كيفية عمل موكا بارد
الموكا الباردة
| مدّة التحضير | 7 دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ست ملاعق حليب بودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء بارد.
- ملعقتان من النسكافيه.
- ملعقتان من كريمة الخفق.
- ثلج مجروش -حسب الرغبة-.
- ملعقتان من الكاكاو.
طريقة التحضير:
- اخلط جميع المكوّنات في الخلاط، دون وضع الثلج.
- اخلط المكوّنات جيدًا لمدّة دقائق حتى تظهر الرغوة.
- أضف الثلج المجروش الى الخليط.
- صب الخليط في كوب التقديم، وزيّنه بالمكسرات أو الشوكلاته الذائبة.
الموكا الساخنة
| مدّة التحضير | 7 دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من بودرة الإسبريسو.
- ربع كوب ماء مغلي.
- كوب حليب ساخن.
- صوص الشوكولاته الجاهز.
- كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير:
- أذب بودرة الإسبريسو في الماء المغلي، وحرّك المزيج إلى أن تذوب تماماً.
- اخلط الحليب الساخن في الخلاط إلى أن تتشكل الرغوة.
- اسكب الحليب في كوب التقديم وفوقه الإسبريسو المذاب.
- أضف كريمة الخفق وصوص الشوكولاته للتزيين.
حلوى جبنة الماسكربوني والموكا
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من جبن الماسكربوني.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من كريمة الخفق.
- ثلاثة أرباع الكوب شوكولاته مذابة ومبردة.
- ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة الفورية.
طريقة التحضير:
- اخفق جبنة الماسكربوني، والسكر والفانيلا في وعاء التحضير، إلى أن يصبح الخليط ناعماً وفاتح اللون.
- امزج نصف خليط الجبنة مع الشوكولاته.
- أذب القهوة في ملعقة من الماء الساخن ثمّ اتركها إلى أن تبرد.
- امزج القهوة مع خليط الجبنة.
- اخفق الكريمة في وعاء جانبي إلى أن تصبح هشة.
- أضف الكريمة المخفوقة بالتدريج الى خليط الجبنة والقهوة.
- اترك المزيج يبرد لمدّة ثلاث ساعات.
موكا لايت
| مدّة التحضير | 10دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
المكوّنات:
مكوّنات الموكا:
- كوب من مكعبات ثلج.
- كوب حليب.
- ملعقتان من الحليب البودرة خالي الدسم.
- ربع كوب قهوة مذاب ومكثف.
- سكر دايت.
مكوّنات الصوص:
- ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- سكر دايت.
- قرفة أو فانيلا.
طريقة التحضير:
تحضير الصوص:
- اخلط الكاكاو الخام مع الحليب في قدر على النار وحرّك المزيج إلى أن يذوب الكاكاو تماماً ويغلي.
- ضع ملعقة عسل كبيرة أو سكر، نكّه المزيج بالقرفة أو الفانيلا.
- برّد المزيج واحفظه في علبة محكمة الإغلاق.
تحضير الموكا:
- أذب الحليب البودرة في كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
- اخلط الحليب مع الثلج والقهوة والسكر لمدّة دقيقة في الخلاط.
- صب صوص الشوكولاتة على أطراف كوب التقديم من الداخل للتزيين، ثمّ صب الموكا، وقدمه بارداً.
