موقع اقرا » فن الطهي » حلويات البسكويت والتارت » طريقة عمل بسكويت خفيف للأطفال

طريقة عمل بسكويت خفيف للأطفال

طريقة عمل بسكويت خفيف للأطفال


بسكويت ألوان

مدّة التحضير 8 دقائق
تكفي لـ 8-10 أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة كبيرة.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة الليّنة.

مكونات تغطية السكر:

  • بياض بيضتين.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم البودرة.
  • تشكيلة ألوان طعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نخل الدقيق والملح على ورقة زبدة، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة؛ للحصول على خليط هش.
  • إضافة الفانيلا والبيضة، وخفق المكونات جيداً.
  • تثبيت مضرب التقليب، وإضافة خليط الدقيق للحصول على عجينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة على شكل قرص، وتغليفها بالنايلون، ووضعها في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الأوسط، وتحضير صواني قصيرة الحافة مدهونة بالسمن أو مُبطّنة بورق الزبدة.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ تقطيعها بالشكل المرغوب به باستخدام قطاعة البسكويت المشكّلة.
  • خَبز البسكويت في الفرن لمدّة ثماني إلى عشر دقائق، ثمّ تركه حتّى يبرد.

تحضير تغطية السكر:

  • نخل السكر ووضعه في وعاء الخلاط، وإضافة بياض البيض والفانيلا، مع التقليب الجيد للحصول على تغطية ناعمة.
  • تقسيم التغطية إلى ثلاثة أو أربعة أقسام، وإضافة بضع قطرات من ألوان الطعام لكلّ قسم.
  • وضع التغطية في أكياس التزيين، وتوزيعها على قطع البسكويت.
  • ترك التغطية حتّى تجف، ثمّ تقديم البسكويت للأطفال.

بسكوت سابليه

مدة التحضير 80 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب ونصف من الزبدة الطريّة.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مربى -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي أو دعكها باليد.
  • تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • مد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها باستخدام قطاعة البسكويت.
  • خبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق، ثمّ تركها حتّى تبرد.
  • دهن نصف عدد حبات البسكويت بالمربى، وتغطيتها بالنصف الآخر.

بسكويت بدبس الخروب

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطبخ 20 دقيقة
تكفي لـ 12 شخصاً
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • كوب من دبس الخروب.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوب من حبة البركة للتزيين.
  • كوبان من الشوفان.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المقادير مع بعضها البعض للحصول على عجينة.
  • رش الشوفان وحبة البركة في طبق، ثمّ تشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة.
  • تغطية جانب من كرات العجينة بحبة البركة والشوفان، ثمّ رصّ كرات العجينة في صينية الخبز.
  • إدخال صينية البسكويت للفرن لمدّة عشرين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتّى تبرد تماماً قبل تقديمها.

بسكويت الانكاشير

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطبخ 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع ملعقة من البيكنج باودر.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • قطعتان من الزبدة بحجم البيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • مربى مشمش وشوكولاتة مذابة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تنعيم الزبدة جيداً، ثمّ إضافة السكر الناعم، وتنعيم الخليط جيداً بحيث يصبح كالقشدة.
  • إضافة البيض المخفوق مع الفانيلا، والدقيق المخلوط بالنشا والبيكنج باودر، بالتبادل حتّى تتكوّن عجينة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات بحجم البندق، ثمّ وضعها في صينية الخبز.
  • إدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركها حتّى تتحمرّ قليلاً.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتّى تبرد، ثمّ إلصاق كلّ قطعتين بالمربى، وتزيين الحواف بالشوكولاتة.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب