طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر
كيكة الدخن بالتمر
تُعد كيكة الدخن بالتمر من أنواع الكيك التي لها طعم شهي وشكل جذاب، بالإضافة إلى فوائدها القيمة، وخاص ة أنّها تحتوي على التمر والذي يُعرف بفوائده التي لا تُحصى ولا تُعد، وفي ما يأتي سيتم توضيح طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر:
مقادير كيكة الدخن بالتمر
دائمًا وقبل البدء بخطوات صنع أي طبق يجب تحضير المقادير أولًا؛ لتقليل الوقت والجهد قدر ما أمكن عند تحضير الطبق، وفي ما يأتي مقادير صنع كيكة الدخن بالتمر:
خطوات عمل كيكة الدخن بالتمر
لا تحتاج كيكة الدخن الكثير من الوقت لتحضيرها؛ حيث إن مدة تحضيرها حوالي نصف ساعة، وتكفي لخمسة أشخاص تقريبًا، وفيما يأتي خطوات عملها:
- يُنخل الطحين بشكلٍ جيد في وعاء عميق بعض الشيء للتخلص من أي تكتل فيه.
- يُضاف البيكنج باودر إلى الطحين ويخلطان مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد.
- يوضع الحليب المُجفف والماء والسكر في الخلاط الكهربائي وتُخلط المكونات بشكلٍ جيد حتى تتجانس.
- يُنقل الطحين أيضًا إلى الخليط الموجود في الخلاط ومن ثُمَّ تُخلط المكونات مع بعضها من جديد.
- تُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ويُرش أيضًا القليل من الطحين عليها؛ لتجنب التصاق الكيكة بالصينية.
- تُصب نصف كمية الخليط في الصينية ومن ثُمَّ توضع طبقة معجون التمر فوق طبقة الخليط الأولى، وبعدها يُسكب فوق طبقة معجون التمر كمية الخليط المُتبقية.
- توضع الصينية في الفرن وذلك بوضعها على الرف المتوسط وبحرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة فقط.
طريقة التقديم: يُمكن أن يرش القليل من المكسرات المُحمصة أو النيئة على وجه الكيكة لتزيينها، ومن ثُمَّ تُقدم باردة إلى جانب أكواب الحليب.
نصيحة: لا تحاولي فتح الفرن أثناء وجود الكيكة بداخله؛ من أجل الحصول على كيكة هشة ذات قوام رائع وإسفنجي.
القيمة الغذائية لكيكة الدخن بالتمر
لكيكة الدخن بالتمر العديد من الفوائد؛ إذا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إلا أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناول كمية قليلة منها حفاظًا على صحتك، والجدول الآتي يوضح القيمة الغذائية لحصة واحدة (قطعة واحدة) أي تقريبًا 45 غرامًا من كيكة التمر الدخن بالتمر:[١]
|
العناصر الغذائية |
القيمة الغذائية |
|
السعرات الحرارية |
309.0 كالوري |
|
الكربوهيدرات |
44.0 غرام |
|
الألياف الغذائية |
0 غرام |
|
السكر |
0 غرام |
|
البروتين |
4.0 غرام |
|
الصوديوم |
147.0 ملغرام |
|
الكوليسترول |
0 ملغرام |
|
البوتاسيوم |
182.0 ملغرام |
|
الدهون |
14.0 غرام |
كما تحتوي كيكة الدخن بالتمر على العديد من الفيتامينات مثل؛ فيتامين أ (3%)، النياسين (7%)، الريبوفلافين أو فيتامين ب 2 (7%) إضافة إلى الثيامين أو فيتامين ب1 (10%)،[١] وفي حال أردت عمل كيكة الدخن وحدها، إليك المقال الآتي: طريقة كيكة الدخن.
المراجع[+]
- ^ أ ب “Date Cake”, sparkpeople, Retrieved 15/3/2021. Edited.
