مصادر فيتامين A
فيتامين A
فيتامين A واحدٌ من أهم الفيتامينات التي يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان، ويمكن الحصول عليه إما طبيعيًا أو عن طريق تناوله على شكل مكملات غذائية، ويجدر الذكر أن فيتامين A مٌركب قابلٌ للذوبان بالدهون ومهم جدًا لصحة الطفل والحامل تحديدًا، كما أنه يُحافظ على صحة أجهزة الجسم الداخليّة، مثل: الجهاز الهضميّ والتنفسيّ والتناسليّ، لذلك سيتم في هذا المقال توضيح أبرز مصادر فيتامين A الصحية التي يمكن الحصول عليها، بالإضافة إلى فوائد فيتامين A بالتفصيل. [١]
مصادر فيتامين A
فيتامين A له دورٌ أساسيّ في الحفاظ على صحة الجسم ونموه وصحة العيّن تحديدًا وتقويّة مناعة الجسم أيضًا، وللحصول على هذا الفيتامين، يجب التعرف على طريقة الحصول عليه، وفيما يأتي أهم مصادر فيتامين A النباتية والحيوانية وغيرها:[٢]
- لحم بقر: حيث الشريحة واحدة منه تحتوي على 6,421 ميكروغرام.
- لحم الغنم: حيث الأونصة منه تحتوي على 2,122 ميكروغرام.
- لحم السجق : حيث تحتوي الشريحة الواحدة على 8,384 ميكروغرام.
- زيت كبد سمك القد: حيث الملعقة الصغيرة الواحدة منه على 1,350 ميكروغرام.
- سمك السلمون: تحتوي الشريحة الواحدة على 229 ميكروغرام.
- سمك التونة: وتحتوي الأوقية الواحدة منه على 214 ميكروغرام.
- جبن الماعز: وتحتوي الشريحة الواحدة منه على 407 ميكروغرام.
- الزبدة: وتحتوي ملعقة الطعام منها على 97 ميكروغرام.
- البيض المسلوق: وتحتوي البيضة الواحدة على 74 ميكروغرام.
- سمك السلمون: وتحتوي الشريحة على 71 ميكروغرام.
- الجبن الأزرق: وتحتوي الأونصة الواحدة على 198 ميكروغرام.
- الكافيار: وتحتوي ملعقة الطعام الواحدة على 43 ميكروغرام.
- البطاطا الحلوة المطبوخة: ويحتوي مقدار الكوب منها على 1,836 ميكروغرام.
- القرع المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 1،144 ميكروغرام.
- الكرنب المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 681 ميكروغرام.
- الملفوف المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 722 ميكروغرام.
- اللفت الأخضر المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 549 ميكروغرام.
- الجزر المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 392 ميكروغرام.
- الفلفل الأحمر الحلو -الفليفلة-: تحتوي الحبة الواحدة على 257 ميكروغرام.
- السبانخ الأخضر: ويحتوي الكوب منه على 141 ميكروغرام.
- الخس الأخضر: وتحتوي الورقة الواحدة على 122 ميكروغرام.
كمية فيتامين A اللازمة يوميًا
فيتامين A من الفيتامينات القابلة للذوبان، ويساعد بشكل فعّال لنمو الخلايا، ويحافظ على صحة العيون، كما أنّه فيتامين مهمٌ جدًا في عمليّة تطور الجنين، وتكوين العظام وتقويّة جهاز المناعة، ولمعرفة ما هي نسبة فيتامين A التي يحتاجها الجسم يوميًا في الفئة العمرية من 0 إلى 18 سنة، يمكن تلخيص الإجابة فيما يأتي: [٣]
- الطفل الرضيع حتى سن الستة أشهر يحتاج من فيتامين A حوالي 400 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل الرضيع من 7 أشهر إلى عمر السنة يحتاج من فيتامين A حوالي 500 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من عمر السنة إلى السنتين يحتاج من فيتامين A حوالي 300 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من سنة الرابعة إلى الثماني سنوات يحتاج من فيتامين A حوالي 400 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من سن التاسعة إلى الثالثة عشر عامًا يحتاج من فيتامين A حوالي 600 ميكروغرام يوميًا.
- الصّبي من سن الرابعة عشر إلى سن الثامنة عشر -سن البلوغ- يحتاج من فيتامين A حوالي 900 ميكروغرام يوميًا.
- الفتاة من سن الرابعة عشر إلى سن الثامنة عشر -سن البلوغ- يحتاج من فيتامين A حوالي 700 ميكروغرام يوميًا.
المراجع[+]
- ↑ VITAMIN A, , “www.webmd.com”, Retrieved in 28-12-2018, Edited
- ↑ 20 Foods That Are High in Vitamin A, , “www.healthline.com”, Retrieved in 28-12-2018, Edited
- ↑ How Much Vitamin A Should You Take Daily?, , “www.livestrong.com”, Retrieved in 28-12-2018, Edited
