نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة من اللون الأحمر حسب الدرجة المطلوبة.
طريقة التحضير
وضع بياض البيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات على سرعه مرتفعة إلى أن يتم تكوين الرغوة، ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من نشا الذرة تدريجياً مع الاستمرار في تقليب المكوّنات إلى أن يصبح البياض متماسك، وتركه لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
إضافة اللون الأحمر مع التقليب بخفة إلى أن يتم الحصول على اللون المطلوب، ويجب مراعاة عدم خلط اللون جيداً ولكن أن يصبح اللون مثل خطوط حمراء.
إحضار صينيه خبز مبطنه بورق الخبز، ثمّ رسم خمس دوائر قطرها عشرة سنتيمتر.
أخذ كمية من المارينج باستعمال ملعقتين، ثمّ تعبئة الدائرة المرسومة ويجب أن يكون الارتفاع ست سنتيمترات تقريباً مع مراعاة تمرير الملعقة حول المارينج من أجل أن يكون المنظر جميل.
خبزها في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وأربعين درجة مئوية لمدّة ستين دقيقة، ثمّ إطفاء الفرن وترك المارينج داخل الفرن إلى أن يصبح بارداً لمدّة خمس عشرة دقيقة مع فتح باب الفرن قليلاً.
تقديم مارينج الرمان مع كلٍ من: الكريمة المخفوقة، كمية من بذور الرمان وكمية قليلة من صلصة الرمان على الوجه.
تسخين كلٍ من: عصير الرمان، ماء الورد والسكر في كسرولة صغيرة على النار، وترك الخليط إلى أن يتم غليانه، ثمّ خفض درجة الحرارة وترك الصلصة إلى أن تصبح كثيفة القوام، ثمّ ترك الصلصة إلى أن تصبح باردة تماماً، ووضعها جانباً إلى وقت التقديم.
مشروب الرمان
مدَة التحضير
خمس دقائق
تكفي لـ
خمسة أشخاص
المكوّنات
ملعقة صغيرة من ماء الزهر البرتقال.
الماء المعدني الفوار أو الماء العادي حسب الرغبة.
ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
مكعبات من الثلج.
السكر -حسب الرغبة-.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
خلط جميع المكوّنات في الخلاط أو خلطها جيدًا في إبريق ثمّ تقديم المشروب مع مكعبات الثلج.