طريقة كيكة الرمل افنان الجوهر
طريقة كيكة الرمل افنان الجوهر، أحد أجمل وصفات الحلويات في المطبخ السعودي، والتي يبحث عنها الكثير في العالم العربي، وقد سُميت كيكة الرمل بهذا الاسم نظرًا لوضع السميد المُحمص على وجهها والذي يشبه الرمال، وتتميز بشكلها الرائع وطعمها الجميل، وهناك الكثير من الوصفات عن كيكة الرمل، ومن خلال هذا المقال المقدم من موقع اقرا، سنوفر طريقة كيكة الرمل للشيف السعودية أفنان الجوهر.
من هي أفنان الجوهر
إنَّ أفنان الجوهر هي طاهية سعودية الجنسية اكتسبت شهرتها من خلال حسابها الرسمي عبر موقع التواصل الاجتماعي للمحتوى المصور إنستغرام، حيث ولدت أفنان عام 1992 في مدينة جدة، وتبلغ من العمر 29 عامًا، وقد بدأت في تعلم فن الطهي عقب حصولها على شهادة الثانوية العامة، من خلال تجهيز المعجنات والفطائر والحلويات المختلفة، حيث كانت تُعِد الكرواسون بالجبنة إلى أن نجحت في تجهيزه بشكل جميل، ما جعلها تحب الطبخ وتدخل هذا المجال من أوسع أبوابه، لتتخذ البساطة عنوانًا لتحضير أشهى وصفات الطعام وخاصة الحلويات، كما تمتلك أفنان هوايات عديدة منها تصميم الصور والمحتوى المصور من خلال برامج الفوتوشوب، حيث مارست هواية التصميم عبر الفوتشوب لمدة 7 سنين، ما ساعدها في شهرتها الكبيرة عبر تطبيق إنستغرام.
طريقة كيكة الرمل افنان الجوهر
اشتهرت أفنان الجوهر بتحضير الكثير من الوصفات الشهية والتي لاقت نجاحًا ورواجًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ولتحضير كيكة الرمل على طريقة أفنان الجوهر يجب تجهيز المقادير التالية:[1]
- كوب دقيق.
- ملقة كبيرة بيكنج بودر.
- علبة زبادي يما يعادل 170 جرام.
- كوب من السكر بما يعادل 170 جرام.
- كوب من الزيت.
- 3 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
- علبة حليب مكثف محلى.
- سميد محمص سابقًا.
طريقة تحضير كيكة الرمل افنان الجوهر
لتحضير كيكة الرمل على طريقة أفنان الجوهر، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم خلط كل المكونات السائلة في الخلاط.
- خلط الدقيق مع البيكنج بودر.
- مزج المكونات السائلة المخلوطة سابقًا مع خليط الدقيق والبيكنج بودر.
- دهن صينية وسط بالزيت، ثم يتم وضع خليط الكيك فيها.
- وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- فتح الشواية إلى أن يتم تحمير وجه الكيكة.
- يتم التأكدمن تمام النضج منخلال وضع عود نظيف في الكيكة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن يتم وضع الحليب المكثف المحلى على الوجه.
- رش السميد المحمص على وجه الكيكة بعد الحليب المكثف.
سر معجنات وحلويات أفنان الجوهر
إن أفنان الجوهر أحد أكثر الشيفات التي لاقت نجاحًا من خلال وصفاتها للحلويات والمعجنات، وتقول أفنان في ذلك الشأن أن لكل وصفة سرها، ولكن لعمل أفضل طريقة لأي طريقة كيكة يجب خلط جميع المكونات في إتجاه واحد، ويجب أن تكون المكونات أو المقادير بدرجة حرارة الغرفة مثل الزيت والزبدة والبيض، إلى جانب ضبط درجة حرارة الفرن من 160 درجة مئوية إلى 180 درجة مئوية، مع الحرص على عدم فتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة كاملة من بداية وضعها في الفرن، وذلك حتى لا تتعرض للهواء الذي يقوم بعمل هبوط في الكيكة، أما للمعجنات فيجب أن تكون العجينة طرية وهشة، ويتم ضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة إلى 200 درجة مئوية، وهناك معجنات مثل الخبز يجب تغطيتها فور خروجها من الفرن لترطيبها.
حسابات أفنان الجوهر الرسمية
تمتلك أفنان الجوهر إلى ما يقرب من 2,5 مليون متابع عبر حسابها الرسمي على موقع إنستغرام ويوتيوب وفيس بوك، ولمتابعة أحدث وصفات أفنان الجوهر، يمكن متابعة حسابتها من خلال الروابط التالية:
- إنستقرام: لمتابعة الحساب الرسمي لأفنان الجوهر عبر موقع إنستغرام، يمكن زيارة الرابط التالي “من هنا“.
- فيس بوك: لمتابعة أفنان الجوهر عبر موقع فيس بوك، يمكن زيارة الرابط التالي “من هنا“.
- يوتيوب: لمتابعة القناة الرسمية لأفنان الجوهر عبر موقع يوتيوب، يمكن زيارة الرابط التالي “من هنا“.
مدونة أفنان الجوهر
إن أفنان الجوهر طاهية سعودية استطاعت حصد شهرة واسعة من خلال حسابتها الرسمية عبر منصات التواصل الاجتماعي، حيث أصبحت تمتلك ملايين المتابعين من المملكة العربية السعودية وجميع أنحاء الوطن العربي، حيث تقوم أفنان بتصوير فيديوهات لوصفات مختلفة بما يشمل المقادير وطريقة التحضير، ويتفاعل معاها المتابعين، نظرًا لتمكنها وإتقانها من وصفاتها التي لاقت نجاحًا كبيرًا لدى متابعيها، الأمر الذي دفع أفنان إلى تدشين مدونة طبخ خاصة بها، تحتوي على جميع وصفتها المختلفة، ويمكنكم زيارة مدونة أفنان الجوهر “من هنا“.
إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا، وقد أوضحنا من خلاله طريقة كيكة الرمل افنان الجوهر، ومن هي أفنان الجوهر، وعرضنا مدونة أفنان الجوهر، وحسابات أفنان الجوهر الرسمية عبر إنستغرام وفيس بوك ويوتيوب.
المراجع
- instagram.com , حساب أفنان الجوهرة , 16/10/2021
