افضل انواع الارز طويل الحبه
يعتبر افضل انواع الارز طويل الحبه من أكثر الأصناف الغذائية المطلوبة في الأطباق العالمية التقليدية والمبتكرة على حد سواء، بسبب الطعم المميز للرز الطويل والشكل الأنيق بعد الطبخ والقوام الطري عند طهي الأرز مع الخضار واللحوم أو الطهي بالماء فقط وسيلقي موقع اقرا الضوء على افضل نوع رز حبة طويلة وأرز بسمتي أفضل أنواع الأرز طويل الحبة بالإضافة إلى أفضل أنواع الأرز في السعودية.
افضل انواع الارز طويل الحبه
تنتشر أفضل أنواع الرز حبة طويلة من بين أنواع الأرز المعروفة حول العالم، ويستخدم الأرز طويل الحبة في إعداد أشهى المأكولات والأطباق في دول العالم المختلفة، ومن أفضل أنواع الأرز طويل الحبة الآتي:[1]
- أرز ياسمين.
- أرز بسمتي.
- أرز أبيض أمريكي.
- الأرز الأحمر.
- أرز كارولينا الذهبي.
- أرز موغرا.
- الأرز البري.
سيتم شرح موجز عن كل نوع أرز في أدناه.
كم يبلغ إنتاج الأرز التقريبي
أرز ياسمين
يوجد أرز ياسمين بشكل رئيسي في دول تايلاند وكمبوديا وبعض الدول في جنوب شرق آسيا، ويعرف أرز ياسمين بشعبيته الكبيرة كشعبية أرز بسمتي، ويعتبر من أنواع الأرز الرطبة، ويستخدم بكثرة في الأطباق الشعبية لدول شرق آسيا كالأرز المقلي وغيرها، مع العلم أنه غير مناسب لاستخدامه في الأطباق الهندية التقليدية.
أرز بسمتي افضل انواع الارز طويل الحبه
تعود أصول أرز بسمتي إلى الهند، حيث الأرض المناسبة لزراعة الأرز الأشهر حول العالم أرز بسمتي، ويزرع في ولايات هرايانا وكشمير وجامو وغيرها من الولايات الهندية، ويتميز برائحته وطعمه المميز، ويزداد حجم الحبة عند الطهي من 3 إلى 4 أضعاف حجم الحبة قبل الطهي، ويستخدم أرز بسمتي في الهند في طهي الرز دون أي إضافات أخرى، ولا يستخدم في الأطباق الهندية التقليدية.
أفضل أنواع الرز في السعودية
أرز أبيض أمريكي
يعتبر الأرز الأبيض الأمريكي من أشهر أنواع الأرز طويل الحبة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويستخدم بكثرة في الأطباق والوجبات الأمريكية التقليدية والمبتكرة، ويتميز بطعمه الرائع، والمحافظة على قوام الحبة بعد الطهي، حيث لا يصبح لزج بشكل كبير.
الأرز الأحمر
يزرع الأرز الأحمر طويل الحبة في دول تايلاند وبعض دول آسيا وإفريقيا، ويتميز الأرز الأحمر بالطعم والشكل والرائحة، ويستخدم بكثرة في مناطق زراعته وإنتاجه في الأطباق التقليدية كرز الأعشاب التايلاندي، وطبق أرز الجمبري وغيرها من الأصناف والأطباق التقليدية، ولا يعد من الأصناف المطلوبة بكثرة حول العالم.
أرز كارولينا الذهبي
يعتبر ارز كارولينا الذهبي من أنواع الأرز الأمريكية المشهورة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويتميز بطعمه اللذيذ، ولكن لا يوجد رائحة مميزة له، ويستخدم في الأطباق المحلية كالسلطات وأطباق الأرز الحارة في أمريكا، ويتحول إلى الشكل اللزج عند الطهي لفترات طويلة.
أرز موغرا
يعد أرز مؤخرا من أصناف الأرز الهندية طويل الحبة، ويعرف برائحته العطرة، ويشبه بشكل كبير أرز بسمتي الشهير، ويمكن استخدام أرز موغرا كبديل عن أرز بسمتي في الأطباق المختلفة من الأرز المطهي، ويتوفر بنوعين طويل الحبة وارز موغرا صغير الحبة.
الأرز البري
يعتبر الأرز البري من أنواع الأرز طويل الحبة داكن اللون الذي يزرع في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وبعض مناطق الصين، ويمكن زراعته في دول أخرى من العالم، ويحوي على نسب عالية من البروتين وفيتامين B.
