طريقة عمل سلطة الأرز
الأرز
يُعد الأرز من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص ، بالإضافة إلى أنه أكثر أنواع الغذاء التي يتم تقديمها على مائدة الطعام؛ وذلك لأن الأرز يحتوي على فوائد صحية تعود على جسم الإنسان، بالإضافة إلى فوائده الجمالية التي لا تحصى ولا تعد، ومن الممكن إعداد الأرز وتقديمه كصنف غذائي بغير الطرق التقليدية المتعارف عليها عند العديد من الأشخاص كسلطة الأرز، حيث تتميز هذه السلطة بالطعم الشهي والمميز، كما إنها تناسب الأشخاص الذين يتبعون حميات غذاية؛ نظرًا لاحتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سيتم التعرف إلى طريقة عمل سلطة الأرز.
مكونات طريقة عمل سلطة الأرز
تعد سلطة الأرز من الأطباق الغنية التي من الممكن تقديمها على مائدة الطعام، فبالإضافة إلى طعمها الرائع قد تتميز بالشكل الجذاب، وتحتوي على عناصر غذائية قيمة، نظرًا لاحتوائها على الأرز والخضار، وفي الآتي مكونات طريقة عمل سلطة الأرز:
- نصف كوب من أرز البسمتي طويل الحبة.
- كوب واحد من البازيلاء المسلوقة.
- 200 غرام من سمك التونة المعلب.
- ثماني حبات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
- حزمة واحدة من أوراق البصل الخضراء.
- خمس حبات من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
- حبة واحدة من الفليفلة الحلوة الصفراء.
- حبة واحدة من الفليفلة الحلوة الحمراء.
- حبة واحدة من الفليفلة الحلوة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من المايونيز النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- القليل من البقدونس المفروم.
- القليل من أوراق النعنع المفرومة.
طريقة عمل سلطة الأرز
بعد أن تم تحضير المكونات السابقة لا بد من الإنتقال لمباشرة عملية الطهي، حيث لا تحتاج هذه المرحلة العديد من الوقت، فقط تحتاج فترة زمنية تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة، وفي الآتي خطوات طريقة عمل سلطة الأرز:
- أولًا يتم سلق الأرز بالماء المغلي مع القليل من الملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم فرم الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر عبى شكل قطع صغيرة ورفيعة.
- بعد ذلك يُفرم البصل الأخضر ويوضع في وعاء مع جميع ألوان الفليفلة، وتُضاف إلى هذه المكونات الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
- بعدها يتم إضافة كمية التونا والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح إلى الوعاء السابق.
- تُضاف البازيلاء والأرز المسلوق إلى ما سبق، ثم تحرك جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر يتم وضع المايونيز وعصير الليمون الطبيعي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأبيض والشطة، ثم تقلب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- بعد الإنتهاء من تحضير التتبيلة تُسكب في الوعاء الأول وتُخلط مع الأرز والخضار التي تم تقطيعها مسبقًا.
- أخيرًا يُسكب الأرز في طبق مناسب للتقديم ، ويُزين وجه الطبق بأوراق البقدونس المفرومة والنعنع الطازج.
القيمة الغذائية لسلطة الأرز
يجب على أي شخص قبل أن يشرع في تناول طبق معين أن يطلع على القيمة الغذائية لهذا الطبق؛ لمعرفة حجم الطبق الذي يجب أن يتناوله، بالإضافة إلى معرفة إن كان يناسبه أو لا، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لسلطة الأرز:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 376 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 16.31 غرام |
| الدهون المشبعة | 3.524 غرام |
| الكولسترول | 53 ملغرام |
| الصوديوم | 763 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 43.64 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.6 غرام |
| السكريات | 2.99 غرام |
| البروتين | 14.11غرام |
| الحديد | 3.22 ملغرام |
| البوتاسيوم | 263 ملغرام |
| الكالسيوم | 77 ملغرام |
| فيتامين A | 471 وحدة دولية |
| فيتامين C | 14.5 ملغرام |
المراجع[+]
- ↑ “rice salad with tuna”, www.fatsecret.com, Retrieved 09-12-2019. Edited.
