مقارنة بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو

ما الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو؟

تدخل زبدة الشيا وزبدة الكاكاو في تصنيع العديد من منتجات العناية الشخصية بالبشرة، ويمكن أن تتضمن النوعين معًا بالإضافة للمكونات الأخرى، وعلى الرغم من أن كلا النوعين يمكن أن يحسّن ملمس البشرة ويعالج البشرة الجافة أو التالفة إلا أن لكل نوع فوائد مميزة، فما هو الاختلاف بين زبدة الكاكاو وزبدة الشيا؟ وكيف يتم استخدامها؟ وأيهما قد يكون أفضل للبشرة؟ [١]

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث المصدر

تأتي زبدة الكاكاو من شجرة الكاكاو Theobroma cacao الموجودة في المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية، حيث يتم الحصول عليها من الحبوب الكاملة (cocoa beans)،[١] أمّا زبدة الشيا فتأتي من شجرة الشيا الأفريقية shea tree حيث تحتوي حبات ثمار شجرة الشيا على دهون يتم استخلاصها وتحويلها إلى زبدة الشيا. [١]

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث المكونات

تعد كل من زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من المرطبات المشتقة بشكل طبيعي من النباتات، والتي تقدم العديد من الفوائد، وفيما يأتي أبرز مكونات كل منهما:

مكونات زبدة الكاكاو

تتكون زبدة الكاكاو من:[١]

• حمض الأوليك oleic acid.
• حمض البالمتيك palmitic acid.
• حمض دهني stearic acid.

مكونات زبدة الشيا

أمّا زبدة الشيا فتتكون من:[١]

• الأوليك والدهون  oleic and stearic.
• حمض اللينوليك linoleic acid.
• حمض الأراكيدك arachidic acid.
• حمض البالمتيك palmitic acid.
• فيتامين E وفيتامين A.

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث الاستخدام

تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة، مثل: غسول الجسم، البلسم والشامبو على زبدة الكاكاو وزبدة الشيا وذلك لخصائصهما المرطبة، وعلى الرغم من وجود بعض التفضيلات الشخصية لاختيارهما، إلا أن هناك بعض القواعد التي يمكن استخدامها للمساعدة في الاختيار الأمثل، حيث تستخدم منتجات زبدة الشيا فقط للبشرة المعرضة لحب الشباب؛ وذلك لأن زبدة الكاكاو تميل لسد المسام، وأيّ منتج يساهم في سد المسام سيؤثر سلبًا على حب الشباب، أمّا إذا كانت البشرة طبيعية غير معرضة لحب الشباب وليست دهنية، فيمكن استخدام زبدة الكاكاو.[٢]

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث الليونة والقوام

تمتاز زبدة الكاكاو بصلابتها وعدم ذوبانها ضمن درجة الحرارة في الغرفة، [١] كما لا يمكن كسرها بسهولة؛ إذ تستخدام سكين حادة لتقسيمها إلى أجزاء في حال الرغبة في استخدامها، [٢]أمّا قوام زبدة الشيا فهو طري ومرن وقابل للدهن؛ حيث يمكن خلطها بشوكة أو في خلاط كهربائي لصنع منتجات مختلفة للعناية بالبشرة في المنزل.[٢]

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث الشكل والرائحة

تمتاز زبدة الشيا برائحتها الخفيفة، وغالبًا ما توصف برائحة الجوز،[١] كما تأتي زبدة الشيا التي تجدها في المتاجر من مجموعة مختلفة الألوان والروائح والتي تختلف بناءً على كيفية معالجتها؛ فتسمى الزبدة الأقل معالجة زبدة الشيا غير المكررة، وعادة ما تكون باللون البيج ولها رائحة تشبه رائحة الجوز، وقد تكون زبدة الشيا مكررة فتأتي بيضاء اللون ولها رائحة أخف أو عديمة الرائحة، [٣] أمّا زبدة الكاكاو فتمتاز برائحة مميزة تشبه رائحة الشوكولاتة، وزبدة الكاكاو غالبًا ما تكون غير مكررة وفي أنقى صورها، لونها أصفر شاحب ورائحتها كالشوكولاتة، أما غي حال كانت مكررة فأنها تكون ذات لون أبيض وبدون رائحة تقريبًا. [٣]

الفرق بين زبدة الشيا وزبدة الكاكاو من حيث طريقة الصنع

تختلف زبدة الشيا وزبدة الكاكاو أيضًا في طريقة الصنع حتى الوصول إلى المنتج النهائي، وفيما يأتي طرق صنع كل منهما:

طريقة صنع زبدة الشيا

يتم صنع زبدة الشيا من خلال المراحل الآتية:

• تُغلى حبات الشيا قليلاً لعدة ساعات.
•  تُجفف بالشمس قبل طحنها لتصبح على شكل عجينة.
• تُستخلص الدهون من العجينة وتُحول إلى زبدة من خلال الخلط.

طريقة صنع زبدة الكاكاو

يتم صنع زبدة الكاكاو من خلال المراحل الآتية:[٤]

• استخراج بذور الكاكاو من حبوب الكاكاو الخام، إما باستخدام ملعقة كبيرة أو سكين لكشطها.
• يتم تجفيف الحبوب، ثم الضغط على حبوب الكاكاو لفصل الزيت من الحبوب.
• استخدام مصفاة لتصفية أيّ أوساخ، ثم تغلى مع التحريك من حين لآخر، تترك لبضع ساعات ثم يتم تقطيعها.

تستخرج زبدة الكاكاو من المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية من حبوب الكاكاو، أمّا زبدة الشيا فتستخرج من المناطق الأفريقية من شجرة الشيا، يتميز النوعان باحتوائهما على مكونات ذات ترطيب عالٍ، وتختلف زبدة الشيا وزبدة الكاكاو بالرائحة والشكل وطريقة الصنع حتى الوصول إلى المنتج النهائي.

أيهما أفضل زبدة الشيا أم زبدة الكاكاو للبشرة والجلد؟

يعتمد اختيار زبدة الشيا وزبدة الكاكاو على احتياجات العناية بالبشرة، كما وتسمح لبشرتك بالاحتفاظ بالرطوبة، لأنها تحتوي على أحماض أمينية، كما أنها توفر راحة فورية للبشرة الجافة والمتهيجة،[١]، وفيما يلي ذكر لأهم فوائد زبدة الشيا وزبدة الكاكاو:

فوائد زبدة الكاكاو

لزبدة الكاكاو فوائد عديدة منها:

• تساعد زبدة الكاكاو في ترطيب البشرة، وذلك لأن الدهون الموجودة فيها تساعد على تجديد دهون الطبقة القرنية (وهي حاجز في البشرة مصنوع من البروتين والدهون) من البشرة، والتي يتشابه الكثير منها مع حمض الأوليك والبالمتيك.[١]

• يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافانول، والتي يمكن أن تساعد في تحسين تدفق الدم داخل طبقة الجلد وتعزيز صحة الجلد بشكل عام. [٣]

• تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في تحييد تأثير الجذور الحرة Free radicals التي تتكون على الجلد بسبب التمثيل الغذائي للخلايا[٥]، حيث إن الجذور الحرّة هي ذرات غير مستقرة يمكنها أن تدمر الخلايا وتسبب المرض والشيخوخة[٦].

فوائد زبدة الشيا

لزبدة الشيا فوائد عديدة منها:

• تحتوي على مضادات الأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى الفوائد المرطبة للأحماض الدهنية.[١]

• قد تساعد في إصلاح الجلد التالف، وتقليل احمرار الجلد الناتج عن حروق الشمس، وذلك لأنها تحتوي على العديد من افيتامينات.[١]

• تساعد في إصلاح الندبات وتساهم في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب، وتعد أيضًا الخيار الأفضل للتخلص من البقع وعلامات التمدد؛ لأنها تساعد في تفتيح البشرة. [٥]

تساعد زبدة الشيا في علاج حب الشباب وحروق الشمس وعلامات التمدد، بالإضافة إلى أنها تساعد على ترطيب البشرة والشعر وفروة الرأس، وتساعد زبدة الكاكاو في تجديد البشرة، وتعزيز صحة الجلد، ولذا فإن الأفضلية في الاستخدام تعود لرغبة المستخدم وطبيعة بشرته.

المراجع[+]

1. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س “Shea Butter vs. Cocoa Butter: How Do They Compare?”, healthline. Edited.
2. ^ أ ب ت “Organic Shea Butter vs. Organic Cocoa Butter”, thenaturalbeauty. Edited.
3. ^ أ ب ت “What’s the Difference Between Shea Butter and Cocoa Butter?”, tomsofmaine. Edited.
4. ↑ “Cocoa Butter”, instructables. Edited.
5. ^ أ ب “Difference between Shea Butter and Cocoa Butter”, vegansfirst. Edited.
6. ↑ “Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health”, ncbi. Edited.