موقع اقرا » فن الطهي » حلويات القطر » طريقة عمل البسبوسة دون جوز هند

طريقة عمل البسبوسة دون جوز هند

طريقة عمل البسبوسة دون جوز هند


القيمة الغذائية للبسبوسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل قطعة واحدة من البسبوسة:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 220 سعرة حرارية
الدهون الكلية 8.39 غرام
الدهون المشبعة 1.762 غرام
الكولسترول 2 ملليغرام
الصوديوم 71 ملليغرام
البوتاسيوم 122 ملليغرام
الكربوهيدارات 32.75 غرام
السكريات 20.78 غرام
البروتين 4.11 غرام
الألياف الغذائية 0.7 غرام
فيتامين أ 1%
الكالسيوم 10%
الحديد 5%

البسبوسة باللبن الزبادي

المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الدقيق.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة لدهن الصينية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قطر.
  • فول سوداني.

طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: السميد، والدقيق، والسكر، واللبن الزبادي، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  • جهّز صينية الخبز، ثمّ ادهنها بالسمن.
  • اسكب مزيج البسبوسة في صينية الخبز.
  • زيّن الوجه باستخدام الفول السوداني.
  • ضع البسبوسة في الفرن إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • اسقِ صينية البسبوسة بالقطر الدافئ والسمنة.
  • قطّع البسبوسة بأي شكل تحبه.

البسبوسة بالمكسرات

المكوّنات

مكوّنات البسبوسة:

  • كوب وربع من السميد.
  • خمسة وسبعون غراماً من السكر.
  • خمسة وسبعون ملليتراً من كلٍ من:
    • الحليب.
    • السمن الذائب.
  • خمسون ملليلتراً من القطر الثقيل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • مكسرات.

مكوّنات القطر:

  • كوب من كلٍ من:
  • عدة قطرات من عصير ليمون.

طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:

  • جهّز قالب الخبز بحجم 26سم، ثمّ ادهنه بالزبدة وضع به ورق الزبدة.
  • سخّن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • ضع كلاً من: السميد، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  • ضع السمن والحليب والقطر في وعاء آخر، وامزجهم جيداً.
  • أضف مزيج السميد إلى مزيج السمن والحليب.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تمتزج بشكل جيد، لكن لا تبالغ في المزج.
  • اسكب المزيج في قالب جاهز، ثمّ اطرق القالب بسطح الطاولة مرّة واحدة ليصبح سطح العجين مستوياً.
  • افرد سطح العجين عن طريق استخدام اليدين المببلتين بالماء.
  • اقطع العجين، ثمّ رش البسبوسة بالمكسرات.
  • اترك العجين ليرتاح لمدّة ساعتين.
  • اخبز البسبوسة في الفرن لمدّة خمس دقائق، ثمّ خفض درجة الحرارة، واخبزها لمدّة عشرين دقيقة.
  • أخرج البسبوسة من الفرن ثمّ اسكب القطر الساخن عليها بشكل مباشر.

تحضير القطر:

  • ضع كلاً من: السكر، والماء في قِدر صغير.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يغلي.
  • أضف عصير الليمون إلى المزيج.
  • اترك المزيج يغلي لمدّة ثماني دقائق.
  • أزل القِدر عن النار.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب