كيف يمكن للبكتيريا أن تكون نافعة للإنسان

أهمية البكتيريا النافعة للإنسان

تُعرّف على أنّها كائنات وخمائر حية مفيدة لجسم الإنسان، وتوجد البكتيريا النافعة في الأطعمة، مثل: الألبان، والمكملات الغذائية،[١]وتكمن أهمية البكتيريا النافعة للإنسان فيما يأتي:

هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية

للبكتيريا دورٌ مهم فيما يتعلق بعمل الجهاز الهضمي، وهي على النحو الآتي:[٢]

• تساعد على هضم الطعام جيدًا داخل الجهاز الهضمي للإنسان.
• تعزز امتصاص العناصر الغذائية مثل السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى، وذلك عن طريق إنتاج إنزيم اللاكتاز.
• تنتج مجموعة من الفيتامينات الهامة في الأمعاء، مثل: حمض الفوليك، والنياسين، والفيتامينات B6 وB12.
• تحمي البكتيريا المفيدة من أنواع أخرى من البكتيريا التي تسبب الأمراض، مثل: القرحة الهضمية، وذلك عن طريق إنتاج الأحماض في الأمعاء لمنع نموها وتكاثرها، وتحفيز جهاز المناعة لتعزيز مقاومتها.
• تحمي الجسم من الإصابة بالإسهال والمغص.
• تعالج مشكلات الأمعاء الصحية، مثل: القولون العصبي، والتهاب القولون التقرحي، وتساعد على تخفيف أعراضه كالغازات والانتفاخ.

الحماية من الأمراض

تساعد البكتيريا على حماية جسم الإنسان من الأمراض كما يأتي:[٢]

• تقي من الالتهابات البكتيرية في المهبل.
• تساعد على منع الأكزيما عند الرضع.
• تُحسّن عمل الجهاز المناعي ضد البكتيريا المسببة للأمراض.
• تُقلّل من الإصابة بالتهابات الرئة عند الأطفال.
• تحسن من مستوى السكر عند الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
• تمنع الحساسية ونزلات البرد.[١]
• تُحافظ على صحة الفم.[١]

المساهمة في نمو النباتات

فيما يأتي أهمية البكتيريا لنمو النباتات:

• تُعزز الدورة البيوجيوكيميائية

تساهم في تعزيز الدورة البيوجيوكيميائية داخل التربة،[٣] ويقصد بها المسارات الطبيعية التي يتم فيها تبادل العناصر الكيميائية بين المكوّنات غير الحية والمحيط الحيوي.[٤]

• تُعزز إنتاج المحاصيل

تُستخدم في تعزيز إنتاج المحاصيل؛ إذ إنّ التفاعلات البكتيرية والنباتية في جذور النباتات، هي المحدد الأساسي لصحة النباتات وخصوبة التربة.[٣]

• تُحسن عملية نمو النباتات

تفيد البكتيريا الحرّة في التربة بتعزيز عملية نمو النبات، وتُدعى البكتيريا الجذرية المعززة لنمو النبات (PGPR)، وترتبط مع الجذور.[٣]

كما تساهم في تعزيز نمو النبات بثلاث طرق، وهي: إنتاج مركبات معينة للنباتات، وامتصاص بعض العناصر الغذائية من التربة، وتقليل الإصابة بالأمراض والوقاية منها، وذلك عن طريق إنتاج حامض الحديد (وهي جزيئات صغيرة مرتبطة بالمعادن)، وتثبيط مسببات الأمراض بإنتاج سيانيد الهيدروجين أو إنزيمات تحطيم جدار الخلية الفطرية.[٣]

• تُعزز إنتاج الهرمونات النباتية

مثل: الأكسينات، والسيتوكينين، والجبرلين، والإيثيلين، وحمض الأبسيسيك.[٣]

• تقاوم الإجهاد النباتي

تُعزز مقاومة الإجهاد النباتي، وهو اضطراب فسيولوجي يُصيب النباتات نتيجة عامل بيئي.[٣]

