طريقة عمل كب كيك البيتزا
كب كيك البيتزا
تُعدّ البيتزا من الوجبات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وتُباع بكثرة في مطاعم الوجبات السريعة ويُمكن تقديم البيتزا كطبق جانبي في الولائم، وهناك عدّة أنواع للبيتزا فهناك البيتزا الدايت والبيتزا اليابانية وبيتزا النقانق والبيتزا الإيطالية وبيتزا الفطر وكب كيك البيتزا، وتُعدّ البيتزا من الوجبات ذات السعرات الحرارية المرتفعة، وتتميّز البيتزا بطعم الجبن الرائع وعجينة هشّة وطرية، ويُمكن تقديم البيتزا في حفلات أعياد الميلاد، وهذا المقال سيتحدّث عن طريقة عمل كب كيك البيتزا الذي يتميّز بشكله الرّائع الصغير الذي يشبه الكب كيك والمحبّب عند الصغار والكبار.
مقادير عمل كب كيك البيتزا
انتشرت البيتزا في العالم بسرعة كبيرة بسبب طعمها اللذيذ، ويُمكن عمل البيتزا بسهولة كما أنّه من الممكن تحضيرها بعدّة أشكال مثل البيتزا المدوّرة والمثلثّات والبيتزا على شكل الكب كيك، ويُمكن تقديم البيتزا مع السلطات والعصير والكاتشب، ويجب على ربّة المنزل عجن عجينة البيتزا بالطريقة الصحيحة، وفيما يأتي مقادير طريقة عمل كب كيك البيتزا علمًا أنّ هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص فقط.
- مقادير عجين كب كيك البيتزا:
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- مقادير حشوة كب كيك البيتزا:
- 250 غرام من جبنة الموزاريلا.
- كوبان من شرائح الفطر.
- حبتان من الطماطم.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- 10 حبّات من الزيتون الأسود الخالي من البذور.
- نصف كوب من الكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 200 غرام من شرائح لحم الديك الرومي.
طريقة عمل كب كيك البيتزا
تُعدّ طريقة عمل كب كيك البيتزا من أسهل الطُّرق في تحضير البيتزا، وتعتمد على طريقة توزيع العجين في قوالب الكب كيك، ويُقدّم كب كيك البيتزا ساخنًا، ويُمكن تحضير كب كيك البيتزا بأكثر من نكهة وذلك حسب الرّغبة، ويُمكن تحضير البيتزا بدون شرائح لحم الديك الرومي أي بالفطر فقط، وفيما يأتي طريقة عمل كب كيك البيتزا بالتفصيل.
- طريقة عمل عجين البيتزا:
- نخل الطحين جيدًا في وعاء بلاستيكي لمنع ظهور تكتلات في العجين.
- إضافة الملح والسكر والبيكنج باودر والخميرة إلى الطحين وتحريك المكونات جيدًا.
- إضافة الحليب للمكونات مع البدء بعجن المكونات.
- إضافة الزيت النباتي إلى المكونات والاستمرار في العجن.
- إضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى المكونات والعجن باليد لمدّة 5 دقائق.
- وضع العجين في آلة العجن الكهربائية على سرعة متوسطة لمدّة 10 دقائق.
- وضع العجين في إناء وتغطيته وتركه لمدّة ساعة ونصف.
- طريقة عمل كب كيك البيتزا:
- يتم دهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة.
- تقطيع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم ووضعها في قوالب الكب كيك بحيث يأخُذ العجين ربع قالب الكب كيك.
- يتم إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن على درجة حرارة 160ْ لمدّة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
- بعدها يتم إخراج كب كيك البيتزا من الفرن ويتم دهن الكاتشب على البيتزا بحيث يُغطي سطحها.
- تقطيع البندورة إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى البيتزا.
- تقطيع الفلفل الأخضر إلى دوائر وإضافتها إلى شرائح.
- إضافة شرائح الفطر واللحم إلى المكونات.
- إضافة دوائر الزيتون الأسود مع الزعتر المجفف.
- برش جبنة الموزاريلا فوق قوالب كب كيك البيتزا وتغطية سطحها بالكامل.
- إدخال قوالب كب كيك البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 180ْ لمدّة 15 دقيقة.
- إخراج قوالب البيتزا من الفرن وإخراج كب كيك البيتزا من القوالب وتقديمها ساخنة.
القيمة الغذائية للبيتزا
تُعدّ البيتزا من أكثر الوجبات العالمية مبيعًا، وهي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لذا لا يُنصح بتناولها بكثرة وخاص ة لأصحاب من يعانون من السّمنة المُفرطة، وللبيتزا قيمة غذائية عالية نظرًا لما تحتويه من طحين وفطر وجبنة ولحم، وفيما يأتي القيمة الغذائية للبيتزا:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 380 سعرة حرارية |
| الدهون | 18 % |
| الكربوهيدرات | 39 % |
| السكر | 8 غرام |
| الصوديوم | 810 غرام |
المراجع[+]
- ↑ “Is Pizza Healthy? Nutrition Tips for Pizza Lovers”, /www.healthline.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.
