فوائد البلوط لمرضى السكري
فوائد البلوط لمرضى السكري
ما هو تأثير البلوط على مرضى السكري؟ تعرف شجرة البلوط بالسنديان وتعرف بالإنجليزية Oak، أما علميًا فيطلق عليها Quercus، وهي من الأشجار المعمرة التي تستوطن الجزء الشمالي من الكرة الأرضية، فهي تنتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا وجنوب شرق آسيا وأمريكا الشمالية والوسطى،[١] وتتمتع شجرة البلوط بالعديد من الفوائد الصحية، والتي تأتي من مكوّناتها النشطة المفيدة، فالبلوط مصدر غني بالعفص والسابونين.[٢]
وبما أن مرض السكري من الأمراض المنتشرة والشائعة، وله العديد من المضاعفات، مثل أمراض القلب والكلى والعين والجهاز العصبي، لذلك يعد تشخيص المرض مبكرًا ومراقبة أعراضه ومتابعة العلاج أمرًا في غاية الأهمية،[٣] وقد تم استخدام البلوط في الطب البديل في تركيا ضمن العديد من الوصفات الطبية،[٤] حيث يمتلك البلوط تأثير على مرض السكري يتمثل بقدرته بما يأتي:
قد يساعد في الحماية من مرض السكري
هل يساعد البلوط في الوقاية من مرض السكري؟ يمتلك البلوط خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم ومضاد للالتهابات، ويعتقد أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري، وهذا ما بحثت دراسة قام بها علماء من جامعة دجلة وجامعة يوزونكو ييل في تركيا حول الخصائص الوقائية للبلوط ضد مرض السكري، ففي الدراسة التي نُشرت سنة 2015 م في مجلة علم الأدوية الاثنية Journal of Ethnopharmacology- وكانت قد أجريت على الحيوانات المصابة بداء السكري- تم البحث في خصائص البلوط المضادة للسكري.[٤]
وقد تم تقييم تأثير مستخلص بذور البلوط المجففة وخصائصها المضادة للأكسدة ودورها في الحماية من مرض السكري ومضاعفاته التي يسببها مادة كيميائية تعرف بالستربتوزوتوسين STZ،[٤] وهذه المادة تعد سامة بشكل خاص ضد خلايا بيتا التي تنتج الإنسولين، وخلايا بيتا تتواجد في بنكرياس الثدييات،[٥] وكانت تفاصيل الدراسة على النحو الآتي:[٤]
- تم إجراء الدراسة على الفئران المصابة بداء السكري الناتج عن مادة ستربتوزوتوسين STZ، وقسّمت إلى 4 مجموعات على النحو الآتي:
- المجموعة الأولى: مجموعة التحكم وفيها حيوانات فئران طبيعية.
- المجموعة الثانية: مجموعة فئران مصابة بداء السكري ولم يتم إعطائها أي علاج.
- المجموعة الثالثة: الحيوانات المصابة بالسكري وأعطيت عقار أكاربوز (20 ملجم / كجم من وزن الجسم).
- المجموعة الرابعة: فئران مصابة بدراء السكر وأعطيت مستخلص البلوط بجرعة 250 ملغم/ كغم من وزن الجسم.
- المجموعة السادسة: فئران مصابة بدراء السكر وأعطيت مستخلص البلوط بجرعة 500 ملغم / كغم من وزن الجسم.
- تم إجراء تحليل كهربائي حيوي وأظهرت نتائجه قدرة بذور البلوط على السيطرة على مضاعفات السكري التي يسببها مركب ستربتوزوتوسين STZ.
- تأتي قدرة البلوط على الوقاية من مرض السكر ومضاعفاته بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.
خلصت الدراسة إلى: “امتلاك مستخلص بذور البلوط تأثيرات علاجية ووقائية من المضاعفات التي يسببها مرض السكري، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات على البشر لدعم النتائج”.[٤]
يمتلك البلوط خصائص وقائية ضد مرض السكري بسبب المكونات المضادة للأكسدة الموجودة فيه.
يحتوي على الألياف الغذائية والكربوهيدرات
كيف يؤثر تناول الألياف على مرض السكري؟ يعد البلوط مصدر مغذي وغني بالألياف الغذائية والكربوهيدرات بالإضافة للعديد من العناصر الغذائية، ويؤثر بشكل جيد على صحة الجهاز الهضمي، وذلك نظرًا لمحتواه الغني بالألياف فهي تساعد في تغذيةبكتيريا الأمعاء المفيدة، حيث تلعب هذه البكتيريا دورًا رئيسًا في صحة الجسم، وقد تم ربط وجود خلل في هذه البكتيريا بالسمنة والسكري وأمراض الأمعاء، إذ تحتوي الحصة 28 جرام من البلوط المجفف على 4 غرام من الألياف.[٦]
كما تساعد الألياف في تنظيم استخدام الجسم للسكريات، مما يساعد في السيطرة على الجوع وسكر الدم، والإنسان يحتاج بما يصل إلى 20 – 30 جرامًا من الألياف يوميًا، والمكسرات بما فيها البلوط تزود الجسم بالألياف القابلة للذوبان في الماء، وهذا النوع من الألياف يساعد في خفض مستويات الجلوكوز ونسبة الكوليسترول في الدم، وقد ارتبط تناول الألياف بكميات كبيرة بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تزيد من خطر الإصابة بالسكري والسمنة.[٧]
يعد البلوط مصدر غني بالألياف التي تنعكس إيجابيًا على صحة الجسم وتساعد في خفض الجلوكوز وتقليل خطر الإصابة بالسكري.
محاذير تناول البلوط
هل من الآمن تناول البلوط؟ إن استهلاك البلوط والمحضر بشكل صحيح صالح وأمن للأكل، أما البلوط الخام فهو غير آمن، ومصدر القلق هو أن البلوط النيء يحتوي على مادة العفص، والتي يمكن أن تكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة مثل إمكانية التسبب بتلف الكبد الشديد والسرطان، وهذه المادة تقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأساسية، ويمكن تقليل هذه المادة عن طرق نقع أو غلي البلوط، وتشمل محاذير تناول البلوط ما يأتي:[٦]
يعد تناول البلوط غير النيء آمنًا، ولكن البلوط الخام يمكن أن يكون ضار في حال تم تناوله بكميات كبيرة.
فيديو عن فوائد البلوط لمرضى السكري
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية فاتن النشاش عن فوائد البلوط لمرضى السكري.
المراجع[+]
- ↑ “Quercus”, sciencedirect, Retrieved 27/3/2021. Edited.
- ↑ “The Health Benefits of Oak Bark”, verywellhealth, Retrieved 29/3/2021. Edited.
- ↑ “Diabetes”, mayoclinic, Retrieved 29/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج “Antidiabetic properties of lyophilized extract of acorn (Quercus brantii Lindl.) on experimentally STZ-induced diabetic rats”, pubmed, Retrieved 26/3/2021. Edited.
- ↑ “Streptozotocin”, sciencedirect, Retrieved 26/3/2021. Edited.
- ^ أ ب “Are Acorns Edible? Everything You Need to Know”, healthline, Retrieved 27/3/2021. Edited.
- ↑ “The Nutrition Source”, hsph.harvard, Retrieved 27/3/2021. Edited.
