طريقة عمل كيك شوكولاتة بالصوص

طريقة عمل كيك شوكولاتة بصوص الكاكاو

تُعتبر كيكة الشوكولاتة بصوص الكاكاو واحدة من الحلويات الشهية، فيما يأتي طريقة تحضيرها:

مقادير كيك شوكولاتة بصوص الكاكاو

يحتاج كيك الشوكولاتة بصوص الكاكاو إلى المقادير الآتية:

مقادير خليط الكيك

فيما يأتي مقادير خليط كيك الشوكولاتة:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/3 كوب من الكاكاو الخام البودرة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من اللبن الزبادي (الرايب).
• 3 بيضات.
• 1 كوب من الماء.

مقادير صوص الكاكاو

فيما يأتي المقادير اللازمة لتحضير صوص الكاكاو:

• 50 غرام من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام البودرة.
• 170 غرام من القشطة.

طريقة تحضير كيك شوكولاته بصوص الكاكاو

طريقة تحضير صوص الكاكاو

يكفي صوص الكاكاو لـِ 8 أشخاص ، ويستغرق وقت التحضير 7 دقائق، ويُمكن تحضيره عن طريق الخطوات الآتية:

1. إضافة كامل مقادير الصوص عدا القشطة في وعاء، ووضعه على النار.
2. تحريك الخليط إلى أن تتجانس مكوّناته.
3. إطفاء النار، وإضافة القشطة مباشرة، ويُترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

تكفي كيكة الشوكولاتة لـِ8 أشخاص ، أما وقت تحضيرها 15 دقيقة، فيما يأتي خطوات التحضير:

1. خلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكينج باودر معًا، ووضع الخليط جانبًا.
2. خلط السكر مع الزيت والبيض والفانيليا جيدًا، ثمّ يُضاف كل من الزبادي والماء مع الاستمرار في الخفق إلى أن يُصبح القوام متجانسًا.
3. إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبادي بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتشكّل عجينة ذات قوام متماسك.
4. سكب خليط الكيك في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ورشّها بالدقيق، وإدخالها إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة متوسطة، وتركها إلى أن تنضج.

وللتقديم يُغطى كيك الشوكولاتة بصوص الكاكاو عن طريق سكب الأخير فوق سطح الكيك، ثمّ يُقطّع على هيئة مربعات، ويُقدّم باردًا.

طريقة عمل كيك شوكولاتة بصوص الكراميل

يُمكن تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ بصوص الكراميل عن طريق اتباع الخطوات أدناه:

مقادير كيك شوكولاته بصوص الكراميل

يحتاج كيك الشوكولاتة بصوص الكراميل إلى المقادير الآتية:

مقادير الكيكة

فيما يأتي مقادير كيكة الشوكولاتة:

• 100 غرام من الزبدة بحرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 1/4 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب كاكاو خام بودرة.
• 1/3 كوب حليب.

مقادير صوص الكراميل

فيما يأتي المقادير اللازمة لتحضير صوص الكراميل:

• 2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 كوب من الحليب.

طريقة تحضير كيك شوكولاته بصوص الكراميل

طريقة تحضير صوص الكراميل

يكفي صوص الكراميل لـِ6 أشخاص ، ويستغرق وقت التحضير 12 دقيقة، فيما يأتي خطوات إعداده:

1. خلط السكر مع القرفة، ووضعهما في وعاء على نار ذات حرارة منخفضة جدًا، لحين تشكّل الكراميل.
2. إضافة 3 أكواب من الحليب فوق الكراميل، مع التحريك بشكلٍ هادئ إلى أن يُصبح قوام المزيج أكثر سمكًا.
3. إضافة الزبدة والكوب المتبقي من الحليب، مع التحريك ببطء إلى أن يتجانس الخليط.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

تكفي كيكة الشوكولاتة لـِ6 أشخاص ، ويستغرق وقت التحضير 15 دقيقة، فيما يأتي الخطوات اللازمة لإعدادها:

1. خلط كل من الزبدة والسكر معًا في وعاء عميق جيدًا.
2. إضافة البيض بشكلٍ تدريجي (واحدة واحدة) مع الفانيليا، والاستمرار في الخفق.
3. نخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء.
4. إضافة الكاكاو للدقيق، وخلطهما معًا.
5. إضافة خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط البيض والسكر.
6. وضع خليط الكيك في قالب الفرن بعد دهنه بالزيت، وإدخاله إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.

وللتقديم يُسكب صوص الكراميل فوق الكيك بعد إخراجه من الفرن مباشرة، أي وهو لا يزال ساخنًا، ثمّ يُقطع، ويُقدّم باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك شوكولاتة بكريمة الكاكاو

يُمكن تحضير كيك شوكولاتة بكريمة الكاكاو اللذيذة وفقًا لما يأتي من مقادير وخطوات:

مقادير كيك شوكولاتة بكريمة الكاكاو

فيما يأتي المقادير اللازمة لتحضير كيك الشوكولاتة بكريمة الكاكاو:

مقادير كيك الشوكولاتة

فيما يأتي مقادير كيك الشوكولاتة:

• 375 غرام من السكر.
• 225 غرام من الدقيق.
• 65 غرام من الكاكاو.
• 1.5 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1.5 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 225 مل من الماء الساخن.

مقادير كريمة الكاكاو 

لصنع كريمة الكاكاو، نحتاج إلى المقادير الآتية:

• 175 غرام من الزبدة.
• 125 غرام من الكاكاو.
• 650 غرام من السكر البودرة.
• 150 مل من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك شوكولاتة بكريمة الكاكاو

طريقة تحضير كريمة الكاكاو

فيما يأتي طريقة تحضير كريمة الكاكاو على الترتيب، مع الإشارة إلى أنّ الكريمة تكفي لـِ12 شخص، وتستغرق في التحضير 5 دقائق:

1. خلط السكر والدقيق معًا، وإضافة بيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والكاكاو والملح، ووضع جميعها في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج.
2. إضافة البيض، والحليب، والزيت والفانيليا، والضرب مجددًا لمدة 3 دقائق.
3. إضافة الماء الساخن، وخلط المكوّنات من جديد.
4. سكب خليط الكيك في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت، وإدخالها إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
5. إدخال الكيك إلى الثلاجة.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

فيما يأتي طريقة تحضير كيك الشوكولاتة، ويكفي الكيك لـِ12 شخص، ويستغرق التحضير 20 دقيقة:

1. وضع الزبدة، والحليب والفانيليا معًا في الخلاط، وخلط المكوّنات إلى أن يُصبح قوامها كريمي.
2. إضافة الكاكاو والسكر، وإعادة الخلط إلى أن تمتزج.
3. إدخال الكريمة الثلاجة.

وللتقديم يتم تغليف كيك الشوكولاتة بكريمة الكاكاو الباردة، وتقطيعه حسب الرغبة، وتقديمه باردًا.

القيمة الغذائية لكيك شوكولاتة بالصوص

فيما يأتي القيمة الغذائية لـ 64 غرام من كيك شوكولاتة بالصوص:[١]

القيمة الغذائية	مقدار القيمة الغذائية بالغرام
	249 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	12.8 غرام
كوليسترول	14.1 ملّي غرام
صوديوم	222.7 ملّي غرام
بوتاسيوم	172.8 ملّي غرام
كربوهيدرات	33.8 غرام
بروتين	2.2 غرام

المراجع[+]

1. ↑ “Chocolate cake”, eatthismuch, Retrieved 12/2/2021. Edited.