طريقة عمل السوبيا الحجازية
أفضل أنواع الأرز في السعودية
تتوفر في أسواق المملكة العربية السعودية ماركات عديدة لأصناف الرز المختلفة، ومن أهم وأفضل أنواع الأرز وأفضل ماركة أرز في السعودية حسب الطلب عليها الآتي:
- أرز بسمتي أبو كاس بسعر 69.95 ريال سعودي لوزن 10 كيلو جرام، لشراء المنتج عبر الرابط “من هنا“.
- أرز بسمتي من ملك الأرز بسعر 55 ريال سعودي لوزن 10 كيلو جرام، يمكن طلب المنتج عبر الرابط “من هنا“.
- أرز بسمتي من العائلة بوزن 10 كيلو جرام وسعر 81.21 ريال سعودي لطلب المنتج عبر الرابط “من هنا“.
- أرز ياسمين من الوها بسعر 24.40 ريال سعودي لوزن 5 كيلو جرام، لطلب المنتج عبر الرابط “من هنا“.
- أرز أمريكي من أبو سيوف بسعر 72.75 ريال سعودي لوزن 10 كيلو جرام، لطلب المنتج عبر الرابط “من هنا“.
أفضل أنواع الأرز التايلندي
يصدر الأرز التايلندي إلى عدد كبير من الدول حول العالم بسبب طعمه ومذاقه المميز ومن أفضل أنواع الأرز التايلندي الآتي:[2]
- أرز الطاووس التايلندي، ويتميز بطعمه ورائحته المميزة القريبة من طعم أرز ياسمين.
- أرز golden orchid من أجود أنواع الأرز التايلندي، ومثالي مع كافة أنواع اللحوم.
- أرز Thai Hom Mali من أجود وأشهر أنواع الأرز التايلندي، يعطي قوام رائع عند الطهي.
الفرق بين أنواع الأرز
يكمن الفرق الرئيسي بين الأرز طويل الحبة والأنواع الأخرى من الأرز متوسط الحبة وصغير الحبة في النقاط الآتية:
- يستخدم الأرز طويل الحبة في تحضير العديد من الأطباق التي يشترط لنجاحها استعمال أرز طويل الحبة كالكبسة والبرياني.
- يستخدم أرز بسمتي طويل الحبة في تحضير البرياني والبولاوس بشكل رئيسي.
- يفضل الكثير من الطهاة الأرز قصير الحبة لسهولة طهيه مقارنة بالأرز طويل الحبة.
- يستخدم الأرز متوسط الحبة كبديل للأرز طويل الحبة في العديد من الأطباق كالأرز المقلي أو أرز ماسالا.
- يحتفظ الأرز متوسط الحبة بقوامه بعد الطبخ بشكل مشابه كثيراً للأرز طويل الحبة بالإضافة إلى ميزة امتصاص النكهة من الطبخ وتخزينها في الحبة لأطول فترة ممكنة.
كم سعرة حرارية في الرز
فوائد الأرز
تتعدد الفوائد من تناول الأرز على جسم الإنسان، حيث من أهم فوائد الأرز على صحة الإنسان الآتي:
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف لذلك يعتبر من أهم أنواع الغذاء لصحة القلب، حيث تساهم الألياف الطبيعية في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الأرز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وتعتبر العدو الأول للسرطان.
- يحتوي الرز على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B1، وفيتامين B6، والمغنيسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، والمنغنيز.
أضرار تناول الأرز
تعتبر أضرار تناول الأرز قليلة بالمقارنة مع فوائد تناول الأرز، حيث من أكثر أضرار تناول الأرز على صحة جسم الإنسان الآتي:
- تناول الأرز بكثرة يؤدي إلى عسر الهضم.
- احتواءه على تراكيز محددة من الزرنيخ، وبعض المعادن السامة.
- يعتبر تناول الأرز غير مناسب لبعض مرضى السكري.
القيمة الغذائية للأرز
يحتوي الرز على الكثير من العناصر الغذائية، حيث تبلغ السعرات الحرارية في الأرز لكمية 100 جرام ما يقارب 365 سعرة حرارية، ومن أهم العناصر الغذائية الآتي:
- الدهون 1.8 جرام.
- الدهون المشبعة 0.4 جرام.
- الدهون غير المشبعة المتعددة 0.6 جرام.
- الدهون الأحادية غير مشبعة 0.6 جرام.
- الكربوهيدرات 44.8 جرام.
ختاماً نكون قد ذكرنا في المقال السابق افضل انواع الارز طويل الحبه، وأفضل أنواع الأرز في السعودية، وأفضل أنواع الأرز التايلندي، وما فوائد تناول الأرز، وما أضرار تناول الأرز، وما القيمة الغذائية للأرز.