• تُحسّن من التربة

تُثبت ركام التربة وتُحسّن بنيتها، والحفاظ على المواد العضوية التي تحتويها؛ إذ تحتفظ البكتيريا مثلًا بعنصر النيتروجين العضوي وبعضًا من المغذيات داخل التربة والنباتات، وتُعزّز إطلاق المغذيات؛ وبالتالي تقوم بدور الأسمدة.[٣]

الحفاظ على مصادر المياه العذبة

تُحسّن البكتيريا المفيدة جودة المياه العذبة، وهي تتواجد بشكلٍ طبيعي في البحيرات والبرك، إذ تُنتج البكتيريا الهوائية والبكتيريا اللاهوائية إنزيمات تساعد على تفكيك المركبات العضوية وتنقلها إلى الخلايا الخاصة بها كمغذيات، وتنزع النيتروجين، وتحوّل النترات إلى غاز النيتروجين وتُزيله من المياه.[٥]

ورغم أنّ كلا النوعين من البكتيريا يُفكك المركبات العضوية، إلّا أنّ البكتيريا الهوائية تعتمد في هذه العملية على الأكسجين، وتقوم بمهمتها بشكلٍ سريع، بينما تعمل البكتيريا اللاهوائية دون أكسجين، وتعمل ببطءٍ أكثر.[٥]

من جانبٍ آخر، تعد البكتيريا مصدرًا غذائيًا للعوالق الحيوانية والحيوانات القاعية في المياه، والتي تُشكّل بدورها طعامًا للأسماك وغيرها من الكائنات الحية.[٥]

الحدّ من تلوث البيئة

فيما ياتي توضيح لدور البكتيريا في الحد من تلوّث البيئة:

• تُحلّل الحيوانات الميتة

تُحلل البكتيريا الحيوانات والنباتات الميتة، وتُعيد العناصر الغذائية إلى الأرض.[٦]

• تُخلِّص من السموم

تُساعد على التخلص من التلوّث الصناعي الضار بالبيئة، وكذلك التخلص من الكثير من المواد السامة، مثل: المعادن الثقيلة، والمبيدات الحشرية، والمنتجات البترولية، والمتفجرات، ومثبطات اللهب، والمواد المشعّة، والتي تشكل مخاطر بيئية وصحية عندما تدخل التربة أو الهواء أو الماء.[٦]

وتستخدم عملية المعالجة البيولوجية بكتيريا معيّنة تهضم تلك المواد السامة وتحوّلها إلى مواد أقل ضررًا على البيئة، ويضاف إليها مواد غذائية تساعدها على النمو والعمل بفاعلية، مثل: الفوسفور، والنيتروجين، وغيرها.[٦]

• تُحدّد أماكن السموم

تُمثّل البكتيريا جهاز استشعار دقيقًا للمواد الكيميائية السامة، وتُستخدم البكتيريا المعدَّلة وراثيًا؛ لإصدار الضوء عند تحديد موقع النفايات السامة.[٦]

المراجع

1. ^ أ ب ت Sabrina Felson, MD (30/7/2020), “What Are Probiotics?”, webmd, Retrieved 23/10/2021. Edited.
2. ^ أ ب “Good vs. Bad Germs”, health line, Retrieved 23/10/2021. Edited.
3. ^ أ ب ت ث ج ح خ Rifat Hayat, Safdar Ali, Ummay Amara & others (28/8/2010), “Soil beneficial bacteria and their role in plant growth promotion: a review”, annalsmicrobiology, Retrieved 23/10/2021. Edited.
4. ↑ “biogeochemical cycle”, britannica, Retrieved 18/11/2021. Edited.
5. ^ أ ب ت “Improve Water Quality with Beneficial Bacteria”, solitude lake management, Retrieved 23/10/2021. Edited.
6. ^ أ ب ت ث Maja Fiket, “How Is Good Bacteria Helpful to the Environment?”, live strong, Retrieved 23/10/2021. Edited.