فوائد الحلبة بالعسل الأسود

الفوائد الصحية للحلبة بالعسل الأسود؟

لا تتوفر معلومات كافية حول فوائد الحلبة والعسل الأسود معًا بالتحديد، ولكن لكلٍّ منهما فوائد معروفة على حدة، ومنها ما يأتي:

فوائد الحلبة

يمكن استخدام الحلبة بشكلها الطبيعيّ الطازج، أو تناول المكملات المحضرة من بذورها الجافة، وأوراقها، وأغصانها، وجذورها لامتلاكها العديد من الفوائد.[١] مع التنبيه إلى أنّ بعض الأشخاص المصابين بحالات صحية معينة قد لا يُناسبهم تناول الحلبة، لذا يجب استشارة مقدّم الرعاية الصحية قبل استخدامها في حال المعاناة من أي مشكلة صحية أو أخذ أي دواء.[٢]

وفيما يأتي ذكر أكثر فوائد الحلبة شيوعًا:

• المساعدة على ضبط مستويات السكر في الدم: فقد تبين أنّ الحلبة تساعد على تقليل مستويات السكر في الدم إلى جانب قدرتها على تعزيز تحمل الجسم للجلوكوز،[٣] وكذلك قد تساعد الحلبة تقليل مقاومة خلايا الجسم للإنسولين، مما يساهم في تأخير الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني للمصابين بمرحلة ما قبل السكري، بحسب ما أشارت إليه دراسة سريرية نُشرت في مجلة Journal of Diabetes and Metabolic Disorders لعام 2015 م.[٤]
• تحفيز إدرار الحليب خلال الرضاعة الطبيعية: فقد تساهم الحلبة في تحفيز إنتاج الحليب بأخذها على شكل بذور أو شرب الشاي الخاص بها، وذلك بعد الولادة، وهذا بحسب ما أشرات إليه دراسة سريرية نُشرت في مجلة Iranian Red Crescent Medical Journal لعام 2015 م.[٥]
• تخفيف آلام الدورة الشهرية: يُعتقد أنّ الحلبة قد تساعد على تخفيف آلام عسر الطمث،[٣] فقد تبيّن أنّ بذور الحلبة قد تساعد على تخفيف شدة آلام الطمث بحسب ما أشارت إليه دراسة سريرية نُشرت في مجلة Journal of Reproduction & Infertility لعام 2014 م.[٦]

فوائد العسل الأسود

يُعدّ العسل الأسود (Blackstrap molasses) من المنتجات الثانوية لعملية تكرير قصب السكر؛ حيث يُهرس أولًا لصنع العصير، ومن ثم يُغلى مرة واحدة لإنتاج شراب قصب السكر، وينتج العسل الأسود من تعريض شراب قصب السكر للغليان مرة ثانية.[٧]

ويُشار إلى أنّ العسل الأسود يحتوي على نسبة سكر أقلّ من منتجات قصب السكر الأخرى.[٧] كما أنّ له العديد من الفوائد التي تعود لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ولكنْ يجب الأخذ بعين الاعتبار استشارة الطبيب قبل استخدام العسل الأسود لأغراض علاجية في حالة المعاناة من مشكلة صحيّة أو تناول دواء معين. وفيما يأتي ذكر بعض فوائد العسل الأسود:

• المساعدة على الوقاية من فقر الدم: يحتوي العسل الأسود على مستويات جيدة من الفيتامينات والحديد والتي تختلف باختلاف العلامة التجارية للمنتج،[٨] وعمومًا، تحتوي الملعقة الكبيرة من العسل الأسود على ما يقارب 20% من الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًّا، لذلك قد يساعد تناوله بكميات معتدلة ومناسبة على الوقاية من فقر الدم الناجم عن عوز الحديد، أو فقر دم المرتبط بنقص الفيتامينات،[٩] ولكنَّ استخدامه في علاج فقر الدم لم يُثبَت، فلا بدّ من الرجوع إلى الطبيب في مثل هذه الحالات.[٨]
• إمكانية تقليل فرصة الإصابة بهشاشة العظام: بفضل احتواء العسل الأسود على نسب مرتفعة من الكالسيوم، فإنَّ تناوله بكميات مناسبة قد يساعد على تحسين كثافة العِظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصةً وأنَّ ملعقة كبيرة من العسل الأسود تحتوي على 10% من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم كل يوم.[٩]
• تعزيز الهضم: استُخدم العسل الأسود منذ سنوات عديدة في علاج الإمساك،[٩] ويبدو أنَّه أظهر فعالية في تخفيف الإمساك عند الأطفال كما أشير في الدراسة التي نشرت في Journal of ethnopharmacology عام 2019 م، مع الأخذ بعين الاعتبار الكمية المستخدمة، ومدّة الاستخدام، وعمر الطفل، وحالته الصحية، فلا بدّ من استشارة الطبيب أولًا قبل البدء باستخدام أيْ نوع من الطرق الطبيعية في العلاج.[١٠]

