ما هو مشروب الفودكا

تعريف مشروب الفودكا

مشروب الفودكا (بالإنجليزية: vodka) هو أحد المشروبات الكحولية المقطرة، وهو مشروب صافي وعديم اللون، وليس له رائحة أو طعم محددان، وبهذا فهو مشروب شبيه بالماء بعض الشيء، ومن هنا جاءت تسميته فكلمة (Voda) تعني الماء، ثم أُضيف إليها لاحقاً حرف k فأصبحت (Vodka)، وهو يحتوي على نسبة تتراوح ما بين 40 إلى 55% من الكحول، ويمكن صناعة الفودكا من هريس من أرخص المواد الخام المتاحة بسهولة للتخمير مع عدم إضافة المنكهات إليه مطلقًا، وقد كانت الحبوب تُستخدم تقليديًا في روسيا وبولندا لهذا الغرض؛ وبعدها تم استخدام البطاطا بشكل كبير لصنع الفودكا في روسيا؛ وفي البلدان الأخرى المنتجة لهذا المشروب، ومع ذلك، فإن المكونات الرئيسية له هي الماء والإيثانول.[١]

تاريخ مشروب الفودكا

كان مشروب الفودكا شائع الاستخدام في أوروبا قبل أن ينتشر في النهاية إلى بقية أنحاء العالم، وكان يتم استهلاكه بشكل كبير في بولندا، وروسيا، وبيلاروسيا، وقد كان أصل هذا المشروب أن يكون أبيضًا أو محايدًا، وخاليًا من اللون والطعم والرائحة، ثم بدء البعض بإضافة النكهات والروائح إليه، والهدف من ذلك هو تحسين مذاق هذا المشروب، وأصبح من الممكن العثور على فودكا ملونة بألوان عديدة مثل الأسود، والأزرق، والأحمر، وغيرها، وقد نشأت الفودكا الأصلية في روسيا وأوروبا الشرقية منذ أكثر من 1000 عام.[٢]

بعد الحرب العالمية الأولى، وصل مشروب الفودكا إلى أمريكا الشمالية، وبعد الثلاثينيات من القرن الماضي، نشر الجنود المشروبات الكحولية في جميع أنحاء أمريكا بشكلٍ واسع، وخلال الحرب العالمية الثانية، بدأ إنتاج الفودكا في الدول الغربية، وبالتالي لم يعد منتجًا مصنوعًا حصريًا في روسيا والدول الأوروبي، وقد كانت الفودكا تصنع من البطاطس والذرة آنذاك، وهو الآن منتشر في العالم أجمع.[٢]

أضرار مشروب الفودكا

للفودكا بشكل خاص ٍ والمشروبات الكحولية بشكلٍ عام على اختلاف أنواعها وأشكالها العديد من الآثار السلبية على صحة جسم الإنسان، ومن هذه الأضرار ما يأتي:[٣]

تلف الكبد

يمكن أن يسبب مشروب الفودكا تلف الكبد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من الكحول، والتي يمكن أن تتسبب بالعديد من المشاكل والأمراض مثل الكبد الدهني، والتهاب الكبد، وتليف الكبد، وغيرها.

تلف الجهاز الهضمي

يمكن لمشروب الفودكا أن يضر بالجهاز الهضمي، فقد ثبت أنه يتلف الجهاز الهضمي بأجزائه المختلفة، إذ إن الإيثانول (وهو المكون الأساسي للفودكا) يتسبب بأضرار مباشرة للمريء، والأمعاء، والمعدة.

إحتمالية الإصابة بالسرطان

ربطت العديد من الأبحاث بين الفودكا وبين عدد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والكبد والقولون، وذلك وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية، فقد يحفز الكحول الموجود في الفودكا نمو الأورام السرطانية، ويزيد من عدوانيتها.

مشاكل القلب

يمكن للفودكا أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، وفشل القلب، وذلك لأن الكحول يمكن أن يرفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ويساهم في السمنة، وكلها يمكن أن تلحق الضرر بالقلب.

أضرار أخرى

يتسبب تناول الفودكا وغيره من المشروبات الكحولية بالعديد من المشاكل الأخرى للجسم، ومنها زيادة احتمالية الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لأن شرب الكحول في بداية مرحلة البلوغ يمكن أن تمنع الشباب من الوصول إلى ذروة كتلة العظام لديهم، كما أنه يتسبب بالإصابة بزيادة الوزن، وزيادة احتمالية جفاف الجسم، بسبب الإسهال والقيء وزيادة التعرق المصاحب لتناول الكحول.

المراجع

1. ↑ “vodka”, britannica, Retrieved 25/4/2022. Edited.
2. ^ أ ب “Vodka: The History and Origin of the Clearest Distillate”, drinksandco, Retrieved 25/4/2022. Edited.
3. ↑ “The Benefits and Disadvantages of Drinking Alcohol”, livestrong, Retrieved 25/4/2022. Edited.