طريقة عمل السحلب في البيت

طريقة عمل السحلب في البيت الأجسام في فصل الشتاء تحتاج للطاقة وذلك للحصول على الدفء لمواجهة البرد القارس لأداء المهام والأنشطة اليومية بهمة، لذلك يلجأ الكثير للعديد من الوسائل والأنشطة المختلفة التي تساعد على تدفئة الجسم مثل تناول المشروبات الساخنة التي تمد الجسم بالطاقة، مثل القرفة باللبن والشاي والكاكاو ومشروب الشكولاتة الساخن والسحلب الغني بالمكسرات، ولكل مشروب من تلك المشروبات طريقة تحضير معينة وفوائد عدة، ومن خلال موقع اقرا سنتداول طريقة عمل السحلب في البيت.

طريقة عمل السحلب في البيت

السحلب من ضمن المشروبات التي تمد للجسم بالطاقة والفوائد الغذائية المتعددة وذلك نظرًا لما يتكون منه من لبن كامل الدسم ومكسرات ونشا الأرز الصحية ومنكهات طبيعية ويمكن عمل بودر السحلب في البيت كالآتي:

أولًا: مكونات بودر السحلب

مكونات بودر السحلب بسيطة واقتصادية وموجودة داخل كل منزل، لذلك طريقة عمل السحلب في البيت بسيطة وسهلة، وتلك المكونات تتمثل في الآتي:

• كوب صغير من السكر البودر حوالي ١٥٠ جرام.
• كوب كبير من اللبن البودر حوالي ٢٠٠ جرام.
• ٥٠ جرام من نشا الأزر فيما يعادل حوالي خمسة ملاعق كبيرة.
• ٥ جرام من الفانيليا.
• ٥٠ جرام من نشا الذرة فيما يعادل حوالي خمسة ملاعق كبيرة.
• بودرة المكسرات “مجروشة” اختيارية (سوداني، جوز هند، لوز، بندق).
• ٢٥ جرام من جوز الهند للتزيين.

ثانيًا: طريقة عمل بودر السحلب في البيت

خام السحلب من ضمن أكثر المشروبات سهلة العمل والتحضير، وتلك الطريقة تتمثل في الآتي:

• يتم إحضار وعاء كبير وعميق لدمج كل المكونات فيه بكل سهولة.
• يتم وضع كل المكونات باستثناء المكسرات وجوز الهند المستخدم للتزيين.
• بتم التقليب جيدًا حتى تمتزج كل المكونات بصورة جيدة، ومن ثم توضع المكسرات المناسبة ويُعبى الخليط في وعاء زجاجي محكم الغلق.
• يجب التأكد جيدًا من أن المكسرات المستخدمة في عمل البودر لا تتسبب في أي نوع من أنواع الحساسية لأحد أفراد المنزل.

طريقة عمل نشا الأرز المستخدمة في عمل السحلب في البيت

نشا الأزر ليس من المنتجات كثيرة العرض داخل المحال التجارية لذلك من الصعب إيجاده ومن المستحسن تصنيعه يدويًا داخل المنزل، وطريقة تحضير نشا الأرز تكون كالآتي:

• يجب إحضار كوبين من الأزر ذو الجودة الجيدة ووضعه داخل مطحنة التوابل وطحنه جيدًا حتى تصبح كل حبيبات الأرز بودرة ناعمة.
• يتم نخل تلك البودرة جيدًا لتمام التخلص من كل الشوائب، ومن ثم يتم استخدام تلك البودرة في عمل السحلب في البيت.

طريقة تحضير السحلب التقليدي

السحلب مشروب شهير داخل أغلب البلدان العربية يتكون من اللبن ونشا الأرز ونشا الذرة والسكر والمكسرات والفانيليا وجوز الهند لذلك يعتبر من ضمن أكثر المشروبات الشتوية المليئة بالعناصر الغذائية الهامة، ويمكن تحضيره كالآتي:

• لكل كوب من السحلب الجاهز يجب إحضار كوب إلا ربع من اللبن الطازج كامل الدسم، ويتم إذابة ملعقة كبيرة من بودرة السحلب لكل كوب إلا ربع من اللبن.
• يتم إذابة البودرة جيدًا مع اللبن البارد ووضع الكمية المناسبة من السكر.
• يوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.
• يصب الخليط في الأكواب مع تزينه بجوز الهند والمكسرات المجروشة الاختيارية والفاكهة حسب الرغبة.

