ما اهمية المح الموجود في بيض الطيور
ما اهمية المح الموجود في بيض الطيور ؟ سؤال يراود العديد من الطلاب والمهتمين بعلم الأحياء، حيث أن المح الموجود في بيض الطيور له اهمية كبيرة وفوائد عظيمة وله تأثير كبير على الحيوان النامي داخل البيضة، وفي مضمون هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على إجابة هذا السؤال ونفهم سبب وجود المح داخل بيض الطيور.
ما اهمية المح الموجود في بيض الطيور
يُسمى الجزء الأصفر الموجود داخل بيضة الدجاج بالمح، وهو الجزء الذي يسمح للحيوان النامي داخلها بالبقاء داخل البيضة لفترة أطول، مما قد يزيد من فرص بقائه على قيد الحياة، فإن صفار البيض هو بمثابة الغذاء في بيض الحيوانات الذي سيوفر الطاقة ولبنات البناء اللازمة للتطور والنمو، أما الجانب السلبي هو أن الأم ستحتاج إلى العمل بجدية أكبر للعثور على الطعام للحصول على العناصر الغذائية اللازمة لتكوين صفار دهني ومغذي.
القيمة الغذائية لصفار البيض
يحتوي صفار البيض على الكولسترول، والدهون والدهون المشبعة بالإضافة للعديد من العناصر الغذائية التي تأتي مع المح، مثل الفيتامينات التي تذوب في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية والمواد المغذية الأخرى، فإن صفار البيض يحتوي على حوالي 55 سعرة حرارية، 4.5 غرام من الدهون الكلية و 1.6 غرام من الدهون المشبعة، 210 ملغ من الكولسترول، 8 ملغ من الصوديوم، و 2.7 غرام من البروتين، وفيما يأتي قائمة بمحتويات صفار البيض: