القيمة الغذائيّة للبسكويت
القيمة الغذائيّة |
100 غرام من البسكويت |
الماء |
8.00 غرام |
الطاقة |
378 سعرة حراريّة |
البروتين |
4.20 غرام |
الدهون |
2.70 غرام |
الكربوهيدرات |
84.00 غرام |
الألياف |
1.6 غرام |
الكالسيوم |
12 ملليغرام |
الحديد |
1.44 ملليغرام |
المغنيسيوم |
7 ملليغرام |
الفسفور |
35 ملليغرام |
البوتاسيوم |
41 ملليغرام |
الصوديوم |
31 ملليغرام |
الزنك |
0.17 ملليغرام |
فيتامين C |
0.0 ملليغرام |
بسكويت الشوكولاتة الهش
مدّة التحضير |
25 دقيقة |
مدّة الطهي |
15 دقيقة |
تكفي لِـ |
8 أشخاص |
المكوّنات
- مئتان وعشرون غراماً من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مئة غرام من الزبدة.
- عبوة من خليط كعك الشوكولاتة وزن خمسمئة غرام.
- بيضة.
- السكر البودرة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- خلط الجبنة الكريمية، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط أملس.
- إضافة البيض، والفانيلا، وخليط الكعك والتقليب.
- تغطية الخليط وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة ساعتين ليتماسك.
- تشكيل العجين المبرد إلى كرات بحجم ملعقة الطعام ثمّ دحرجة الكرات في السكر البودرة.
- وضع البسكويت في صينية خبز غير مدهونة على مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.
- خبز البسكويت لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
- تقديم البسكويت بارداً ورشّه بالسكر البودرة.
بسكويت الزبدة الهش
المكوّنات
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الزبدة النباتية المذابة.
- كوب وربع من السكر الأبيض البودرة.
- سكر بودرة للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع السكر والزبدة المذابة في وعاء، وخلطم جيداً، ليتشكّل خليط فاتح اللون.
- إضافة البيض بالتدريج مع ضرورة الاستمرار بالخلط، ثمّ إضافة الفانيلا السائلة، والاستمرار بالخلط.
- وضع البيكنج باودر، والدقيق الأبيض المنخول، ونشا الذرة في وعاء آخر، وخلطهم.
- إضافة المكوّنات الجافّة إلى خليط البيض بالتدريج، والخلط جيداً حتى يتشكل خليطاً قوامه كريميّ.
- تشكيل عجينة البسكويت حسب الرغبة بواسطة الأشكال الخاص ّة بالحلويات أو بواسطة المكبس، ثم رصّها في صينيّة تحتوي على أوراق الزبدة.
- رش القليل من السكر البودرة فوق عجينة البسكويت المشكّلة.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتركه لمدّة عشر دقائق وحتى ينضج بشكل كامل.
- إخراج صينيّة البسكويت من الفرن، وترك قطع البسكويت حتى تبرد ثمّ تقديمها باردة.
بسكويت هش بالعسل
المكوّنات
- نصف كوب من كلّ من: العسل، والزبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من الشوفان.
طريقة التحضير
- خفق العسل والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج بقوام رخو.
- إضافة الفانيلا، والبيض مع الاستمرار في الخفق.
- نخل البيكنج باودر، والطحين، والملح في وعاء، ثمّ إضافة المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي وخلط المكوّنات جيداً.
- إضافة الشوفان، والخلط مرة أخرى للحصول على مزيج متجانس.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثمّ سكب ملعقة كبيرة من مزيج البسكويت فوق صينية مغطاة بورق الزبدة.
- تمرير شوكة على وجه كلّ حبة من البسكويت حتى لا تنتفخ.
- إدخال البسكويت إلى الفرن وخبزه مدة عشر دقائق حتى ينضج.
وصفة سهلة و سريعة لعمل البسكويت بالفيديو
لعمل بسكويت شهي و لذيذ بكل سلاسة و سهولة شاهدي الفيديو.