طريقة عمل حلى جوز الهند بالقشطة
حلى جوز الهند بالقشطة
يعتبر حلى جوز الهند بالقشطة (بالإنجليزية: Coconut Cream Dessert) من الحلويات الخفيفة والمحببة، وخاص ة في فصل الصيف، إذ يمتاز حلى جوز الهند البارد بكونه طبق منعش وهش، ويمكن تحضيره بسهولة، وبمكونات بسيطة، فضلاً عن الفوائد الغذائية الجمة لجوز الهند، كونه غنيًا بالحديد الهام لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والسيلينيوم والنحاس، والفسفور والبوتاسيوم، ويحارب الكوليسترول مما يعزز صحة القلب[١]، وفيما يأتي طريقة تحضير هذه الوصفة:
مقادير حلى جوز الهند بالقشطة
يستغرق تحضير كرات جوز الهند بدون فرن مدة نصف ساعة فقط، بينما تكفي الكمية لإطعام 4 أشخاص ، وفيما يأتي مقادير عمل حلى جوز الهند بالقشطة:
- جوز الهند المبشور: 3 أكواب (لتحضير الوصفة).
- النشا: ملعقتان كبيرتا الحجم.
- القشطة: علبة واحدة.
- جوز الهند الناعم: كوب واحد لتغليف الكرات.
خطوات عمل حلى جوز الهند بالقشطة
يمكن تحضير حلى كرات جوز الهند بالقشطة بالخطوات الآتية:
- امزجي النشا مع جوز الهند، ثم أضيفي القشطة حتى تصبح المكونات على شكل عجينة متمكاسكة.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- اصنعي كرات من العجينة، ثم إغمسي كل كرة في جوز الهند المشور.
- ضعي كرات جوز الهند الجاهزة في طبق التقديم، فوق بعضها البعض وزيني الطبق بجوز الهند المبشور.
- يمكن تحضير كرات جوز الهند بالفرن، بنفس المقادير مع اختلاف طريقة التحضير، كما تتعدد الوصفات التي يدخل جوز الهند كمكون رئيسي فيها، بما في ذلك طبق البسبوسة بجوز الهند بالقشطة، وترافل البسكويت بجوز الهند بدون فرن، وغيرها من الأطباق الشهية.
علمًا أن هذه الوصفة تُقدم باردة، حيث يتم تقديم كرات جوز الهند من خلال ترتيبها في طبق وتقديمها إلى جانب إما فنجان من الشاي أو القهوة على حسب الرغبة
القيمة الغذائية لحلى جوز الهند بالقشطة
تحتوي الحصة الواحدة من كرات جوز الهند بالقشطة على: [٢]
|
العناصر الغذائية |
القيمة الغذائية |
|
السعرات الحرارية |
97 سعرة حرارية |
|
الكربوهيدرات |
8.5 غرام |
|
الألياف الغذائية |
0.4 غرام |
|
الصوديوم |
220.1 مليغرام |
|
البوتاسيوم |
36.4 مليغرام |
|
الكوليسترول |
0.1 مليغرام |
|
الدهون |
6.7 غرام |
|
البروتين |
1.2 غرام |
|
السكر |
2.6 غرام |
حلى جوز الهند البارد
مقادير حلى جوز الهند البارد
يستغرق تحضير حلى جوز الهند البارد 20 دقيقة، بينما تستغرق مدة الطهي حوالي 40 دقيقة، ويصل عدد الحصص إلى 24 حصة، وفيما يأتي مقادير عمل حلى جوز الهند البارد:
- مزيج الكيك الأبيض: علبة جاهزة (النوع حسب الرغبة).
- زيت القلي: 1/2 كوب.
- بيض: 3 بيضات.
- الماء: كوب واحد.
- قشطة جوز الهند الجاهز: علبة واحدة (على أنّ تكون مُحلاه).
- خلاصة جوز الهند: 1/2 ملعقة صغيرة الحجم.
- جوز الهند المبشور: 1 كوب.
- الكريمة المخفوقة الكثيفة: 1 كوب.
- السكر: 1 ملعقة كبيرة الحجم.
- حليب مكثف محلى جاهز: 1 عبوة.
خطوات عمل حلى جوز الهند البارد
إليك خطوات عمل حلى جوز الهند البارد:
- بدايةً اتبعي الخطوات المكتوبة على مغلف الكيك الأبيض، الجاهز، مع استخدام قالب مناسب.
- دعي طبقة الكيك جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم اثقبيها من عدة جهات باستخدام الماصة الخاصة بالشرب.
- اسكبي كريمة جوز الهند فوق الكيكة بشكل متساوي.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة مركزة وشهية.
- قومي بنثر جوز الهند المبشور فوق الكيكة للتزيين.
- قطعي حلى جوز الهند إلى قطع مناسبة الحجم، وضعيها في طبق التقديم.
يتم تقديم حلى جوز الهند باردًا إلى جانب المشروبات الساخنة أو الباردة، ويمكنك تحميس جوز الهند قبل تزيين الوجه لإضافة لون مميز على الحلى.
هل واجهتي مشكلة احتواء الوصفة على سعرات كبيرة؟ يمكنكِ استبدال السكر الأبيض بسكر الستيفيا، وفي حال واجهتي مشكلة في عدم انتفاخ الكيك، فينصح بتنخيل الدقيق جيدًا قبل استخدامه، وإشعال الفرن قبل إدخال القالب بوقت مناسب للحصول على درجة حرارة مناسبة، مع ضرورة وضع القالب في الوسط.
القيمة الغذائية لحلى جوز الهند البارد
تحتوي القطعة الواحدة من حلى جوز الهند البارد على العناصر الآتية: [٣]
|
العناصر الغذائية |
القيمة الغذائية |
|
السعرات الحرارية |
215.9 سعرة حرارية |
|
الكربوهيدرات |
22.9 غرام |
|
الألياف الغذائية |
0.9 غرام |
|
الصوديوم |
194.5 مليغرام |
|
البوتاسيوم |
57.4 مليغرام |
|
الكوليسترول |
33.2 مليغرام |
|
الدهون |
12.7 غرام |
|
البروتين |
2.6 غرام |
|
السكر |
12.5 غرام |
المراجع[+]
- ↑ Anne Danahy,, “5 Impressive Benefits of Coconut”, healthline, Retrieved 8/3/2021. Edited.
- ↑ “Calories in Coconut balls”, recipes.sparkpeople, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ↑ “Calories in Coconut Cream Cake”, recipes.sparkpeople, Retrieved 9/3/2021. Edited.
