وضع الآيس كريم بنكهة القهوة في إناء على نارٍ ذي حرارة منخفضة، ثمّ إضافة كُلٍّ من: القهوة والحليب المُبخّر إليها، وتركها على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تسخن.
سكب الخليط الناتج في أكواب التقديم، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على وجه كل كوب ورشّها بالقليل من جوزة الطيب قبل تقديمها.
القهوة الفرنسية
المكوّنات
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
نصف كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
ملعقة كبيرة من السكّر.
نصف كوب من حليب الشاي أو القهوة.
طريقة التحضير
وضع القليل من الماء في قدر على النار، وإضافة كمية من الحليب إليها، وتركهم حتى يبدأ بالغليان على نار متوسطة الحرارة.
إضافة كُلٍّ من: السكر والقهوة للقدر، مع إمكانية زيادة الكمية أو إنقاصها، ثم خفض الحرارة عنها مع الاستمرار بالتحريك.
إضافة كُلٍّ من: النسكافيه والكاكاو للمكوّنات في القدر، وتحريكهم جيداً لدقائق معدودة على حرارة هادئة.
سكب القهوة في أكواب التقديم وتقديمها بجانب المعمول أو البسكويت.