جدول النظام الغذائي لمرضى السكري
جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، موقع اقرا دوت كوم iqr2.com يحدثكم اليوم عنه، حيث يمكننا وضع جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، لإمداد الجسم بالغذاء المتوازن.
وحتى يتجنب المريض تفاقم الحالة الصحية وتدهورها والإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب أو الأوعية الدموية، وسنعرض أفضل الأنظمة الغذائية خلال مقالنا.
معلومات عن مرض السكري
- هو عدم قدرة البنكرياس على إنتاج الكمية المناسبة من مادة” الأنسولين” للجسم.
- وللتوضيح فإن المواد الكربوهيدراتية المتحصل عليها من الأطعمة، تتفكك وتتحلل لتنتج السكريات التي تمتص عن طريق الدورة الدموية.
- عند إنتاج السكر تقوم” خلايا بيتا” بالبنكرياس، والتي تعمل على إفراز مادة الأنسولين عبر الدم لحساسيتها الكبرى تجاه وجود السكر.
- حيث يعتبر الأنسولين أحد الجسور التي ينفذ من خلالها السكر للعضلات، والذي يمد الجسم بالطاقة المطلوبة، ويتم تخزين ذلك بالكبد.
- يقوم الكبد بإفراز السكر، وفور خروجه يقوم بتنشيط مجموعة من الهرمونات التي تعيق أداء وعمل الإنسولين.
- حيث لابد من الموازنة بين كلًا من هرمون” الغلوكاغون” وكذلك الإنسولين، وذلك لتنظيم الجلوكوز بالدم فيما يعرف بمقاومة الأنسولين.
- ولذلك يحدث ما يعرف بمضاعفات مرض السكري، نتيجة حدوث خلل بخلايا بيتا بالبنكرياس وحساسيتها تجاه السكر وتأثير ذلك على إفراز الأنسولين.
- بناءًا على ما سبق تظهر ضرورة إتباع جدول النظام الغذائي لمرضى السكري.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل وجبات لمرضى السكر
أعراض مرض السكري
تتباين الأعراض الناتجة عن مرض السكري سواء طبقًا لنوعه أو الحالة ذاتها، وذلك لوجود بعض الأشخاص لا يشعرون بأي عرض ببداية الإصابة، ونعرض الأعراض فيما يلي:
- العطش الشديد والمفاجئ.
- الحاجة المستمرة إلى التبول.
- الإصابة بالجوع الشديد.
- الشعور بالإرهاق دون وجود أي سبب، مع انخفاض الوزن المفاجئ دون وجود سبب واضح.
- وجود تشوش بالرؤية مع تأثر الشبكية.
- وجود التهابات متكررة سواء بمنطقة اللثة أو بالجلد، وقد تحدث بالمثانة البولية.
- ملاحظة التهاب الجروح ببطء.
نصائح لجدول النظام الغذائي لمرضى السكري
قبل البدء في عرض جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، علينا عرض التعليمات الواجب توافرها، ويمكن حصرها على النحو التالي:
- لابد من تنظيم أوقات تناول الطعام، وكذلك كميته للتحكم في عدم الوصول لوزن زائد، مما يزيد من الأعراض لمرض السكري.
- الحرص على وجود الخضروات بقائمة النظام، مع المزيد من الفواكه التي تحتوي على الألياف، بخلاف الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من السكر مثل ” الموز”.
- الحرص على تناول وجبة الإفطار لما لها من تأثير فعال في عملية الأيض، وكذلك حصول الجسم على الطاقة اللازمة لتنشيط الدورة الدموية باستمرار.
- بالإضافة إلى تزويد الجسم بالغذاء الصحي، من خلال التخطيط الجيد للوجبات اليومية.
- تحديد النشاط البدني المناسب لطبيعة جسم المريض، وذلك لتنشيط الدورة الدموية.
- لابد من الحفاظ على نشاطك البدني دومًا، فيما لا يقل معدل ممارسة الرياضة بشكل يومي عن 30 دقيقة.
- ويمكن البدء برياضة المشي 15 دقيقة ونزيدها تدريجيًا.
جدول النظام الغذائي لمرضى السكري
يمكننا إلقاء الضوء حول جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، من خلال عرض خطة غذائية بالوجبات اليومية خلال أيام الأسبوع، ونعرضها فيما يلي:
يوم السبت
وجبة الإفطار
- كما شريحة من خبز الحبة الكاملة.
- قطعة من الجبن قليل الدسم.
- القليل من السبانخ المطبوخة المضاف إليها ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- بيضة.
- كوب عصير بطيخ.
وجبة الغداء
- كما شريحة من الدجاج المتبل.
- رغيف خبز الحبة الكاملة.
وجبة خفيفة
- ملعقة زبدة الفول السوداني.
- تفاحة واحدة.
وجبة العشاء
- شريحة من الدجاج المشوي.
- بطاطس مشوية.
- كما 7 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخضراء.
وجبة خفيفة
- تفاحة صغيرة، مع إضافة القليل من زبدة اللوز.
يوم الأحد
وجبة الإفطار
- شريحة خبز الحبة الكاملة.
- القليل من حبوب القمح.
- كوب من الحليب.
- ثمرة فواكه.
وجبة الغذاء
- شريحتين من صدور الدجاج المشوية.
- كما ثمرة القرنبيط الطازج.
- سلطة الخضروات.
- كوب عصير الفراولة.
وجبة خفيفة
- ثمرة فاكهة.
وجبة العشاء
- بصلة مقطعة مضاف إليها مسحوق الكاري.
- القليل من كسكس الحبة الكاملة.
- شرائح الدجاج المطبوخ.
- بضع ملاعق البازلاء المطبوخة.
- كما حبة من الفلفل الحلو.
وجبة خفيفة
- ثمرة خوخ
يوم الأثنين
وجبة الإفطار
- كوب من الشوفان المطبوخ.
- القليل من التوت البري، ويمكن استبداله ببعض حبات المكسرات.
وجبة الغداء
- كوبان من السبانخ الطازجة.
- صدر دجاج مشوي.
- القليل من الحمص.
- حبة أفوكادو صغيرة.
- قطعة جزر مبشورة.
وجبة خفيفة
- أيضا القليل من مكعبات الخوخ.
- قطعة صغيرة جبن قريش.
وجبة العشاء
- كوب من الشوفان.
- شرائح الباذنجان المقلي.
- 3 قطع من الطماطم المجففة.
- أيضا القليل من الزيتون المقطع.
- ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة خل بلسمي.
- بعض أوراق الريحان الطازج.
وجبة خفيفة
- ثمرة تفاحة.
- القليل من زبدة اللوز.
يوم الثلاثاء
وجبة الإفطار
- القليل من رقائق الخبز.
- أيضا ثمرة من الفواكه.
- كوب حليب.
- بيضة مسلوقة.
وجبة الغذاء
- شريحتان لحم الأحمر.
- مع إضافة المايونيز.
- أيضا قطع من الكرفس المقطع.
- قطعة من الخبز.
- ثمرة برتقال.
وجبة خفيفة
- أيضا بضع ملاعق من شوربة الخضار.
وجبة العشاء
- شرائح صدور الدجاج منزوعة الجلد.
- القليل من المعكرونة.
- مع إضافة الزبدة النباتية.
- ربع ثمرة شمام.
- أيضا كوب حليب.
وجبة خفيفة
- كوب زبادي اليوناني.
- ثمرة فاكهة.
يوم الأربعاء
وجبة الإفطار
- شريحة توست مضاف إليها البطاطس.
وجبة الغداء
- شريحتين من الدجاج المشوي.
- أيضا ثمرة القرنبيط الطازج.
- سلطة خضراء.
- كوب فراولة.
وجبة خفيفة
- أيضا كوب زبادي اليوناني.
- ثمرة موز.
وجبة العشاء
- ثمرة من الكينوا.
- القليل من الملفوف.
- ثمرة من البروكلي المطهو بالبخار.
- زيت الزيتون.
- ثمرة كيوي.
وجبة خفيفة
- أيضا الكرفس المضاف إليه القليل من زبدة الفول السوداني.
يوم الخميس
وجبة الإفطار
- شريحة من الخبز.
- قطعة من الجبن.
- ثمرة فاكهة.
- كوب من الحليب.
وجبة الغداء
- قطعة من التونة.
- ملعقة مايونيز.
- سوتيه الخضروات المشكلة.
- أيضا شريحة خبز.
- ثمرة برتقال.
وجبة خفيفة
- ثمرة تفاح.
- القليل من زبدة اللوز.
وجبة العشاء
- شريحة اللحم الأحمر.
- بضع ملاعق من المعكرونة.
- أيضا القليل من الزبدة النباتية.
- كوب عصير بطيخ.
- كوب من الحليب.
وجبة خفيفة
- أيضا ثمرة خيار
يوم الجمعة
وجبة الإفطار
- ثمرتين من البطاطس المحمصة المضاف إليها بذور الكتان والسبانخ والجبن.
وجبة الغداء
- شريحة من الديك الرومي المشوي.
- زيت زيتون.
- سلطة خضراء.
- ثمرة القرع المحمص.
- أيضا ثمرة تفاح.
- قطعة من الجبن خالي الدسم.
وجبة خفيفة
- بضع حبات من الفستق.
وجبة العشاء
- القليل من الكينوا.
- قطعة من الملفوف.
- أيضا ثمرة من البروكلي.
- القليل من زيت الزيتون.
- ثمرة فاكهة الكيوي.
وجبة خفيفة
- ثمرة من الخوخ.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: أفضل نظام غذائي لمرضى السكر للحفاظ على صحته
أبرز وأفضل الحميات لمرضى السكري
خلال عرضنا مقال جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، علينا عرض أبرز وأفضل الحميات لمرضى السكري، ونعرضها في السطور التالية:-
حمية البحر الأبيض المتوسط
- من الحميات الشائعة حفاظًا على القلب وسلامة الأوعية الدموية.
- كما تعمل على ضبط وتنظيم مستويات السكر بالدم طبقًا للحد المسموح به طبيًا.
حمية داش
- تناسب هذه الحمية مرضى السكري، المتزامن مع ارتفاع ضغط الدم.
- فيما أجريت العديد من الدراسات حولها عام 2017م، على مجموعة من المصابين بمرض السكري من النوع الثاني، فتم ملاحظة خفض مستوى السكر والدهون بالدم.
جدير بالذكر وجود بعض الحميات الضارة لمرضى السكر والتي تعتمد على الخلو من الكربوهيدرات أو الصيام لفترة طويلة، والتي تؤثر على انخفاض مستوى السكر للحد المضر.
أغذية حمية السكري الواجب إتباعها
بعدما تعرفنا على جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، علينا أن نقدم الأغذية التي تندرج ضمن الحمية الغذائية لمرضى السكري، في السطور التالية:
- الفواكه: يمكن لمريض السكري تناول كافة أنواع الفواكه، عدا التي تحتوي على نسب سكر مرتفعة، يمكن تناولها ولكن ليس بكثرة.
- الخضروات: تتمثل في الخضروات الغير نشوية، مثل” البروكلي، الفلفل، شتى الخضروات الورقية، والجزر”.
- كما تشمل بعض الخضروات النشوية مثل” الذرة، الفاصوليا”.
- البروتينات: يجب تناول اللحوم الحمراء، أو اللحوم البيضاء منزوعة الجلد.
- كما يفضل الحصول على البروتينات النباتية مثل الحمص.
- الزيوت: يمكننا استخدام الزيوت النباتية خلال الطهي، وإضافتها للسلطة والابتعاد عن الدهون المهدرج.
أغذية حمية السكري الواجب تجنبها
يوجد مجموعة من الأطعمة الواجب تجنبها أو الحد منها، ونوضحها في السطور التالية:
- الوجبات المقلية لاحتوائها على دهون متحولة ومشبعة.
- أيضا المشروبات المركزة التي تحتوي على نسبة سكر مرتفعة، وكذلك المشروبات الغازية ومحفزات الطاقة والعصائر المعلبة.
- كافة الوجبات التي تحتوي على الصوديوم بكميات كبيرة.
- جميع أنواع الحلويات.
أطعمة تحارب مرض السكري
من الأسئلة الشائعة كثيرًا، وهي التعرف على الأطعمة التي لها دور فعال في تنظيم نسب السكر بالدم، وتحسين أداء عمل البنكرياس، ونوضح ذلك في السطور التالية:
- الخضروات الورقية: من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، كما أنها قليلة الكربوهيدرات.
- كما أنها من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات.
- الأسماك الدهنية: تحتوي على مادة الأوميجا 3، الواقية من أمراض القلب والشرايين، والتي تعد أحد الأمراض الملازمة لمريض السكري.
- الزبادي اليوناني: حيث يحتوي على كمية عالية من البروتين التي تعمل على تقليل الشهية، والسيطرة على زيادة الوزن.
- المكسرات: تعمل على تخفيض مستوى السكر بالدم، لما تحويه من ألياف ضرورية للجسم.
- البيض: يعد من البروتينات التي تشعر الشخص بالشبع لفترات طويلة، كما له دور تنظيمي لمستوى الكوليسترول الجيد، والحد من الضار.
- كما يحسن حساسية الأنسولين.
- البروكلي: يحتوي على كربوهيدرات قليلة قابلة للهضم، كما يتضمن كمية من الفيتامينات مثل الماغنسيوم، وكذلك فيتامين ج.
- أيضا فهو يسهم في تخفيض نسب الكوليسترول بالدم.
معدل الكوليسترول اللازم لمرضى السكري
أفضل الأنظمة الغذائية لمرضى السكري تعتمد على السيطرة على نسب الكربوهيدرات بالجسم.
أيضا عليك عدم تناول ما يزيد عن 60 جرام لكل وجبة يوميًا.
مصادر الكربوهيدراتية لمرضى السكري
نوضح المصادر الكربوهيدراتية لمرضى السكري، وذلك لتحسين القدرة على التحكم بنسب الجلوكوز بالجسم، و نعرضها في السطور التالية:-
- كافة أنواع الحبوب الكاملة، لاحتوائها على البروتين النباتي.
- أيضا الخضروات الورقية بشتى أنواعها، يضاف إليها بعض أنواع الفواكه التي تحتوي على مواد كربوهيدراتية.
- كذلك الزيوت حيث الاعتماد على المادة الدهنية بالطعام من خلال الزيوت النباتية.
- منتجات الألبان منزوعة الدسم.
كما يمكنك التعرف على: جدول نظام غذائي صحي لكبار السن
وإلى هنا نكون قد انتهينا من مقال جدول النظام الغذائي لمرضى السكري، وكذلك قدمنا الحمية المفضلة لمرضى السكري.
وكذلك عرضنا التعليمات الواجب توافرها بالنظام الغذائي، أوضحنا أهم أعراض الإصابة، ونود منكم اتباع التعليمات الطبية للوصول إلى حالة مستقرة، ودمتم بخير.
