فوائد زبدة الفستق للأطفال

الصحة والغذاء

تهتمّ الأمهات دائماً بصحّة وقوّة أجسام أطفالهن بالإضافة إلى تحسين مستوى الذّكاء لديهم، حيث تحرص على أن يتمتع الطّفل بالنّشاط الذّهنيّ الذي يساعده منذ البداية على رفع تحصيله الدّراسي، ولهذا فهي تبحث عن أغذية مفيدة لصحّة وذكاء طفلها من خلال الوجبات الصحيّة التي تقدّمها له وخصوصاً في وجبات الإفطار، وذلك من خلال الفواكه والعصائر والفطائر الصّحّية، ولكن في هذا المقال سنتحدث على وجه الخصوص عن وجبة زبدة الفستق أو زبدة الفول السودانيّ المفيدة التي تتمتع برائحة طيبة وطعم رائع لا يقاوم عند الإفطار، إذ أنها تعتبر غذاءً مفضلًا لدى الكثير من الأطفال، ولهذا تقدّم الأمهات لأطفالهن السّاندويشات المدهونة بالفول السّوداني مع إضافة الشّوكلاتة إليها أحياناً.[١]

فوائد زبدة الفستق للأطفال

توجد الكثير من فوائد زبدة الفستق للأطفال ومنها:[٢]

• تعمل زبدة الفستق على تنشيط وزيادة النّمو الذّهني للطفل؛ بسبب احتوائها على الدّهون اللازمة لنمو الدماغ، وكذلك على تعزيز المهارات الإدراكيّة لديهم، ممّا ينعكس ذلك إيجاباً على شخصيّة الطّفل والتّحصيل الدّراسي لديه.
• تحتوي زبدة الفستق على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في المحافظة على صحة جسم الطّفل، كما وتفيد زبدة الفستق في تعزيز وبناء جهاز مناعة الطفل؛ نتيجة مضادّات الأكسدة التي تحتويها، ويُنصح بتقديم زبدة الفستق للطفل ابتداءً من عمر السّنة والنصف، حيث يكون الجهاز الهضميّ لدى الطفل قويّاً في مرحلة العامين أو العامين ونصف، وتكون الاستجابات المناعية لديه مستقرة، ولا ينصح بإطعامها للطفل الرّضيع في عمر الأربعة أشهر إلى عمر السّنة لعدم ضمان مدى تحسس الطفل منها.
• تعتبر مصدراً جيّداً لإمداد جسم الطّفل بأحماض الأوميجا 3 الدّهنية التي تتوفّر في لحوم الأسماك، فعوضاً عن السّمك يستطيع الطّفل تناول زبدة الفستق.
• تعتبر زبدة الفول السوداني أحد مصادر البروتين غير المكلفة وسهلة التحضير، مما يساعد في تعزيز النمو السريع للطفل. وهي طريقة سهلة أيضًا للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل النياسين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك، بالإضافة إلى أنه يعتبر غذاءً جيدًا للدماغ وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه على شكل فيتامين هـ.[٣]

القيمة الغذائية لزبدة الفستق

من المعروف ان زبدة الفستق تحتوي على الكثير من المعادن ومنها:[٤]

• تحتوي زبدة الفستق أو الفول السّودانيّ على أملاح معدنيّة مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وأحماض الفوليك، والنياسين، وكذلك على الصّوديوم، والفسفور، والحديد.
• غنيّة جدّاً بالألياف وبالبروتينات النّباتيّة والتي تعد بديلًا أفضل عن البروتينات الحيوانيّة.
• كلّ مئة غرام من زبدة الفستق تحتوي على غرام ونصف من الماء، و585 سعرة حراريّة، و5 غرامات من الألياف، و6 غرامات من السكّريّات، و24 غراماً من مادّة الكربوهيدرات، و22 غراماً من البروتين، وتحتوي كذلك على المغنيسيوم والفسفور، و5 غرامات من فيتامين أ، وفيتامين الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والقليل من الزنك، وحمض الفوليك، و2 مليغرام من معدن الحديد والزّنك، وأحماض أوميجا 3 الدهنيّة، وأخيراً على مادّة رسفيراتول التي تعزّز مناعة الجسم.

المراجع

1. ↑ “Food variety and a healthy diet”, www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 29/9/2018. Edited.
2. ↑ “Is Peanut Butter Healthy for Kids?”, www.livestrong.com, Retrieved 29/9/2018. Edited.
3. ↑ “Introducing Peanut Butter to Your Baby”، whattoexpect، اطّلع عليه بتاريخ 16-4-2022.
4. ↑ “Is Peanut Butter Good or Bad for Your Health?”, www.healthline.com, Retrieved 29/9/2018. Edited.