طريقة تحضير حلويات خفيفة
يوجد العديد من الأنواع المختلفة للحلويات في العالم والتي تختلف في درجة حلاوتها، فمن هذه الحلويات ما يمكن تناوله بشكل خفيف مع كوب من الشاي أو مع القهوة، وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات لتحضير الحلويات الخفيفة:
بسكويت زبدة الفستق
المكوّنات
- كوبان من زبدة الفستق.
- كوبان من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزبدة.
- نخلط زبدة الفستق والسكر معاً حتى يصبحا سلسين.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر.
- نضيف البيكنج صودا والملح والفانيلا ونحرك المكوّنات مع بعضهم البعض حتى تتشكل العجينة.
- نشكل العجينة على شكل كرات بقطر إنش واحد ونرتبهم في صينية الخبز على بعد 5 سم عن بعضهم البعض.
- نضغط على الكرات بظهر الشوكة بشكل متقاطع حتى تتشكل على شكل بسكويت.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق ونتركها لمدة خمس دقائق قبل إزالتها من الصينية.
- نضع البسكويت على شبك ونتركها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.
كعك الشوفان
المكوّنات
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات,
- كوبان من الشوفان.
- جوز مقطع، رقائق شوكولاتة، زبيب (اختياري).
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية ونقوم بدهن صينية خبز بالزبدة والطحين.
- نخفق الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبحوا كالكريمة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بشكل جيد بعد إضافة كل بيضة، ومن ثم نضيف الفانيلا ونخفق بشكل جيد.
- نضيف الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والشوفان، ورقائق الشوكولاتة، والزبيب، والجوز المقطع في حال استعمالهم ونخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- نفرد الخليط في صينية الخبز ونخبزها في الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- نترك الكعك ليبرد لمدة خمس دقائق قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه.
الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
المكوّنات
- قطع شوكولاتة سوداء بالحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبات فراولة بالأوراق.
- شوكولاتة بيضاء.
طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة السوداء مع الزبدة في حمام ماء ونحركهم بين الحين والآخر حتى يصبح الخليط أملساً.
- نغرز أعواد أسنان في أعلى الفراولة ونغمسها في الشوكولاتة ومن ثم نقلب الفراولة بعد إخراحها ونغرس أعواد الأسنان في قطعة فلين حتى تجف الشوكولاتة عليها.
- نذيب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماء ونقوم بصنع خطوط على الشوكولاتة السوداء ونتركها لتبرد عليها ومن ثم نقدمها.
