طريقة عمل فطيرة الخضار

فطيرة الخضار

تُعد فطيرة الخضار من الأطباق الشهية والمأخوذة عن المطبخ الفرنسي، هذه الفطيرة نوع من أنواع المُعجنات التي تُقدم كوجبة رئيسة على مائدة الطّعام، بالإضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ، فقد تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الإنسان وسلامة جسده؛ والسبب في ذلك يعود إلى احتوائها على أنواع مُختلفة من الخضروات، ومن المعروف ما هي فوائد الخضروات والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة، ومن الممكن صنع فطيرة الخضار بالعديد من الطّرق الشهية، بحيث يُمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم المفروم إلى الخضار، أمّا في هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل فطيرة الخضار.

مكونات طريقة عمل فطيرة الخضار

تحتوي فطيرة الخضار على العديد من أنواع الخضار المُختلفة، كُل نوع يحمل في طيّاته فوائد عظيمة تعود على جسم الإنسان، ومن الممكن وفي الآتي مكونات طريقة عمل فطيرة الخضار، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّه من الممكن التنويع في أنواع الخضار بحسب الرّغبة:

• كوبان اثنان من الطحين.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السّكر الأبيض.
• ثلاث بيضات مخفوقات.
• ست ملاعق صغيرة من الزّيت النباتي.
• 30 ملليتر من الماء.
• خمس حبات من الكوسا المُقطعة إلى مكعبات.
• خمس حبات من الجزر المُقطعة إلى مكعبات.
• 300 غرام من جبن الموزاريلا.
• أربع ملاعق صغيرة من الأوريجانو.
• ست ملاعق صغيرة من الدقيق لفرد العجين.
• خمس ملاعق كبيرة من الكريمة.

طريقة عمل فطيرة الخضار

تُعد طريقة عمل فطيرة الخضار من الطرق المُسلية والتي لا تحتاج إلى خطوات مُعقدة، بل من الممكن صنعها بأبسط الخطوات من قبل ربات البيوت، أو الفتيات المُبتدئات بالطبخ، كل ما في الأمر اتباع خطوات طريقة عمل فطيرة الخضار بالتّفصيل:

• في وعاء يتم وضع الملح الدقيق والبيكنج باورد، ثُم يتم تقليب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يتم وضع السّكر في وعاءٍ آخر، ويُضاف له كل من الزيت النباتي والبيض، ثم بعد ذلك تُقلب هذه المكونات جيدًا إلى أن تتداخل.
• يوضع مزيج البيض على مزيج الدقيق، ويتم تحريك المزيجين مع بعضهما البعض حتّى يتجانسا، بعد ذلك يُضاف لهما الماء، ثُم يُعجن بواسطة الأيدي إلى حين الحصول على عجينة طرية وملساء.
• يجب تغطية العجينة التي تم الحصول عليها بقطعة من القماش، ثم تُترك جانبًا حوالي مدّة ساعة.
• في طنجرة موضوعة على نار متوسطة الحرارة تُضاف لها الكريمة والجزر والكوسا والملح، ثم يتم تقليب هذه المكونات جيدًا لمدّة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة التي تمّ الحصول عليها إلى قسمين متساويين، ثُم تفردا على سطح مرشوش بالدقيق، بعدها تُمسح وجع العجينة بالزيت.
• يتم وضع مزيج الخضار في مُنتصف مساحة العجين، ويُضاف له كل من الأوريجانو والجبن، بعد ذلك تُغلق العجينة بنصف الجينة المقسومة الأخرى.
• أخيرًا يتم إدخال العجينة إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمّر وتنضج.

القيمة الغذائية لفطيرة الخضار

نظرًا لتنوع الخضار التي تحتوي عليها عجينة فطيرة الخضار، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، هذا الطّبق يُعد من الأطباق الدّسمة؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية:[١]

المراجع[+]

1. ↑ “Vegetable Pot Pie”, www.fatsecret.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.