طريقة عمل سلطة الأفوكادو

سلطة الأفوكادو

تُعدّ سلطة الأفوكادو من أكثر السلطات اللذيذة صحية، كونها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من الدهون، كما تُعدّ من الأصناف الغنية بالفيتامينات كفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين جـ، وفيتامين ك، والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم فضلًا عن الدهون الصحية والفولات والبوتاسيوم، الأمر الذي يجعلها جزءًا في كثير من الأنظمة والحميات الغذائية، وهناك العديد من السلطات التي تعتمد على مذاق الأفوكادو القشطي، والتي عادًة ما يتم إقرانه بعصير الليمون الذي يُظهر طعمه اللذيذ، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل سلطة الأفوكادو بأشهى الوصفات السهلة والبسيطة.

مقادير سلطة الأفوكادو

تعتمد طريقة عمل سلطة الأفوكادو على الأفوكادو بشكل عام، وطعمه الكريمي الدسم، وعادًة ما يتم إضافة الخضروات الملونة إليها مع صوص مكون بشكل رئيسي من الليمون، حيث أنه يُظهر نكهة الأفوكادو بشكل مميز، وفيما يأتي سيتم استعراض أكثر من طريقة عمل سلطة الأفوكادو:

مقادير الوصفة الأولى:

• حبتان من الأفوكادو المُقشر والمُقطع.
• حبة من البصل الحلو المفروم.
• حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة.
• حبة طماطم كبيرة ناضجة ومفرومة.
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.

مقادير الوصفة الثانية:

• سبع حبات من الأفوكادو متوسطة الحجم.
• نصف كوب من البصل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

مقادير الوصفة الثالثة:

• حبة بصل أحمر مُقطعة إلى شرائح رقيقة.
• حبة خيار كبيرة، مُقطعة إلى شرائح.
• كوبان من البندورة الكرزية مُقطعة من النصف.
• حبتان من الأفوكادو متوسطة الحجم، مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• ربع كوب من جبنة الفيتا المقسمة.
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، أو الشبت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• فصان من الثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الصخري.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو

تُعد طريقة عمل سلطة الأفوكادو الشهية بمختلف وصفاتها سهلة الإعداد، حيث أنها لا تحتاج إلى أكثر من عشر دقائق لتطبيقها، تستطيع كل من الأم العاملة وربة المنزل بإعدادها بسهولة كبيرة، وحيث أن مكوناتها بسيطة ومتوافرة على الأغلب في كل منزل، وفيما يأتي سيتم تناول أكثر من طريقة عمل سلطة الأفوكادو بأشهى مذاق:

طريقة تحضير الوصفة الأولى:

• في وعاء متوسط، يُمزج كل من الأفوكادو والبصل والفلفل الحلو والبندورة والكزبرة وعصير الليمون.
• تُتبل السلطة بالملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير الوصفة الثانية:

• باستخدام سكين يتم تقسيم حبات الأفوكادو إلى قسمين، ثم إزالة البذرة منها.
• تُقشر حبات الأفوكادو، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة.
• في وعاء كبير، تُضاف شرائح الأفوكادو والبصل الأخضر وعصير الليمون، وتُقلب جيدًا.
• تُتبل سلطة الأفوكادو بالملح والفلفل الأسود.
• تُحرك السلطة بلطف، وتُقدم مع خبز مُحمص.

طريقة تحضير الوصفة الثالثة:

• تُوضع شرائح البصل في وعاء صغير، ويُغطى بالماء البارد؛ لإزالة البصل القاسي.
• في وعاء صغير يُخلط كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والثوم والملح والفلفل الأسود جيدًا.
• يُوضع كل من الخيار والطماطم والأفوكادو ونصف كمية الفيتا والكزبرة.
• يُصفى البصل الأحمر من الماء، ويُضاف إلى الوعاء، ثم يُسكب مزيج الصوص عليه، ويُحرك بلطف.
• تُرش الفيتا على القمة.

القيمة الغذائية في الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر الغذائية القيمة المفيدة لصحة الإنسان، وتُعد المكون الأساسي للكثير من السلطات الصحية والتي تم استعراض أكثر من طريقة عمل سلطة الأفوكادو في هذا المقال، وفيما ياتي سيتم استعراض القيمة الغذائية في مئة غرام من الأفوكادو:[١]

القيمة الغذائية	العناصر الغذائية
السعرات الحرارية	160 سعرة حرارية
البروتين	2 غرام
الدهون الصحية	15 غرام
الألياف	7 غرام
الكربوهيدرات الصافية	2 غرام
فيتامين ك	26% من القيمة اليومية
الفولات	20% من القيمة اليومية
فيتامين جـ	17% من القيمة اليومية
البوتاسيوم	14% من القيمة اليومية
فيتامين ب 6	13% من القيمة اليومية
فيتامين ب 5	14% من القيمة اليومية
فيتامين إي	10% من القيمة اليومية

المراجع[+]

1. ↑ “12 Proven Health Benefits of Avocado”, www.healthline.com, Retrieved 06-12-2019. Edited.