طريقة عمل السحلب بنكهة ماء الزهر

ماء الزهر هو ماء الورد وله الكثير من الفوائد المتعلقة بالبشرة وصحة الجسم في العموم، بجانب استخدامه في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات كالسحلب، وطريقة عمل السحلب بنكهة ماء الزهر تتمثل في الآتي:

مكونات السحلب بماء الزهر

يتكون ذلك المشروب من عدة مكونات بسيطة ومتوافرة داخل كل منزل، وتتمثل في الآتي:

• لتر ماء بارد (٤ أكواب من الماء).
• 8 ملاعق من اللبن البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة “حسب الرغبة”.
• ٢ ملعقة كبيرة من النشا (ذرة أو أرز حسب الرغبة).
• ٢ ملعقة من ماء الزهر.
• قرفة، ولوز مجروش، وجوز هند للتزيين.

 طريقة تحضير السحلب بماء الزهر

طريقة تحضير السحلب بنكهة ماء الزهر بسيطة وسلسة ولا تحتاج للكثير من الخطوات، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

• يتم وضع الماء في قدر كبير وعميق مع وضع النشا والسكر والحليب البودرة وإذابة كل المكونات جيدًا.
• وضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
• يتم وضع ماء الزهر مع الخليط مع التقليب جيدًا حتى تمتزج كل المكونات، ومن ثم تطفئ النار ويتم صب الخليط في الكاسات مع تزينه بالمكسرات وجوز الهند والقرفة ويشرب ساخنًا.

طريقة تحضير السحلب بنكهة القرفة

السحلب بالقرفة يعتبر تركي الأصل وذلك رغبًة منهم في دمج أكثر المشروبات إمدادًا للجسم بالطاقة سويًا لتدفئة الجسم بصورة أكبر لمجابهة البرد القارس، وطريقة تحضير السحلب بالقرفة تتمثل في الآتي:

• يتم إحضار ربع كوب من السحلب البودر ونصف لتر من اللبن الطازج كامل الدسم ويتم مزج البودرة مع اللبن والسكر “حسب الرغبة” حتى تمام الذوبان.
• يتم ترك الخليط على النار حتى الغلبان مع التقليب باستمرار وعند تمام الغليان تطفئ النار ويتم إضافة بودر القرفة “حسب الرغبة”
• بالتدريج مع التحريك حتى يمتزج الخليط كليًا ومن ثم يتم صب المكونات في كاسات مع تزينها بالمكسرات وبودر القرفة وجوز الهند.
• يتم وضع عود قرفة في كل كوب للتزيين.

طريقة عمل السحلب بالشكولاتة

السحلب بالشكولاتة ألذ وأطعم المشروبات الصحية التي تعتبر مصدر غني بالطاقة والفوائد الصحية، ويمكن عمل السحلب بالشكولاتة كالآتي:

مقادير عمل السحلب بالشكولاتة

تتمثل مقادير السحلب بالشكولاتة فيما يلي:

• لتر لبن بارد طازج كامل الدسم فيما يعادل ٤ أكواب متوسطة.
• ملعقة كبيرة من السحلب البودرة.
• ٥٠ جرام من الشكولاتة المبشورة ومن الأفضل أن تكون شكولاتة خام للطبخ.
• ٤ ملاعق من السكر الأبيض “حسب الرغبة”.
• جوز هند مبشور ومكسرات مجروشة وبودرة الشكولاتة للتزيين.

طريقة عمل السحلب بالشكولاتة

طريقة تحضير السحلب بالشكولاتة سلسة وبسيطة وتتمثل في الخطوات الآتية:

• يتم وضع اللبن على نار هادئة حتى تمام الغليان، وفي وعاء عميق ويوضع كل من الشكولاتة المبشورة وبودرة السحلب والسكر ويتم تقليبهم جيدًا حتى تمام الامتزاج.
• يتم وضع الخليط بالتدريج على اللبن المغلي مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تمام ذوبان كل من الشكولاتة وبودرة السحلب.
• التقليب باستمرار حتى يصبح قوام الخليط سميك ويتم تحضير عدة كاسات مناسبة وصب الخليط بها مع وضع طبقات من السحلب السادة مع طبقات من السحلب الغني بالشوكولاتة.
• يتم تزيين الخليط بجوز الهند والمكسرات والقرفة وبودرة الشكولاتة ويقدم باردًا.

طريقة تحضير السحلب مع الكعك والجبن

يصلح السحلب مع الكعك والجبن لوجبة الإفطار كما يعتبر وجبة غير أساسية لذيذة وغنية بالفوائد الصحية المتعددة ويمكن عمل السحلب مع الكعك والجبن كالآتي:

• يتم إحضار كوب كبير من الحليب مع إذابة ملعقة كبيرة من السحلب فيه ووضعهم نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط سميك.
• يتم صب الخليط في كاسات التقديم مع تزينه بالقرفة والجبن وجوز الهند كما يمكن إضافة الشكولاتة، وتناوله ساخنًا مع الكعك والجبن كوجبة إفطار متكاملة وساخنة تمد الجسم بالطاقة لتدفئته.

طريقة تحضير موس السحلب مع التمر والفاكهة

السحلب مع موس التمر مشروب ساخن مفيد وغني بالطاقة والفوائد الغذائية، ويعتبر من أهم المشروبات التي يتم استخدامها في الحمية الغذائية المتبعة لزيادة الوزن، وتتمثل طريقة تحضير موس السحلب مع التمر في الآتي:

• إحضار ٣٥٠ جرام من اللبن الطازج كامل الدسم مع إذابة ملعقتين من بودرة السحلب والسكر الأبيض حسب الرغبة ووضعه على النار حتى يبدأ في الغليان.
• رفع الخليط من على النار مع إضافة ماء الورد بالتدريج وترك الخليط حتى يبرد.
• إضافة التمر المعد علي هيئة جيلاتينية مع تقلبيه بصورة جيدة وصبه في أكواب مناسبة مع تزينه بدبس البلح والمكسرات والفاكهة المتنوعة.

فوائد السحلب الصحية

السحلب من ضمن المشروبات الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية الهامة نظرًا لكونه يتكون من اللبن والنشا وبعض المواد الغذائية الأخرى، ومن ضمن فوائد السحلب ما يلي:

• السحلب يغذي الطفل بصورة جيدة ويساعد في بناء عظامه.
• للسحلب دور فعال وكبير في علاج أمراض العظام كما أنه يحمي الجسم من مشاكل العمود الفقري ويقي من الروماتيزم ومشاكل المفاصل وهشاشة العظام وذلك نسبة لما يحتوي عليه من نسب كبيرة من الكالسيوم.
• يعمل السحلب على خفض ضغط الدم وتحسين الحالة المزاجية والنفسية ويقضي على التوتر والقلق.
• يقوي السحلب جهاز المناعة ويحفز من نشاط الدورة الدموية.
• يمد السحلب الجسم بالطاقة التي تعمل على تدفئته في برد الشتاء القارس.
• يعالج النحافة نسبة لما يساهم فيه من زيادة في الوزن وإمداد الجسم بالكثير من الفوائد الغذائية الهامة.
• يساهم السحلب في علاج قرح المعدة ويعالج الإسهال ويقي الجسم من مشاكل القولون.
• السحلب غني بالكالسيوم وذلك مفيد جدًا للحامل خلال فترة حملها وخلال فترة الرضاعة كما أنه يقوي عظام الحامل ويمد الطفل بالكالسيوم الذي هو في حاجة دائمة إليه.

تناولنا من خلال مقال طريقة عمل السحلب في البيت الطرق المختلفة لتحضير السحلب مع طريقة عمل بودرة السحلب نفسها مع ذِكر العديد من الفوائد الصحية للسحلب.