طريقة عمل كريمة الطبخ المنزلية
طريقة عمل كريمة الطبخ واحدة من الوصفات التي تبحث عنها غالبية النساء، نظرًا لأنه لا غنى عنها في العديد من الأكلات لما لها من مذاق غني، وكذلك لارتفاع قيمتها الغذائية و التي تمد الجسم بمختلف العناصر الغذائية التي يحتاجها، وفي سطور هذا المقال سنكشف لكم عن طريقة عمل كريمة الطبخ بأبسط الخطوات.
طريقة عمل كريمة الطبخ المنزلية
يمكن تحضير كريمة الطبخ من خلال تحضير مكونات بسيطة وخطوات محددة، وذلك على النحو التالي:
المكونات
- ملعقة طعام كبيرة من الدقيق المنخول والمنظف جيدا.
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة طعام كبيرة من النشا.
- ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير
- قومي بوضع كل من النشا و الحليب و الملح في وعاء الخلاط الكهربي، ثم شغليه على السرعة المتوسطة، و اتركيه لحين مزج المكونات تمامًا.
- ضعي وعاء مناسب على النار ذات الحرارة المتوسطة، ثم اسكبي به المكونات السابقة و حركيها بشكل ميتمر حتى تبدأ في الغليان، حينها سيبدأ الخليط في التجانس ويزادة سمكه.
- في النهاية ضعي القشطة على الخليط السابق، و قلبي باستخدام المضرب اليدوي، وذلك في خلال دقيقتين، لتصبح كريمة الطبخ جاهزة.
طريقة عمل كريمة الطبخ المثالية
تعتبر هذه الوصفة من أفضل وصفات تحضير كريمة الطبخ، وفيما يلي مكوناتها و خطوات تحضيرها:
المكونات
- ماء مثلج.
- واحد كيلو جرام من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
خطوات التحضير
- قومي بوضع الحليب في وعاء على النار، و اتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم ارفعيه من على النار لحين الحاجة إليه.
- ضعي الماء المثلج في وعاء ذو عمق كبير.
- في وعاء آخر قومي بوضع الحليب في وعاء أصغر من وعاء الماء المثلج، ثم ضعي وعاء الحليب داخل وعاء الماء.
- اتركي وعاء الحليب في وعاء الماء حتى تتكون رغوة أعلى وجهه، ثم قلبي الحليب بخفة وهدوء لمدة ربع ساعة باستمرار، وبعد وصول الحليب إلى درجة حرارة الثلاجة، قومي بإدخاله في الثلاجة و اتركيه لمدة ساعتين.
- بعد مرور الساعتين على الحليب في الثلاجة، اخرجيه ثم قومي بخفقه جيدا حتى يتكون على وجهه طبقة من الكريمة، واستمري في الخفق إلى أن يصبح قوامه مشابه لقوام الزبدة.
- أضيفي الدقيق إلى الحليب بعد خفقه واخلطيه مرة أخرى لتصبح كريمة الطبخ جاهزة للاستخدام، ويمكنك الاستعاضة عن الدقيق بالنشا إذا كانت تستخدم الكريمة في غرض الحلويات.
قد يهمك: طريقة أم علي باللف باستري
طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيض والسكر
هناك طريقة أخرى يمكنكِ اعتمادها في تحضير كريمة الطبخ، و ذلك على النحو التالي:
المكونات
- 2 كوب من اللبن.
- 3 حبات من البيض.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من سكر الفانيليا.
- 3 ملعقة طعام كبيرة من السكر الأبيض العادي.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء الخليط الكهربي، و ضعي به الحليب، ثم أضيفي السكر الأبيض و البيض و سكر الفانيليا، وشغلي الخلاط حتى تمام الامتزاج.
- أحضري صينية ممتلئة بالماء، ثم ضعي الخليط السابق في طبق بايركس و ضعيه داخل صينية الماء.
- أدخلي الصينية في الفرن و اتركيه لفترة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.
- بعد مرور المدة المحددة أدخلي كريمة الطبخ في الثلاجة لحين الاستخدام .
وبذلك نكون قد انتهينا من عرض أفضل الوصفات الصحية الخاصة بـ طريقة عمل كريمة الطبخ ، ليتسنى لك اختيار ما يتناسب منها معك، مع العلم أنها تناسب وصفات الطبخ واستخدامها صلصة في تحضير الأكلات ووصفات الحلويات، وبالهناء والشفاء.