القيمة الغذائية للحلبة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من حبوب الحلبة:[١١]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	8.84 مليلتر
السعرات الحرارية	323 سعرة حرارية
البروتين	23 غرام
الدهون	6.41 غرام
الكربوهيدرات	58.4 غرام
الألياف	24.6 غرام
الكالسيوم	176 مليغرام
الزنك	2.5 مليغرام
الحديد	33.5 مليغرام
المغنيسيوم	191 مليغرام
الصوديوم	67 مليغرام
الفسفور	296 مليغرام
البوتاسيوم	770 مليغرام
النحاس	1.11 مليغرام
المنغنيز	1.23 مليغرام
السلينيوم	6.3 ميكروغرامات
فيتامين ج	3 مليغرامات
فيتامين ب1	0.322 مليغرام
فيتامين ب2	0.366 مليغرام
فيتامين ب3	1.64 مليغرام
فيتامين ب6	0.6 مليغرام
الفولات	57 ميكروغرام
فيتامين أ	60 وحدة دولية

القيمة الغذائية للعسل الأسود

يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من العسل الأسود:[١٢]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	21.9 مليلتر
السعرات الحرارية	290 سعرة حرارية
البروتين	0 غرام
الدهون	0.1 غرام
الكربوهيدرات	74.7 غرام
السكريات	74.7 غرام
الألياف	0 غرام
الكالسيوم	205 مليغرام
الزنك	0.29 مليغرام
الحديد	4.72 مليغرامات
المغنيسيوم	242 مليغرام
الصوديوم	37 مليغرام
الفسفور	31 مليغرام
البوتاسيوم	1460 مليغرام
النحاس	0.487 مليغرام
المنغنيز	1.53 مليغرام
السلينيوم	17.8 ميكروغرام
فيتامين ب1	0.041 مليغرام
فيتامين ب2	0.002 مليغرام
فيتامين ب3	0.93 مليغرام
فيتامين ب5	0.804 مليغرام
فيتامين ب6	0.67 مليغرام
الكولين	13.3 مليغرام

أضرار الحلبة

درجة أمان الحلبة

فيما يأتي درجة أمان الحلبة لمختلف الفئات:

• البالغون: تعدّ الحلبة في مُعظم الأحيان آمنة عند تناولها من قبل البالغين بواسطة الفم وبالكميات الموجودة عادةً في وجبات الطعام، ومن المحتمل أنْ تكون آمنة عند تناول 5-10 غرامات من مسحوق بذور الحلبة مدّة تصل إلى 3 أعوام لأهداف علاجيّة بناءً على توصيات الطبيب، إلا أنّها قد تسبّب بعض الآثار الجانبية، مثل:[١٣]
  • الإسهال.
  • اضطراب المعدة.
  • الانتفاخ، والغازات.
  • ظهور رائحة كريهة في البول وربما العرق.
  • ظهور بعض ردود الفعل التحسسية عند بعض الأشخاص ؛ كاحتقان الأنف، والسعال، والصفير، وانتفاخ الوجه.
• الحوامل: تُعدّ الحلبة غالبًا غير آمنة عند تناولها بكميات أطبر من تلك الموجودة في الطعام أثناء الحمل؛ لأنّها قد تسبّب حدوث تقلصاتٍ مبكرة، وتشوّهاتٍ خلقية لدى الجنين.[١٣]
• المرضعات: من المحتمل أمان تناول الحلبة أثناء فترة الرضاعة الطبيعية بهدف زيادة تدفق حليب الأم على المدى القصير.[١٤]
• الأطفال: من المحتمل أنْ يكون من الآمن تناول الحلبة من قِبل الأطفال، إلا أنّه توجد علاقة بين تناول شاي الحلبة مع فقدان الوعي عند الأطفال، كما وقد يُسبّب شاي الحلبة ظهور رائحة غير لطيفة للجسم.[١٥]

محاذير استخدام الحلبة

نذكر فيما يأتي بعض الحالات الصحية التي يجب توخي الحذر قبل تناول الحلبة:[١٦]

• الحساسية اتجاه النباتات من الفصيلة الفوليّة: (Fabaceae family)؛ قد يعاني الأشخاص من الحساسية اتجاه الحلبة أيضًا في حالة معاناتهم من الحساسية اتجاه نباتات الفصيلة الفولية؛ كفول الصويا، والفول السوداني، والبازيلاء الخضراء.
• مرض السكري: قد تؤثر الحلبة في مستويات السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري الانتباه لعلامات هبوط سكر الدم، ومراقبة نسبة السكر في الدم لديهم بعناية عند تناولهم الحلبة.

التداخلات الدوائية مع الحلبة

قد يتداخل تناول الحلبة مع عمل بعض الأدوية داخل الجسم، ومن هذه الأدوية:[١٥]

• أدوية السكري، مثل:
  • الغليمبريد (Glimepiride).
  • غليبوريد (Glyburide).
  • الإنسولين (Insulin).
  • الأسبرين (Aspirin).
  • الكلوبيدوغريل (Clopidogrel).
  • الديكلوفيناك (Diclofenac).
  • الإيبوبروفين (Ibuprofen).
  • النابروكسين (Naproxen).
  • الدالتيبارين (Dalteparin).
  • الإينوكسابارين (Enoxaparin).
• الهيبارين (Heparin).
  • الوارفرين (Warfarin)
• أدوية أخرى، مثل الثيوفيلين(Theophylline).

أضرار العسل الأسود

درجة أمان العسل الأسود

يُعدّ استهلاك العسل الأسود آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله بكميات معتدلة.[١٧]

محاذير استخدام العسل الأسود

نذكر فيما يأتي المحاذير المتعلقة باستهلاك العسل الأسود لدى بعض الحالات:

• حالات اضطراب الجهاز الهضمي: قد يؤدي الإفراط في تناول العسل الأسود إلى الإصابة بالإسهال أو ليونة البراز، لذلك يُنصح الأشخاص المصابون باضطرابات في الجهاز الهضمي كمتلازمة القولون العصبي، بتجنب استهلاك العسل الأسود في هذه الحالة.[١٧]
• الحساسية تجاه مادّة الكبريتيت: قد يحتوي العسل الأسود على مادّة الكبريتيت (Sulfites)، لذلك يُنصح بتجنب تناوله من قِبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه الكبريتيت، والتحقق من الملصق الغذائي للمنتَج قبل شرائه، للتأكد من عدم احتوائه على الكبريتيت.[١٨]
• مرض السكري: يُعدّ العسل الأسود أحد أشكال السكر، لذا يجب على الأشخاص المهتمين بمراقبة كميات السكر المتناولة، خاصةً مرضى السكري، استخدام العسل الأسود بحذر.[١٨]

ملخص المقال

لا تتوفر معلومات كافية حول فوائد الحلبة والعسل الأسود معًا على وجه التحديد، ولكن لكلٍ منهما العديد من الفوائد الصحيّة التي يمكن الحصول عليها عند تناول هذه الأصناف الغذائية لاحتوائها على كمية من العناصر الغذائية المتنوعة، إلا أنّ هنالك بعض المحاذير المتعلقة باستخدام الحلبة والعسل الأسود في بعض الحالات الصحية لكلٍ منهما.

المراجع

1. ↑ “Is fenugreek good for you?”, medicalnewstoday, Retrieved 19-7-2021. Edited.
2. ↑ “Fenugreek”, drugs, Retrieved 19-7-2021. Edited.
3. ^ أ ب “What Are the Health Benefits of Fenugreek and How to Maximize Them?”, emedihealth, Retrieved 19-7-2021. Edited.
4. ↑ “Role of Fenugreek in the prevention of type 2 diabetes mellitus in prediabetes”, ncbi, Retrieved 23/8/2021. Edited.
5. ↑ “The Effect of Herbal Tea Containing Fenugreek Seed on the Signs of Breast Milk Sufficiency in Iranian Girl Infants”, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc, Retrieved 23/8/2021. Edited.
6. ↑ “Effects of Fenugreek Seed on the Severity and Systemic Symptoms of Dysmenorrhea”, ncbi, Retrieved 23/8/2021. Edited.
7. ^ أ ب “4 Blackstrap Molasses Benefits”, healthline, Retrieved 19-7-2021. Edited.
8. ^ أ ب “Iron Deficiency and Blackstrap Molasses”, livestrong, Retrieved 24/8/2021. Edited.
9. ^ أ ب ت “Blackstrap Molasses: Are There Health Benefits?”, webmd, Retrieved 24/8/2021. Edited.
10. ↑ “A randomized controlled double blinded trial to evaluate efficacy of oral administration of black strap molasses (sugarcane extract) in comparison with polyethylene glycol on pediatric functional constipation (clinical trial ; Saccharum officinarum ; Poaceae )”, researchgate, Retrieved 24/8/2021. Edited.
11. ↑ “Spices, fenugreek seed”, fdc.nal.usda, Retrieved 19-7-2021. Edited.
12. ↑ “Molasses”, fdc.nal.usda, Retrieved 19-7-2021. Edited.
13. ^ أ ب “Fenugreek”, webmd, Retrieved 19-7-2021. Edited.
14. ↑ “Fenugreek”, emedicinehealth, Retrieved 19-7-2021. Edited.
15. ^ أ ب “FENUGREEK”, rxlist, Retrieved 19-7-2021. Edited.
16. ↑ “Fenugreek”, medicinenet, Retrieved 19-7-2021. Edited.
17. ^ أ ب “Everything you need to know about molasses”, medicalnewstoday, Retrieved 19-7-2021. Edited.
18. ^ أ ب “Molasses Nutrition Facts and Health Benefits”, verywellfit, Retrieved 19-7-2021. Edited.