طريقة عمل الجلي

طريقة عمل الجلي


جلي الفواكه

المكوّنات

مكوّنات جيلي البرتقال والتوت البري:

  • ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف.
  • أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجلاتين البودرة.
  • خمسمئة ملليلتر من عصير المانجو، والتفاح الطازج.
  • كوب من التوت البري الطازج أو المجمد والمذاب.

مكوّنات جيلي توت الكرانبيري والفراولة:

  • ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الفراولة المقشرة والمقطعة.
  • خمسمئة ملليلتر من شراب توت الكرانبيري والفراولة.
  • أربع ملاعق صغيرةٍ ونصف من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

  • غلي مئتي ملليلتر من العصير، ثمّ إضافة الجيلاتين، وباستخدام شوكةٍ يتمّ التقليب حتّى يذوب.
  • إضافة الكمية المتبقية من العصير، والتقليب حتّى تمتزج المكوّنات معاً.
  • قطع حول كلّ برتقالة باستخدام سكين صغيرة بين اللب والقشرة، ثمّ باستخدام ملعقة يتمّ إزالة اللب، وتوضع أكواب قشر البرتقال في قوالب المافن.
  • صبّ الفراولة أو التوت البري في أكواب قشر البرتقال، ثمّ صبّ خليط الجيلي عليها، وتوضع في الثلاجة حتّى تتماسك، أو لمدّة 3 إلى 4 ساعات.
  • تقديم الجيلي بارداً.

طبقات الجلي

المكوّنات

الطبقة الأولى:

  • كوب من الماء.
  • حبتان جيلي مشمش.
  • نصف كيس مانجو، مثلجة.

الطبقة الثانية:

  • كوب من الماء.
  • حبتان جيلي فراولة.
  • كيس صغير من الفراولة، مجمدة.

الطبقة الثالثة:

  • مئتا غرام جبنة الكريم.
  • علبتان من الحليب المركز.
  • كيس من كريمة الخفق.
  • كوب من الماء.
  • حبتان جلي ليمون أصفر.

طريقة التحضير

  • الطبقة الأولى: إذابة الجلي بالماء الساخن، ثمّ إضافة المانجو، وخلطهم على النار جيداً حتّى تذوب، ثمّ صبّ الخليط في كؤوس كطبقةٍ أولى.
  • الطبقة الثانية: إذابة الجلي بالماء الساخن، ثمّ إضافة الفراولة مع التحريك، وتصب فوق طبقة المانجو كطبقةٍ ثانيةٍ بعد أن تجمد، وتوضع الكؤوس في الثلاجة حتّى تجمد الطبقة الثانية.
  • الطبقة الثالثة: إذابة الجلي بالماء الساخن، ثمّ وضعه مع الكريمة، والحليب، والجبنة في وعاء الخلاط، ثمّ يُخفق ويوضع على طبقة الفراولة، ثمّ يوضع في الثلاجة حتّى يجمد، ويتمّ تزيينه بالفواكه.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب