معلومات عن عنصر السيلينيوم

عنصر السيلينيوم

السيلينيوم هو أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لإتمام العديد من الوظائف المختلفة بما في ذلك الوظائف الإدراكية ووظيفة جهاز المناعة والخصوبة لدى كلٍ من الرجال والنساء، ويوجد السيلينيوم في الأنسجة البشرية وخاصةً في أنسجة العضلات الهيكلية، ويمكن الحصول على السيلينيوم من العديد من المصادر الغذائية المتنوعة، كما أنه متوفرٌ أيضًا على شكل مكمّلٍ غذائيٍ يمكن تناوله عند الضرورة، وعلى الرغم من أنّ الجسم يحتاج إلى السيلينيوم بكمياتٍ صغيرة فقط، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنه، وسيناقش هذا المقال أهمية السيلينيوم للجسم والكمية التي يحتاجها الجسم منه بشكلٍ يومي، مع الإشارة إلى المصادر التي يمكن الحصول منها على السيلينيوم.[١]

أهمية عنصر السيلينيوم للجسم

قد يساعد عنصر السيلينيوم في الوقاية من عدد من الأمراض التي يمكن أن تُصيب الجسم مثل بعض أمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الغدة الدرقية والسرطان وانخفاض الوظائف الإدراكية والاضطرابات المرتبطة بالتفكير، وفيما يأتي فوائد عنصر السيلينيوم للجسم:[١]

• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: حيث يمكن أن تساعد البروتينات السيلينية في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع التعديل التأكسدي للدهون الموجودة في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل الالتهابات ومنع تراكم الصفائح الدموية، ولكن الأدلة السريرية لا تدعم استخدام مكمّلات السيلينيوم لهذا الغرض.
• الوقاية من تراجع الأداء المعرفي: يعمل السيلينيوم كأحد المواد المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر التراجع المعرفي والعقلي مع التقدّم بالعمر، بالإضافة إلى أنه قد يكون له دورٌ في الوقاية من مرض الزهايمر، ولكن نتائج الدراسات لم تثبت ذلك بعد.
• الوقاية من مشاكل الغدة الدرقية: إن لعنصر السيلينيوم دورٌ مهمٌ في إنتاج واستقلاب هرمون الغدة الدرقية، وقد وجدت بعض الدراسات أنّ النساء اللائي لديهن مستويات عالية من السيلينيوم يعانين من عددٍ أقل من أمراض الغدة الدرقية، ولكن هذه الفائدة لم يتم إثباتها بعد للرجال.
• الوقاية من السرطان: حيث يلعب السيلينيوم دورًا في إصلاح الحمض النووي وغيرها من الوظائف التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان، وقد خلصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2003 إلى وجود بعض الأدلة العلمية التي تشير إلى أن تناول السيلينيوم قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أشكال السرطان.
• الوقاية من أمراض أخرى: تشير بعض الدراسات إلى أن السيلينيوم قد يساعد أيضًا في منع فيروس نقص المناعة البشرية من التقدم إلى مرض الإيدز، كما أنه قد يساعد في تقليل خطر الإجهاض والوقاية من الربو.

الكمية التي يحتاجها الجسم من السيلينيوم

يحتاج الجسم إلى كميات قليلة من السيلينيوم لأداء بعض الوظائف، ومعظم الناس يمكنهم الحصول على احتياجاتهم اليومية من السيلينيوم من الطعام فقط دون اللجوء إلى تناول المكملات الغذائية، وتختلف الكمية التي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي من السيلينيوم على حسب العمر، حيث تزداد احتياجات الجسم منه مع زيادة العمر على النحو الآتي:[٢]

• الأطفال من سنة إلى 3 سنوات: 20 ميكروغرام يوميًا.
• الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 30 ميكروغرام يوميًا.
• الأطفال من 9 إلى 13 سنة: 40 ميكروغرام يوميًا.
• البالغين والأطفال الأكبر من 14 سنة: 55 ميكروغرام يوميًا.
• النساء الحوامل: 60 ميكروغرام يوميًا.
• النساء المرضعات: 70 ميكروغرام يوميًا.

ويُعدّ الحد الأعلى الآمن من السيلينيوم للبالغين هو تناول 400 ميكروغرام في اليوم، وأي زيادة عن هذه الجرعة تُعدّ جرعة زائدة.[٢]

مصادر عنصر السيلينيوم

يمكن الحصول على عنصر السيلينيوم بشكلٍ طبيعي من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السيلينيوم، ولحسن الحظ فإنّ هناك الكثير من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسب عالية من السيلينيوم بما في ذلك:[٣]

• المحار: حيث يحتوي 85 غرام منه على 238% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• الجوز البرازيلي: حيث يحتوي 5 غرام منه على 174% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• سمك الهلبوت: حيث يحتوي 159 غرام منه على 171% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• سمك التونة الصفراء: حيث يحتوي 85 جرام منه على 167% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• البيض: حيث يحتوي 100 غرام منه على 56% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• السردين: حيث يحتوي 48 غرام منه على 46% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• بذور دوار الشمس: حيث يحتوي 28 غرام منه على 27% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• صدور الدجاج: حيث تحتوي 84 جرام منها على 12% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.
• فطر الشيتاكي: حيث يحتوي 97 غرام منه على 10% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم.

وغالبًا ما تختلف كمية السيلينيوم في الأغذية النباتية اعتمادًا على محتوى السيلينيوم في التربة التي نمت فيها، وبالتالي فإن تركيز السيلينيوم في المحاصيل الزراعية تعتمد على أماكن زراعتها، مثلًا قد تحتوي حبة واحدة من الجوز البرازيلي على 288% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من السيلينيوم بينما تحتوي حبة أخرى نمت في منطقة أخرى على 11% فقط، لذلك ينبغي تناول نظام غذائي متنوع يتضمن أكثر من مصدر جيد لعنصر السيلينيوم.[٣]

المراجع[+]

1. ^ أ ب “Selenium: What it does and how much you need”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-01-2020. Edited.
2. ^ أ ب “Selenium”, www.webmd.com, Retrieved 28-01-2020. Edited.
3. ^ أ ب “7 Science-Based Health Benefits of Selenium”, www.healthline.com, Retrieved 28-01-2020. Edited.