طريقة عمل كيكة الفانيليا
كيكة الفانيليا
يُعدّ الكيك بمختلف أنواعه من أشهر أنواع المخبوزات، وهو من الحلويات التي تكون حاضرة بقوة في الحفلات والمناسبات المختلفة، سواء في حفلات أعياد الميلاد أو في حفلات الزفاف والتخرج أو في المناسبات الخاصة، ويوجد الكثير من الوصفات المتنوعة لعمل الكيك منها: كيك الفانيلا وكيك الشوكولاتة وكيك الفواكه، وغيرها من أنواع الكيك اللذيذة التي يتميز كل منها بطعم ونكهة مختلفة، ويمكن اعتبار الكيك من الوجبات الخفيفة المناسبة لتناولها في جميع الأوقات سواء في الصباح أو في المساء، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة الفانيليا.
مكونات كيكة الفانيليا
قبل البدء في شرح طريقة عمل كيكة الفانيليا، يجدر ذكر المكوّنات والمقادير اللازمة لعمل هذه الكيكة اللذيذة، ويمكن عمل كيكة الفانيليا بعدة وصفات مختلفة، وفي هذه الوصفة تكفي المقادير المذكورة فيها إلى اثني عشر شخصًا، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير كيكة الفانيليا:
- أربع حبات من البيض موجودة في درجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل الموجود في حرارة الغرفة، ومضافّا إليه ملعقة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- برش قشرة ليمون.
طريقة عمل كيكة الفانيليا
طريقة عمل كيكة الفانيليا سهلة وخطواتها بسيطة، ويجب الالتزام بترتيب الخطوات والمكونات بشكلٍ كامل، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة الفانيليا، وتحتاج هذه الكيكة إلى ما يقارب عشرين دقيقة كي نكون كيكة الفانيليا جاهزة للتقديم:
- تنخيل البيكنج باودر والدقيق والبيكنج باودر.
- وضع السكر والبيض في وعاء، والخفق جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكوّنات وتتكثف ويصبح اللون فاتحًا، ثم إضافة برش الليمون والفانيليا، والخلط جيدًا.
- إضافة الزيت أثناء الخلط حتى لا يكون المزيج لزجًا، مع التأكد من عدم وجود شوائب أو كتل في الطجين.
- تجهيز قالب مناسب ودهنه بالزيت ثم رشه بالدقيق، ثم سكب خليط الكيك فيه، وتشغيل الفرن من الأسفل ولمدة ربع ساعة فقط حتى يسخن قبل إدخال الكيك إليه.
- إدخال قالب الكيك إلى الفرن، لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى ينضج جيدًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- اختبار درجة استواء الكيكة، ثم تركها لمدّة خمس دقائق كي يجف سطح الكيك من الأسفل والأعلى، دون إشعال الفرن من الأعلى، ثم إخراج كيكة الفانيليا من الفرن، وتركها لمدة ثلث ساعة على شبك الفرن حتى يبرد تمامًا.
- وضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد جيدًا، ثم تزيينها بالكريمة والفواكه وكريم شانتيه أو حسب الرغبة، ثم تقديم الكيكة مع الشاي والقهوة السادة والقهوة سريعة الذوبان.
القيمة الغذائية لكيكة الفانيليا
بعد شرح طريقة عمل كيكة الفانيليا، لا بدّ من الإشارة إلى قيمة هذه الحلوى الرائعة من الناحية الغذائية، حيث تحتوي هذه الكيكة على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات والدهون والأملاح المعدنية، أما القيمة الغذائية التفصيلية لكيكة الفانيليا فهي كما يأتي، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية، وقد تزيد او تنقص باختلاف المكوّنات:[١]القيمة الغذائية لكل قطعة من كيك الفانيلا بوزن 67 غرام:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 262 سعرة حرارية |
| الدهون | 12 غرام |
| الكوليسترول | 50 ملّيغرام |
| الصوديوم | 180 غرام |
| البوتاسيوم | 36 ملّيغرام |
| الكربوهيدرات | 38 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام |
| السكريات | 28 غرام |
| البروتين | 2 غرام |
المراجع[+]
- ↑ “Vanilla Cake”, www.nutritionix.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
