ماذا يأكل مريض ضغط الدم المرتفع

الأطعمة المفيدة لمرضى ضغط الدم

ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول الأطعمة الصحية التي تساعد في التحكم في ضغط الدم بالإضافة إلى تناول الأدوية بانتظام وممارسة التمارين الرياضية،[١] ومن الأطعمة المفيدة لمرضى الضغط ما يأتي:

الفواكه

تعد الفواكه غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف التي تساعد في التحكم في ضغط الدم، كما أنها قليلة بالصوديوم، ومن أفضل أنواع الفاكهة الآتي:[٢]

• التفاح.
• المشمش.
• الموز.
• العنب.
• المانجو.
• البطيخ.
• البرتقال.
• الخوخ.
• الأناناس.
• الفراولة.
• اليوسفي.

الخضراوات

تعد الخضراوات الورقية الخضراء من أفضل الأغذية لمرضى الضغط المرتفع، وذلك لأنها غنية بالنترات التي تساعد على إدارة ضغط الدم، فتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول 1-2 حصص من الخضروات الغنية بالنترات يوميًا قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم لمدة تصل إلى 24 ساعة، ومن أفضل الخضراروات الآتي:[٣]

• الكرنب.
• الشمر.
• الخَسّ.
• الخردل الأخضر.
• السبانخ.
• السلق السويسري.

وينصح بتناول الخضراوات الطازجة أو المجمدة أو المعلبة التي لا تحتوي على ملح مضاف، والعناصر الغنية بالألوان الخضراء والبرتقالية والحمراء، ويفضل تناول 5-9 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا.[٤]

الأسماك الدهنية

تعد الأسماك الغنية بالأوميغا 3 من أفضل الخيارات الغذائية لمرضى ضغط الدم، وذلك لأنها تساعد في تقليل مستويات ضغط الدم عن طريق تقليل الالتهاب وخفض مستويات المركبات التي تقلص الأوعية الدموية المسماة أوكسيليبينز،[١] ومن الأمثلة عليها؛ سمك السالمون والماكريل.[٥]

الزبادي اليوناني

تساعد الأغنية الغنية بالكالسيوم في تخفيض ضغط الدم، مثل الحليب المنزوع الدسم أو الزبادي أو الزبادي اليوناني،[٤] ويساعد الزبادي اليوناني في تنظيم ضغط الدم، وذلك لأنه يحتوي على المغذيات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم،[١] وكذلك نظرًا لعدم احتوائه على السكر فهو مفيد أيضًا، ويمكن تناوله عن طريق إضافة بعض المكسرات أو الفواكه أو البذور إليه.[٣]

الحبوب

تساعد الحبوب في تنظيم ضغط الدم، بسبب احتوائها على العناصر الغذائية مثل الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفول والعدس قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، [١] ويُستخدم العدس كبديل نباتي عن لحوم البقر، ويتم إضافته إلى السلطات واليخنات والشوربات.[٣]

نصائح غذائية لأصحاب ضغط الدم المرتفع

بالإضافة إلى ما تم ذكره أعلاه، يوجد مجموعة من النصائح الغذائية التي تساعد مرضى ضغط الدم المرتفع في المحافظة على استقراره، ومن هذه النصائح الآتي:

• الاعتماد على نظام غذائي نباتي؛ لحماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم، والابتعاد عن تناول المأكولات المحتوية على اللحوم المشبعة بالدهون، والوجبات السريعة.[٤]
• الالتزام بعدم تناول الزيوت النباتية المهدرجة، والسمنة، والزبدة، وزيت جوز الهند، والاستعاضة عن كل ما سبق ذكره بزيت الزيتون، وزيت الذرة، وزيت الكانولا، وزيت فول الصويا.[٦]
• الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية.[٧]
• الابتعاد عن تناول الأطعمة المحتوية على الصوديوم.[٨]
• التقليل من تناول الأطعمة الآتية؛ الزبدة والمارجرين، تتبيلات السلطة العادية، اللحوم الدهنية، منتجات الألبان كاملة الدسم، الأطعمة المقلية، الوجبات الخفيفة المملحة، الشوربات المعلبة، اللحوم الباردة.[٤]
• تناول الجبن قليل الدسم وقليل الملح، الأرز السادة، المعكرونة، البطاطس، والخبز.[٤]
• تناول البذور غير المملحة مثل؛ القرع وعباد الشمس والمكسرات غير المملحة هي أطعمة غنية بالمعادن تعمل على خفض ضغط الدم.[٤]

المراجع

1. ^ أ ب ت ث “The 17 Best Foods for High Blood Pressure”, www.healthline.com, Retrieved 26/4/2022. Edited.
2. ↑ “High Blood Pressure Diet”, www.webmd.com, Retrieved 26/4/2022. Edited.
3. ^ أ ب ت “Fifteen good foods for high blood pressure”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26/4/2022. Edited.
4. ^ أ ب ت ث ج ح “Hypertension and Nutrition”, my.clevelandclinic.org, Retrieved 26/4/2022. Edited.
5. ↑ “High Blood Pressure Prevention”, www.webmd.com, Retrieved 26/4/2022. Edited.
6. ↑ “Beating high blood pressure with food”, www.health.harvard.edu, Retrieved 26/4/2022. Edited.
7. ↑ “High blood pressure (hypertension)”, www.nhs.uk, Retrieved 26/4/2022. Edited.
8. ↑ “Beating high blood pressure with food”, www.health.harvard.edu, Retrieved 26/4/2022. Edited.