كتب لوصفات رمضانية سهلة وسريعة

كتب لوصفات رمضانية سهلة وسريعة

هناك العديد من الكتب التي انتشرت في الآونة الأخيرة والمختصة بالاطباق التي يتناسب تناولها مع شهر رمضان المبارك، وسيتم في هذا المقال التعرض لأهم هذه الكتب وأشهرها مع وضع نبذة عن كل منها، ومنها:

وجبات رمضان

هو كتاب للطاهية الشهيرة نوفيسة الكوش، هي طاهية تونسية، قدمت في هذا الكتاب الذي احتوى على (51) صفحة عدة أطباق عربية شهية يمكن تناولها في رمضان وهي وجبات صحية.

وقد وضعت الكاتبة اسم كل طبخة ثم المقادير ثم ذكرت طريقة التحضير بالتفصيل مع الشرح بالصوّر مما جعل الكتاب أكثر اشراقاً، ومن وصفاتها الشوربات والحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية المتنوعة.[١]

السفرة الرمضانية، إفطار الصائم

هذا الكتاب لفاطمة الزهراء المغربي وقد طُبع كتابها عام 1996م، وفيه (128) صفحة حوت بين طياتها أفكاراً منوعة ومميزة للأطباق الرمضانية التي تتفنّن بها الأم لتكافئ عائلتها على عبادة هذا الشهر الفضيل.

وقد تنوعت أطباق هذا الكتب فكان منها الأطباق الشرقية والغربية ومنها الأطباق الصينية والمغربية والإيطالية، فقد حوى هذا الكتاب جميع أذواق الناس.[٢]

أكلات رمضانية

هذا الكتاب لجدوى أبو الهدى وله ثلاثة أجزاء، في كتابها توضّح المقادير التي يجب توافرها للوجبة، ثم تبيّن وتشرح طريقة العمل، ولم تبخل على القارئ بوضع الصور التي تظهر جمال الوجبة.

وكذلك لم تغفل الكاتبة عن وضع اقتراحات مناسبة للسحور، وفي بداية كتابها ذكرت دعاء الإفطار، ثم في النهاية عدّدت الأغذية التي تضر بالصحة إن زاد منها الشخص لا سيما في رمضان.[٣]

مطبخ رمضان “30 إفطار وسحور”

هو من عمل حنان أبو الضياء، قدّمت فيه أطباق الإفطار والسحور لشهر رمضان كاملاً، وكانت تختار الأطباق بعناية تامة من حيث أن يكون إعدادها سهلاً وأن تكون مكوناتها متوفرة في جميع البيوت.[٤]

ولم تغفل عن جودة وصحة الطعام خاص ة أن الصائم يحتاج لغذاء صحي ومتكامل في هذا الشهر الفضيل حتى يقوى على إتمامه، فكانت تختار مائدة كاملة من شوربات وحلويات وسلطات ووجبات رئيسية، ثم إنها وضعت لكل وجبة صورة توضيحية لها.[٤]

أطباق رمضانية صحية ومفيدة

هو من إعداد الشيف إسماعيل هاشم، اشتمل هذا الكتاب على (127) صفحة الذي احتوى أكثرها على طريقة إعداد العصائر اللذيذة والمثلجات التي تطفئ ظمأ الصيف.

كما أنه اهتم ببيان وصفات لأطباق سريعة التحضير سواء كانت أطعمة رئيسية أو أطعمة جانبية، وهذه الأطعمة ملائمة للإفطار وللسحور، معظم وصفات هذا الكتاب احتوى على الأكلات المصرية المنشأ.[٥]

أطباق رمضانية

هذا الكتاب الرائع من إعداد الشيف منى وقد احتوى الكتاب على (227) صفحة، طبع كتابها سنة 2020 أي أنه كتاب جديد يحتوي على وصفات حديثة غير التي تعارف عليها الناس، ففيه أفكار مبتكرة وجميلة، وهذا الكتاب فيه ثلاثون فطوراً وثلاثون سحوراً، يمكن استخدامه طيلة الشهر مع تنوع ما فيه من أصناف.[٦]

ولم تغفل الكاتبة عن وضع وصفات لبعض الحلويات الرمضانية والمشروبات الباردة التي يحتاجها الصائم خاص ة في فصل الصيف الحار، والجديد المفيد في هذا الكتاب هو وجود فصل تحدّث عن مرضى الضغط والسكر وغيرهم وكيف لهم أن يصوموا وتقديم نصائح مفيدة لهم والأغذية التي تناسبهم وتساعدهم في الصيام.[٧]

المراجع

1. ↑ نوفيسة الكوش، وجبات رمضان، صفحة 1. بتصرّف.
2. ↑ فاطمة الزهراء المغربي، السفرة الرمضانية، إفطار الصائم، صفحة -. بتصرّف.
3. ↑ جدوى أبو الهدى، أكلات رمضانية، صفحة 2. بتصرّف.
4. ^ أ ب نوال مصطفى، “مطبخ رمضان 30 إفطار وسحور”، مكتبة نور، اطّلع عليه بتاريخ 25/2/2022. بتصرّف.
5. ↑ نوال مصطفى، “أطباق رمضانية صحية ومفيدة”، مكتبة نور، اطّلع عليه بتاريخ 25/2/2022. بتصرّف.
6. ↑ “أطباق رمضانية”، مكتبة نور، اطّلع عليه بتاريخ 25/2/2022. بتصرّف.
7. ↑ “أطباق رمضانية”، مكتبة نور، اطّلع عليه بتاريخ 25/2/2022. بتصرّف.