فاكهة الكيوي، قيمتها الغذائية وأضرارها الصحية

يعتبر الكيوي (بالإنجليزية: Kiwi) من الفاكهة المعروفة قديمًا لدى الشعوب الصينية، وقد كانت تسمى بعنب الثعلب الصيني. تمتاز فاكهة الكيوي باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى نسبة جيدة من المركبات المضادة للأكسدة. [1]

يذكر المقال التالي القيمة الغذائية لثمرة الكيوي وفائدتها الصحية، بالإضافة إلى أضرار الكيوي المحتملة.

تأتي فاكهة الكيوي بشكل بيضاوي وبحجم بيضة الدجاج الكبيرة، وتمتاز بقشرتها الخارجية بنية اللون واحتوائها على بذور سوداء صغيرة الحجم. أما حول لون ثمار الكيوي من الداخل فمن الممكن أن يكون أخضر أو أصفر، ويكمن الفرق بين الكيوي الأخضر والكيوي الأصفر احتواء النوع الأول على صبغة خضراء تسمى بالكلوروفيل والتي لا تتواجد في النوع الثاني من الكيوي. [1]

القيمة الغذائية للكيوي

تمتاز فاكهة الكيوي بمحتواها الغذائي، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن. ويوضح الجدول التالي المحتوى الغذائي لفاكهة الكيوي: [1-3]

العنصر الغذائي	نسبته في ثمرة الكيوي (100 غرام)
الكربوهيدرات	14 غرام
البروتينات	1 غرام
الدهون	0.44 غرام
الألياف الغذائية	3 غرام
السكريات	9 غرام
فيتامي C	74.7 ملغ، أي ما يعادل 83% من قيمة الاحتياج اليومية
فيتامين K	40.3 ميكروغرام، أي ما يعادل 34% من قيمة الاحتياج اليومية
فيتامين E	1.3 ملغ، أي ما يعادل 9% من قيمة الاحتياج اليومية
حمض الفوليك	26 ميكروغرام، أي ما يعادل 7% من قيمة الاحتياج اليومية
النحاس	134 ميكروغرام، أي ما يعادل 15% من قيمة الاحتياج اليومية
البوتاسيوم	198 ملغ، أي ما يعادل 4% من قيمة الاحتياج اليومية
المغنيسيوم	15.7 ملغ، ، أي ما يعادل 4% من قيمة الاحتياج اليومية
الفسفور	34 ملغ، أي ما يعادل 3% من قيمة الاحتياج اليومية

كما تحتوي فاكهة الكيوي على نسبة قليلة من فيتامين A، والحديد، والسيلينوم، والزنك. [2،3]

أما حول مقدار السعرات الحرارية في الكيوي فهي تعتبر من أنواع الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، حيث أن ثمرة الكيوي (100 غرام) تحتوي فقط على 64 سعرة حرارية. [1]

>>

وتعد فاكهة الكيوي غنية بالمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، ومنها: [1،3]

• مركبات الكاروتينات، مثل:
  • الزياكسانثين.
  • اللوتين.
  • البيتا كاروتين.
• مركبات البوليفينول، مثل حمض الكافيك وحمض الكلوروجينيك.
• الكولين.

فائدة فاكهة الكيوي

لفاكهة الكيوي الكثير من الفوائد الصحية، والتي تتضمن ما يلي: [1،3]

• تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• خفض ضغط الدم.
• الوقاية من الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتوائها على الألياف.
• تحسين عملية الهضم، وخاص ة هضم البروتينات، وذلك لاحتوائها على إنزيم الأكتينيدين والألياف الغذائية.
• التقليل من التهابات الأمعاء.
• تعزيز جهاز المناعة.
• تحسين امتصاص الحديد في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
• التخفيف من الأعراض التي تظهر على مرضى الربو.
• الحفاظ على صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• الوقاية من الإصابة بالتنكس البقعي.
• المساعدة على التئام الجروح والحفاظ على صحة البشرة.
• تحسين جودة النوم لدى الأفراد الذين يعانون من اضطرابات النوم.
• الوقاية من الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم.

