقعه داخل الخل.[٢]

بيض الفري المقلي في الزيت

يُمكن تحضير بيض الفري المقلي في الزيت باتّباع الخطوات الآتية:[٣]

  • ادهن مقلاة البيض بملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، وَضَعها على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة دقيقة ليتم تسخينها.
  • أحضر 4-5 حبّات من البيض، وَضَعها في كوبٍ لخفقها.
  • ضع البيض داخل المقلاة وقلّبه لمدّةٍ تتراوح بين دقيقة إلى دقيقة ونصف.
  • ارفع البيض من المقلاة وَضَعه في طبق التقديم، وأضف إليه الملح والفلفل الأسود.

يمكن تقديم بيض الفري المسلوق وحده أو يمكن وضعه فوق شطيرة البرغر، ويمكن الاحتفاظ بالكمية الزائدة منه في الثلاجة لبضع ساعات.[٢]

صنع العجة من بيض الفري

يُمكن تحضير العجّة من بيض الفري من خلال اتّباع الخطوات الآتية:[٤]

  • ضع القليل من الزيت النباتيّ في مقلاة، ثمّ أضف القليل من الفليفلة المقطّعة والكزبرة المجففة، وقلّب المكونات لمدّة 2-3 دقائق.
  • أضف رشةً من الملح وحرّك المكونات.
  • أضف بيض الفري إلى المقلاة ثمّ غطّها بغطاء القدر.
  • حرّك المقلاة قليلًا للتأكّد من تماسك البيض.
  • ارفع الغطاء ثمّ قلّب البيض باستخدام مغرفةٍ مسطحة.
  • حضّر صلصة من الطماطم المقطّعة والزيتون منزوع البذور، مع رشةٍ من البهارات، والملح، والفلفل.
  • اسكب البيض في الطبق وزيّنه بملعقةٍ من صلصة الطماطم.

بيض الفري المقلي في الماء

يُمكن قلي بيض الفري بالماء من خلال اتّباع الخطوات الآتية:[٢]

  • ضع حبّات من البيض في طبقٍ صغير.
  • ضع الماء في إناءٍ صغيرٍ على النار واتركه حتّى الغليان.
  • اخفض الحرارة أسفل الإناء، واتركه يغلي لبضع دقائق.
  • اسكب البيض في الماء المغليّ واتركه لمدّة دقيقتين.
  • في حال عدم تماسك صفار البيض، اتركه لمدّة دقيقةٍ أخرى.
  • ارفع البيض من الماء الساخن باستخدام الملعقة ذات الثقوب.
  • تبّل البيض بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، وقدّمه مع خبز البروسكيتا أو أيّ نوعٍ آخر من الخبز.

المراجع

  1. “How to Boil, Peel and Crack Quail Eggs”, spring creek quail, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت “How to Eat Quail Eggs”, wiki how, 29/5/2020, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  3. “Fried Quail Eggs”, emerils, Retrieved 11/1/2022. Edited.
  4. “Quail Egg Breakfast Omelet With Aromatic Roasted Bell Peppers”, quail egg, Retrieved 11/1/2022. Edited.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب