فوائد منقوع التين

فوائد منقوع التين

يعد منقوع التين أحد المأكولات المشهورة في منطقة البحر المتوسط، وهو مفيد لصحة الجسم، إذ إنه يقدم للجسم فوائد التين بالإضافة إلى فوائد المكونات الأخرى للمنقوع مثل زيت الزيتون أو الخل والتوابل الأخرى التي يحتويها، وفي ما يأتي أهم فوائد منقوع التين:[١][٢]

غني بالعناصر الغذائية المفيدة

يحتوي منقوع التين على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة، ومنها ما يأتي:

1. الألياف الغذائية.
2. النحاس.
3. المغنيسيوم.
4. البوتاسيوم.
5. فيتامين ب6.
6. فيتامين ك.
7. الأحماض الدهنية المفيدة غير المشبعة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

يحتوي منقوع التين على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في ثمار التين، والتي تساعد على التخفيف من الإمساك وتقليل خطر الإصابة به، كما أنه يساهم في تغذية البكتيريا المفيدة الموجوة في الأمعاء، وقد بينت العديد من الدراسات أن تناول التين أو منقوع التين بزيت الزيتون قد يساعد أيضاً على التخفيف من أمراض الأمعاء الالتهابية.

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد تناول منقوع التين على تحسين صحة القلب بسبب احتوائه على العديد من المركبات التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الضارة في الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد، كما أفادت بعض الدراسات أن تناول زيت الزيتون بشكل يومي يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بشكل كبير.

المساعدة على التحكم في مستويات السكر في الدم

يساعد محتوى منقوع التين على تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، إذ أشارت بعض الدراسات إلى أن المشروبات التي تحتوي على خلاصة التين لها مؤشر غلايسيمي أقل من المشروبات التي لا تحتوي عليه، كما أن زيت الزيتون الموجود في منقول التين يساهم أيضاً في السيطرة على مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر ارتفاعها بشكل مفاجئ.

تحسين صحة الجلد

يحتوي التين على العديد من المركبات التي قد تساهم في الحفاظ على صحة الجلد وتقليل خطر الإصابة بالتهابات الجلد، كما بينت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في التين تساهم في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات تقدم السن.

طريقة تحضير منقوع التين بزيت الزيتون

يمكن تحضير منقوع التي في المنزل باستخدام الخل أو زيت الزيتون، وتعد طريقة زيت الزيتون أكثر شيوعاً في الوطن العربي، وفي ما يأتي مكونات وطريقة تحضير منقوع التين بزيت الزيتون.[٣]

مكونات منقوع التين بزيت الزيتون

توضح النقاط الآتية المكونات اللازمة لتحضير منقوع التين بزيت الزيتون:

1. 225 غراماً أو ما يقارب كوب ونصف من التين المجفف في الشمس.
2. زيت الزيتون لتغطية التين.
3. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
4. نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة.
5. نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
6. 2 فص ثوم مهروس.
7. رشة من الملح.
8. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

خطوات تحضير منقوع التين بزيت الزيتون

توضح النقاط الآتية الخطوات اللازم اتباعها لتحضير منقوع التين بزيت الزيتون:

1. توضح ثمار التين المجفف في ماء مغلي مملح، وتترك لمدة 10 دقائق وهي تغلي حتى تنتفخ.
2. تصفى ثمار التين وتوضع في عبوة.
3. يضاف زيت الزيتون وباقي المكونات إلى التين وتخلط المكونات جيداً.
4. تترك المكونات لتنقع حوالي 24 ساعة قبل تناول المنقوع.

المراجع

1. ↑ SaVanna Shoemaker (30/6/2020), “All You Need to Know About Figs”, healthline, Retrieved 9/5/2022. Edited.
2. ↑ Jillian Kubala (18/12/2019), “What are the health benefits of olive oil?”, medicalnewstoday, Retrieved 9/5/2022. Edited.
3. ↑ “Herb Marinated California Mission Figs”, valleyfig, Retrieved 9/5/2022. Edited.