مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الأبيض.
مئة وخمسة وسبعون ملليتراً من زيت دوار الشمس.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم ومخفوقة خفقاً خفيفاً.
مئة وأربعون غراماً من الجزر المبشور.
مئة غرامٍ من الزبيب.
بشر حبة كبيرة من قشر البرتقال.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
بيكربونات الصوديوم.
القرفة المطحونة.
جوزة الطيب المبشورة.
مكوّنات التغطية (كريمة البرتقال):
مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة ناعم الحبيبات.
ملعقة كبيرة إلى ملعقتين كبيرتين من عصير برتقال.
طريقة التحضير
تحضير قالب بحجم مناسب ووضع قطعة من ورق الزبدة لتغطي قاع وجوانب القالب.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
تنخيل الطحين مع بيكربونات من الصوديوم، والقرفة المطحونة، وجوزة الطيب في الوعاء في طبق عميق وخلط جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض للحصول على مزيج طري تقريبًا.
وضع البيض مع السكر، والزيت في وعاء وخفق المكوّنات برفق مع بعضها جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
إضافة الجزر المبشور، وبشر البرتقال، والزبيب وخلط المكوّنات مع الخليط جيداً.
سكب المزيج في القالب المحضر وإدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبز الكيك لمدّة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك تماماً.
إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً إلى أن يبرد قليلاً.
إخراج الكيك من القالب ونزع ورقة الزبدة وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
وضع الكيكة فوق طبق تقديم وسكب خليط التغطية فوقها ذهابًا وإيابًا في خطوط قطرية وتركها تنسكب على الجانبين وتقديمها.