موقع اقرا » فن الطهي » تشيز كيك » طريقة إعداد تشيز كيك بدون طهي

طريقة إعداد تشيز كيك بدون طهي

طريقة إعداد تشيز كيك بدون طهي


تشيز كيك بالليمون

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الحشوة:

  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • علبة من الجيلي بنكهة الليمون الحامض.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • علبتان من الجبنة البيضاء القابلة للدهن.
  • مربى الفراولة أو الكرز -للتقديم-.

طريقةُ التحضير

  • وضع البسكوت والزبدة في وعاء المطحنة الكهربائية ثمّ تشغيل المطحنة حتى طحن البسكوت والحصول على فتات ناعم.
  • فرد خليط البسكوت الناعم في قالب خاص للتشيز كيك والضغط عليه براحة اليد حتى فرده على كامل قاع القالب.
  • وضع القالب في الثلاجة حتى تجهيز خليط الجبن.

تحضير خليط الجبن:

  • تفريغ الجيلي في وعاء ثمّ وضع نصف كوب من الماء المغلي فوقه وتقليبه حتى ذوبان الجيلي تماماً ووضعه جانباً.
  • وضع الكريمة السائلة في وعاء وخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى تجمدها وتضاعف حجمها.
  • إضافة الحليب والجبنة الكريمية إلى الكريمة المخفوقة ثمّ خفق الخليط جيداً حتى تجانس المواد.
  • إضافة الجيلي المذاب إلى خليط الجبن الكريمي وتقليب الخليط حتى تجانس المكونات مع بعض.
  • صب خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكوت في القالب وتسوية سطح الخليط.
  • وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدّة لا تقل عن أربع ساعات حتى تبرد تماماً.
  • إخراج التشيز كيك من الثلاجة وتزيينه بالمُربى حسب الرغبة ثمّ تقطيعه وتقديمه مباشرة.

تشيز كيك بالفراولة

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • باكيتان من البسكوت الأصابع.
  • كوب من الماء الساخن.
  • باكيت صغير من جيلي الفراولة.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا السائلة.
    • برش البرتقال.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر ذات الحبيبات الناعمة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ستمئة غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • باكيت صغير من جيلي الفراولة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • أربعون حبة من الفراولة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • باكيت صغير من جيلي الفراولة.

طريقةُ التحضير

  • تحضير قالب له قاعدة متحركة مناسب الحجم ووضعه جانباً.
  • تفريغ باكيت من جيلي الفراولة في وعاء ثمّ وضع الماء الساخن عليه وتقليبه بالمعلقة حتى ذوبان الجيلي جيداً ثمّ تركه جانباً.
  • وضع عدة أصابع من البسكوت في كيس من النايلون والطرق عليه بالهاون حتى طحنه والحصول على فتات البسكوت الناعم.
  • وضع البسكوت المطحون في وعاء عميق ثمّ إضافة الزبدة إليه وتقليب الخليط حتى تشرُّب البسكوت للزبدة.
  • وضع خليط البسكوت والزبدة في القالب المجهّز ثمّ توزيعه جيداً على قاع القالب والضغط عليه قليلاً باليد لتسوية سطحه.
  • ترتيب أصابع البسكوت المتبقية على حافة القالب بحيت تكون متلاصقة مع بعضها البعض حتى الحصول على حافة عالية من البسكوت ووضعه جانباً.

تحضير الحشو:

  • وضع الجيلي في وعاء ثمّ سكب الماء الساخن عليه وتقليبه حتى ذوبان الجيلي.
  • وضع كلٍ من: برش البرتقال، الفانيلا، السكر، الجبنة الكريمية والكريمة في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي ثمّ تشغيله بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
  • إضافة الجيلي المذاب إلى خليط وعاء الخلاط وتشغيله حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • توزيع الخليط فوق البسكوت في القالب ثمّ وضع القالب في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • إخراج التشيز كيك من القالب ثم وضعه في طبق تقديم واسع.
  • توزيع الجلي المذاب على أصابع البسكوت حتى تغطيتها وتشرّبها جيداً بالجيلي.

تحضير الطبقة العلوية:

  • وضع جيلي الفراولة في وعاء ثمّ صب الماء الساخنة عليه وتقليبه حتى ذوبان الجيلي.
  • تقطيع حبات الفراولة بسكينة حادة إلى مكعبات صغيرة ثمّ إضافتها إلى الجيلي المذاب وتقليبها مع الجيلي جيداً.
  • توزيع خليط الجيلي والفراولة في وسط التشيز كيك.
  • وضع التشيز كيك في الثلاجة لعدّة ساعات ثمّ إخراجه من الثلاجة وتقطيعه وتقديمه.

تشيز كيك الفردي بالشوكولاتة

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • السكر البني.
    • اللوز المطحون.
  • كوب ونصف من بسكوت الزبدة المطحون.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة المزدوجة.
    • السكر.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة المذابة.
  • ثلاثة أكواب من الجبنة الكريمية.

طريقةُ التحضير

  • وضع كلٍ من: اللوز، السكر البني والزبدة في وعاء وتقليب الخليط جيداً.
  • فرد خليط الزبدة في قاع أكواب الكب كيك الورقية ثمّ خبزها بالفرن لمدّة ثلاث دقائق.
  • وضع ما تبقى من مكونات في وعاء وتقليب الخليط جيداً ثمّ صبّه في أكواب الكب كيك وملئه حتى الحافة.
  • وضع التشيز كيك في حمام مائي ثمّ خبزه بفرن مسخّن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إطفاء الفرن وترك التشيز كيك في الفرن حتى يبرد ثمّ تقديمه.

نسبة ​​التقييمات 5 / 5. عدد التقييمات 5426

لا توجد تقييمات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المقال.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب