طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار
المعكرونة
تعدّ المعكرونة من أبرز الأنواع الغذائيّة المفضلة لدى معظم الأشخاص والفئات العمرية كافّة، بالتحديد فئة الأطفال؛ وذلك لطعمها الشهي واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، فهي تتكون من الطحين والماء والنشا، وهناك العديد من أشكال وألوان المعكرونة، كما من الممكن طهي المعكرونة بالعديد من الوصفات الغذائية الشهية، كمعكرونة البشاميل، والمعكرونة بصلصة الطماطم، واللازانيا بالبشاميل، واللازانيا بالسبانخ، وأيضًا المعكرونة بالخضار، وفي هذا المقال سيتم التعرف إلى طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار الشهية.
مكونات طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار
تعدّ شوربة المعكورنة بالخضار من الشوربات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقتٍ وجُهدٍ عاليين، بالإضافة إلى طعمها الطيّب والشهيّ، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة؛ وذلك لاحتوائها على المعكرونة وأنواع مختلفة من الخضروات، وفي الآتي مكونات طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار:
- نصف كوب من المعكرونة على سكل قواقع أو أيّ شكل مفضل آخر.
- حبتان من الجزر متوسّطتا الحجم.
- حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم، ومقطعتان إلى مكعبات.
- حبة واحدة من البصل اليابس المقطعة إلى شرائح كبيرة.
- حبة واحدة من البطاطا متوسطة الحجم.
- حبة واحدة من الكوسا متوسطة الحجم.
- كوب واحد من أوراق الكرفس.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ومن الممكن استبدالها بأربع ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، أو حسب الرغبة.
طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار
تعدّ طريقة صنع المعكرونة بالخضار من الطرق السهلة، والتي تحتاج فترة زمنية تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، كما من الممكن استبدال أي نوع من الخضار بالأنواع المتوفّرة في المنزل، وفي الآتي خطوات طريقة صنع شوربة المعكرونة بالدجاج:
- وضع قدر على النار وبداخله كمية من الماء، وعند غليان الماء تُضاف المعكرونة ورشة من الملح، ثم تُترك لمدة 10 دقائق وتُصفى من ماء السلق، وتغسل جيدًا.
- تقشير كلٍّ من الكوسا والجزر والبطاطا، ثم يتم غسل جميع هذه الخضار، بعدها تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- سَلق كلّ نوع من أنواع الخضروات على حِدَة لمدة 5 دقائق، إلى حين أن تصبح بنصف استواء.
- خَلط الطماطم في الخلاط مع ربع كوب من الماء.
- تسخين الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم بعد ذلك يُضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى يذبل، ثم تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل، ثم تترك إلى حين غليانها لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- إضافة المرقة والخضروات ومكعبات الطاطم والفلفل والكرفس والمعكرونة، ثم تترك إلى حين أن تغلي مع تخفيض درجة الحرارة، بعدها تترك إلى حين نضوج المعكرونة، ومن الممكن إضافة الماء إن كانت الشوربة كثيفة القوام، ثم تُصب في وعاء التقديم.
القيمة الغذائية لشوربة المعكرونة بالخضار
إن القيمة الغذائية لشوربة المعكرونة بالخضار عظيمة؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر والأملاح والمعادن الموجودة في مختلف أنواع الخضار، بالإضافة إلى المعكرونة، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لشوربة المعكرونة بالخضار:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحراية | 121 كالوري |
| إجمالي الدهون | 5.11 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.986 غرام |
| الكولسترول | 7 ملغرام |
| الصوديوم | 610 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 15.01 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.7 غرام |
| السكريات | 3.64 غرام |
| البروتين | 4.87 غرام |
| الكالسيوم | 41 ملغرام |
| الحديد | 1.37 ملغرام |
| البوتاسيوم | 465 ملغرام |
| فيتامين A | 1531 وحدة دولية |
| فيتامين C | 6.7 ملغرام |
المراجع[+]
- ↑ “vegetable noodle soup”, www.fatsecret.com, Retrieved 09-12-2019. Edited.