الكيوي لمرضى لسكري

تحتوي فاكهة الكيوي التي يبلغ وزنها 100 غرام على 9 غرام من السكريات، لكن تشكل نسبة الجلوكوز فيها فقط 4.11 غرام وباقي الكمية تتكون من سكر الفركتوز وغيرها من أنواع السكريات الطبيعية. [2،5]

ولهذا، تعتبر فاكهة الكيوي من الفواكه التي لا تتسبب برفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، وبالتالي فهي تعتبر من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، حيث يبلغ مقدار المؤشر الجلايسيمي الخاص بها 52. [6]

أيضًا، يحتوي الكيوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والتي لها دور في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. [5]

الكيوي للحامل

لا توجد أي أدلة علمية تشير إلى أنه يمكن أن يكون للكيوي دور في الإجهاض أو غيرها من الأضرار في حال تم تناوله بكميات معتدلة أثناء فترة الحمل، وعلى عكس ذلك يمكن أن تكون فاكهة الكيوي مفيدة للحامل، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من حمض الفوليك الضروري لانقسام خلايا الجنين وحماية الجنين من عيوب الأنبوب العصبي. [4،7]

أضرار فاكهة الكيوي

عادة ما تفوق فوائد الكيوي أضراره، إذ أن تناوله باعتدال يعد آمنًا لدى لمعظم الناس، إلا أنه يوجد بعض المخاطر المحتملة للكيوي عند تناوله من قبل بعض الفئات. [1]

وفيما يلي نذكر مخاطر تناول فاكهة الكيوي المحتملة:

• أضرار الكيوي التحسسية

يمكن أن تتسبب فاكهة الكيوي برد فعل تحسسي لدى بعض الأفراد، وخاص ة أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه التوابل، أو الأفوكادو، أو حبوب اللقاح، أو البندق، أو اللاتكس، أو بذور السمسم، أو القمح. [6،7]

ومن الممكن أن تتسبب حساسية الكيوي بظهور العديد من الأعراض، ومنها صعوبة البلع، والقيء، والطفح الجلدي، وانتفاخ الفم واللسان، وألم البطن، وفي بعض الحالات يمكن أن تكون حساسية الكيوي خطيرة وتهدد حياة الفرد. [1،3]

• أضرار الكيوي على الكلى

تتمثل أضرار الكيوي على الكلى بغناه بالبوتاسيوم، حيث يؤدي استهلاك الكثير من البوتاسيوم من قبل مرضى الكلى إلىإلحاق الضرر بهم، وذلك لأن الكلى في هذه الحالة تكون غير قادرة على إزالة أي كمية زائدة من البوتاسيوم من الدم، وهذا ما يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. [3]

• أضرار الكيوي على تخثر الدم

يمكن أن يبطئ الكيوي من تخثر الدم، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين K، مما يتسبب بزيادة سوء الحالة الصحية لدى المرضى المصابين باضطرابات النزيف، كما أنه يزيدمن خطر النزيف أثناء العمليات، ولهذا يجب التوقف عن تناول الكيوي بكميات كبيرة قبل بأسبوعين من إجراء العمليات الجراحية. [7]

• أضرار الكيوي عند تناوله مع الأدوية الأخرى

يمكن أن يحدث تفاعلما بين فاكهة الكيوي وبعض أنواع الأدوية. فمثلًا، يمكن أن يؤدي تناول الكيوي مع أدوية التابعة لمجموعة حاصرات بيتا إلى زيادة في عنصر البوتاسيوم في الدم. [3]

كما يؤدي تناول الكيوي مع مميعات الدم، خصوصًا دواء الوارفارين، إلى التأثير على عمليات تمييع الدم. [3،6]

مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5	أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.5 وأقل من 25	ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30	أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35	سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40	سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40	سمنة درجة ثالثة (مفرطة)

نهاية، تعد فاكهة الكيوي من أنواع الفاكهة قليلة السعرات الحرارية وذات قيمة غذائية مرتفعة، فهي غنية بالألياف، وفيتامين C، وفيتامين K. ومن المفيد جدًا تناول ثمار الكيوي باعتدال، إلا أنه يجب الحذر من أضرار الكيوي المحتملة، بما فيها التسبب بحساسية أو زيادة خطر الإصابة بالنزيف.