موقع اقرا » صحة » عادات صحية » فوائد شرب الخميرة

فوائد شرب الخميرة

فوائد شرب الخميرة


الخميرة

تعدّ الخميرة من الكائنات الحيّة وحيدة الخلية، وتنتمي إلى الفطريات التي تتكاثر عن طريق عملية الانقسام، وتعتمد في استمداد الطاقة اللازمة لنموها من السكر المتواجد في البيئة التي تعيش فيها، وتدخل الخميرة في العديد من عمليات التصنيع الغذائي، عن طريق إفرازها للأنزيمات الخارجية التي تساهم في عملية تخمير الكربوهيدرات، من خلال تحليله والقيام بامتصاصه، وأشهر أنواع الخميرة هي خميرة الخبز، وخميرة البيرة، وهي مفيدة جداً لصحة الجسم.[١]

فوائد شرب الخميرة

هناك العديد من فوائد الخميره للجسم، ومنها :.[٢]

  • تساعد مادة البيتا جلوكان (Beta-glucan) الموجودة في الخميرة على تعزيز صحة جهاز المناعة في الجسم.
  • تحافظ على صحة الأمعاء عن طريق ضبط التوازن بين بكتيريا الفلورا وهي بكتيريا صحيّة ومهمّة للجهاز الهضمي، وبين أنواع البكتيريا الأخرى التي تتمركز في الأمعاء والجهاز الهضميّ.
  • تخفيف الجهد اليومي على الجسم؛ نتيجة احتوائها على مضادات الأكسدة، أيضاً تحتوي على العديد من العناصر المهمّة للحفاظ على الجسم من تفاعلات التأكسد، كعنصر السيلينيوم.
  • تقلل من احتمالية التعرض للإصابة ببعض أمراض الدم كمرض فقر الدم؛ وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من عنصر الحديد.
  • تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينيّة والبروتينات، الأمر الذي جعلها مناسبة للذين يعانون من النحافة بهدف زيادة الوزن.
  • تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتات القلبية، وتصلّب الشرايين، عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  • تمد الجسم بكميّة كبيرة من الطاقة، لذا عادةً ما يُنصح بها عند الشعور بالتعب والإرهاق، فشرب كوب منها مع قليل من الماء، يعيد للإنسان نشاطه ويجدّد قابليته للعمل.
  • تحتوي على نسبة عالية من عنصر الكروميوم، وهذا ما جعلها مناسبة لمرضى ارتفاع سكر الدم.
  • تساعد على تهدئة الأعصاب، والتخلّص من مشاكل الأرق، والشعور الدائم بالتوتّر والقلق.
  • تحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الفوسفور، الذي يقوم بدوره بامتصاص الكالسيوم من الجسم، ممّا يساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض هشاشة العظام، كما ويعزز صحة الأسنان ويحافظ عليها.
  • تعتبر الخميرة من الفطريات الغنيّة بعدد كبير من الفيتامينات المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومن أهمّها مجموعة فيتامينات ب.

فوائد الخميرة للبشرة

بالإضافة إلى فوائد الخميرة العديدة للجسم، فهي أيضاً مفيدة للبشرة بشكلٍ خاص ، ويمكن تحضير العديد من الماسكات منها، وأبرز فوائدها:[٣]

  • تنظيف البشرة، وتخلصها من الحبوب والرؤوس السوداء، عن طريق التغلل في مسامات البشرة.
  • شد الوجه وتسمينه، وإخفاء التجاعيد وعلامات الشيخوخة التي تظهر على كبار السن.
  • توحيد لون البشرة، وإخفاء البقع التي تظهر عليها بسبب التعرض لأشعة الشمس.
  • التخلص من خلايا الجلد الميتة عن طريق تقشيرها وإصلاح التالف منها.

المراجع

  1. JANET RENEE, MS, RD (3-10-2017), “Is Eating Yeast Bad for You?”، www.livestrong.com, Retrieved 31-8-2018. Edited.
  2. Julson, MS (30-11-2017), “Why Is Nutritional Yeast Good for You?”، www.healthline.com, Retrieved 31-8-2018. Edited.
  3. Melinda Ratini, DO (13-11-2017), “Yeast and Your Body: What You Need to Know “، www.webmd.com, Retrieved 31-8-2018. Edited.






اللهم اجعلنا ممن ينشرون العلم ويعملون به واجعله حجه لنا لا علينا

تصميم وبرمجة شركة الفنون لحلول الويب