كيف تصنع النوتيلا
شوكولاتة النوتيلا
من منّا لا يحبّ تناول الشوكولاتة اللذيذة! تعتبر الشوكولاتة لدى الكثير عشقهم وطعامهم المفضّل. ولو ذهبنا إلى أحد أماكن التبضّع لوجدنا المئات من أنواع الشوكولاتة اللذيذة والتي تغرينا لشرائها وتناولها. ومن ألذ أنواع الشوكولاتة والتي لاقت رواجاً كبيراً “شوكولاتة النوتيلا”.
شوكولاتة النوتيلا هي شوكولاتة معدّة للدهن على الخبز، وكثيراً منّا يستخدمها في إعداد الكثير من وصفات الحلويات، وهي أحد منتجات شركة فيريرو الإيطاليّة الشهيرة، وقد بدأ تصنيعها منذ عام 1963م، وقد تمّ تطوير وصفة النوتيلا من وصفة سابقة وجدت عام 1944م. وفي أيّامنا هذه تباع شوكولاتة النوتيلا في أكثر من سبع وخمسين دولة في العالم.
والنوتيلا هي نفسها كريمة الشوكولاتة أو كريمة البندق، وتحتوي على مكوّناتها الأصليّة على السكر، وزيت النخيل، والبندق، والكاكاو، والحليب خالي الدسم. وهناك الكثير من حاول إيجاد وصفات قريبة من وصفة صنع النوتيلا، لتقليدها؛ ولكن هناك بعض الوصفات التي قد تساعدنا في إعداد شوكولاتة دهن شبيهة بطعم النوتيلا اللذيذ.
طريقة إعداد شوكولاتة نوتيلا
المكونات
- كوب من البندق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح -حسب الرغبة-.
- 450 غراماً من الشوكولاتة السادة أو الشوكولاتة بالحليب -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- شغّلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي البندق في صينية للخبز، وافردي حباته ووزعيها في الصينية جيداً بطبقة واحدة، ولا تُكدّسي البندق طبقات فوق بعضها، حتّى تتحمص جميعها بشكل متساوٍ.
- أدخلي الصينية للفرن واتركيها لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتّى يتحمّص البندق.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي حبات البندق المحمّصة على منشفة نظيفة، ثم غطّيها بطرف المنشفة وافركيها جيداً، حتى تقشّر الطبقة البنية الرقيقة التي تحيط كل حبة من حبات البندق، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- ذوّبي قالب الشوكولاتة في حمّام مائي على نار هادئة وحرّكيها باستمرار حتى تكون مزيجاً طرياً ومتجانساً، ثم أبعدي الشوكولاتة عن النار واتركيها حتى تبرد قليلاً.
- أضيفي البندق إلى مُعالِجة الطعام الكهربائية (أو الخلاّط الكهربائي)، ثم شغّليها واطحني البندق حتى يتفتت بالكامل، ثم أضيفي إلىه الملح والزيت والسكر الناعم والكاكاو البودرة والفانيلا السائلة، وشغّلي مُعالِجة الطعام مرة أخرى حتى تمتزج المكونات معاً وتتجانس.
- أضيفي الشوكولاتة الذائبة إلى المزيج وشغّلي مُعالِجة الطعام مرة أخرى حتى تمتزج الشوكولاتة تماماً مع باقي المكونات.
- مرري مزيج النوتيلا المُتشكّل لديك من خلال غربال (مصفاة بفتحات صغيرة) حتى تتخلص من أية تكتلات غير مرغوب فيها.
- اسكبي النوتيلا في وعاء أو مطربان واتركيها حتى تبرد تماماً وتصبح متماسكة.
- قدّميها بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب الخبز التوست المُحمّص أو البسكويت بحسب ما ترغبين.
فيديو تذويب النوتيلا
هل أنت من محبي النوتيلا؟ بالتأكيد! إذا تعرف هنا على طريقة تذويبها لتسهيل استخدامها منفردة أو مع العديد من الوصفات اللذيذة:
