فوائد تناول حبوب الثوم على الريق

فوائد تناول حبوب الثوم على الريق

للثوم فوائد عديدة، لكن هل يتم اعتماده كمادة علاجية؟ ينمو الثوم Garlic في أماكن عديدة من العالم، ويطلق عليه علميًا اسم Allium sativum، واستخدمته الحضارات المصرية، البابلية، اليونانية، الرومانية والصينية بشكل أساسي في الطبخ، ولديه رائحة قوية وطعم يحبذه البعض، ومعظم فوائد الثوم تأتي من المادة الفعالة الأساسية فيه وهي مادة الأليسين لاحتوائها على مركبات الكبريت التي تتحرر عند سحق الثوم أو مضغه،[١] إلى جانب استخدامه في الطبخ يعد الثوم مادة طبية تستخدم كمكمل غذائي، وتختلف الآراء حول استخدام الثوم كمادة علاجية، إذ يستخدم الناس الثوم منذ آلاف السنين كعلاج تقليدي بديل لعلاج ضغط الدم، الكولسترول، الأمراض الجلدية مثل السعفة، أمراض القلب وعلاج أعراض البروستات.[٢]

لا يوجد مصادر موثوقة من دائرة الغذاء والدواء الأمريكية على أن الثوم يتم استخدامه طبيًا ولا توجد أي دراسات سريرية كافية لإثبات ذلك، وتم تصنيفه فقط على أنه مادة غذائية.[٣]

قد يساعد في فقدان الوزن

ما تأثير الثوم على على مؤشر كتلة الجسم؟ على الرغم من أن الدراسات محدودة، لكن أظهرت البحوث الحيوانية والبشرية أن مركبات الثوم المحتوية على الكبريت تساعد في إنقاص الوزن، إذ إن الأليسين يمنع السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي المرتبطة بها، وذلك من خلال تنشيط عمل الأنسجة الدهنية البنية، حيث يشير بعض الأطباء إلى أن مكملات الثوم تساعد في تقليل وزن الجسم، وحرق الدهون للأشخاص المصابين بمرض الكبد الوبائي غير الكحولي.[٤]

تم إجراء دراسة في عام 2018م في الصين بواسطة الباحث جاو يانغ وزملائه، وصفت تأثير زيت الثوم على مستويات الدهون في الدم، وكانت حيثياتها كما يأتي:[٥]

• تم تطبيق الدراسة على 96 من الفئران الذكور وتم تقسيمهم إلى 8 مجموعات حسب:
  • وزن الجسم.
  • مستويات الدهون الثلاثية.
  • نسب الكولسترول الكلي.

• تلقت الفئران لمدة 60 يومًا زيوت طيارة مستخلصة من الثوم، وخلال تلك الفترة تم فحص نسب الدهون في الدم والسمنة.
• وجد “أن مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار قد قلت، بينما زادت مستويات الكوليسترول النافع، وإضافة لذلك فقد وجدت تأثير إيجابي على الوزن، وإنقاص التنكس الدهني الكبدي”.

أشارت بعض الدراسات إلى مساعدة الثوم في التقليل من الوزن، إذ إن الثوم يقلل من محيط الخصر فقط ولا يضيف أي تأثير على وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم.[٦]

قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

كيف يقلل الثوم من ارتفاع معدلات السكر في الدم؟ يساعد الثوم في تقليل مستويات السكر في الدم، وكذلك التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، إذ إن مرضى السكري معرضين بشكل كبير للإصابة بالالتهاب المرتبط بتصلب الشرايين،[٧] وتم نشر دراسة في 2018م حول تأثير الثوم على مستويات السكر في الدم، أُقيمت الدراسة ما بين عام 1988م و2016م من قبل مجموعة من العلماء في جامعة إيلام للعلوم الطبية وجامعة ياسوج للعلوم الطبية في إيران لتحليل العديد من المقالات المتعلقة بتأثير الثوم على مستويات السكر وحتى الدهنيات عند الأشخاص في تلك الفترة، وبشكل عام يسهم الثوم في تقليل وهمي لكل من مستويات الدهون وقياسات السكر التراكمي.[٨]

في دراسة أجريت عام 2018م بواسطة الباحث شيفات جاهان والباحثة حسينة أكتير في بنغلاديش، كان هدفها مراقبة التأثير الذي يتركه الثوم على مرضى السكري، النوع الثاني تحديدًا، وكانت حيثياتها كما يأتي:[٩]

• تم اختيار 60 شخصًا مصابًا بمرض السكري والبدانة، من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و60 عامًا، ثم تم تقسيمهم إلى مجموعتين كالآتي:
  • المجموعة أ: تم إعطاؤهم جرعة 1000 مجم من عقار الميتفورمين يوميًا.
  • المجموعة ب: تم إعطاؤهم 1000 مجم من الميتفورمين و500 مجم من الثوم على شكل كبسولات.
• تم قياس سكر الصيام لكلا المجموعتين يوميًا، وبعدها أجري فحص سكر الدم التراكمي.
• وجد أنّ “نسبة السكر انخفضت بعد مرور 12 إسبوعًا بالنسبة للمجموعة أ التي لم تأخذ الثوم بنسبة 0.1%، بينما انخفضت 5% للمجموعة ب التي تناولت الثوم”.

يمكن لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم تناول الثوم نيًا، إذ وجد أنه يساعد في التقليل من نسب السكر في الدم عن طريق زيادة إفراز الإنسولين.[١٠]

قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم

هل يسهل الثوم في تدفق الدم خلال الأوعية الدموية؟ أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية هي الأكثر تسببًا في معدلات الوفيات في العالم، والسبب الأساسي وراء هذا هو ارتفاع ضغط الدم،[١١] أجريت دراسة إحصائية تحليلية عام 2020م بواسطة الباحثة كارين ريد في أستراليا، كان هدفها بحث تأثير الثوم على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من تجارب سابقة، وكانت حيثياتها كما يأتي:[١٢]

• تم البحث في قواعد البيانات للأبحاث التي فحصت تأثير الثم على ارتفاع ضغط الدم.
• أجريت الإحصائات على 12 تجربة سابقة، فضلًا عن 553 مشارك يعانون جميعًا من ارتفاع ضغط الدم.
• تناول الأفراد المشاركين في هذه الأبحاث الثوم، ثم أجريت الفحوصات بعد مرور فترة من الزمن للتحقق من معدلات ضغط الدم.
• وجدت الدراسة “أنّ ضغط الدم قد انخفض بنسبة 16- 40%، وذلك على غرار الأدوية التي يتم استخدامها في معالجة ضغط الدم”.

للثوم فوائد عديدة لكونه مضاد للالتهابات ويسهل تدفق الدم خلال الأوعية الدموية، إذ أوجدت الدراسات أن الثوم يقلل من ضغط الدم بنسة 10%.

قد يساعد في محاربة الالتهابات

كيف يساهم الثوم في الحد من تلف الغضاريف؟ أُثبتت فعالية الثوم كمضاد للالتهابات في علاج أعراض التهاب المفاصل،[١٣] إذ إن احتواء الثوم على مركبات الكبريت يساهم في التقليل من الالتهابات، تقلل هذه المركبات من تأثير السيتوكينات التي تؤدي إلى بدء الالتهاب وتزيد من حدته،[١٤] وفي دراسة تجريبية أجريت عام 2018م أجراها الباحث يوكينغ تشين في الصين في قسم جراحة العظام على الفئران، تناولت تأثير الثوم كمضاد لالتهابات المفاصل، وكانت حيثياتها كما يأتي:[١٥]

• تم إعطاء الفئران المصابة بالتهاب المفاصل جرعتان من كبريتيد الديليل العضوي الموجود في نبات الثوم.
• كان تقسيم الجرعة معتمد على وزن الفأر ودرجة التهاب المفاصل، بمتوسط جرع 35 مجم.
• لوحظ “انخفاض كبير في تكوين الوذمة ودرجة التهاب المفصل وقلله بنسبة كبيرة، كما قلل من وجود خلايا الدم البيضاء، الأمر الذي أدى إلى منع تدمير الغضاريف وتآكلها”.

أضهرت الأبحاث أن زيت الثوم يمنع تلف العضلات والمفاصل، وأوصت الجهات المختصة باستخدام زيته أيضًا للمساعدة في التقليل من التهابات المفاصل.[١٦]

قد يساعد على الهضم

هل يتم الاعتماد بشكل أساسي على الثوم في معالجة المشاكل الهضمية؟ يقوم الثوم بالمساعدة على الهضم وحماية المعدة من العديد من الأمراض مثل سرطان المعدة، كما تستخدم مركبات الأليسين الكبريتية في تطهير القولون والوقاية من سرطان القولون، كما أن لخصائصه المضادة للبكتيريا أثر في مقاومة الجراثيم التي تسبب عسر الهضم والتسمم الغذائي مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، وأخيرًا يساعد في موازنة نسب توافر الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي.[١٧]

تم إجراء دراسة في عام 2016م قام بها الباحث محمود زردست وزملائه من مركز أبحاث تصلب الشرايين في إيران لتقييم تأثير الثوم كمضاد للبكتيريا على الإشريكية القولونية، في هذه التجربة السريرية تم إجراء ما يأتي:[١٨]

• أجريت الدراسة على 15 مريضًا مصابين بهذه البكتيريا.
• تم وصف فصين من الثوم مع وجبتهم الرئيسة، ومراقبة تأير الثوم على البكتيريا.
• “لوحظ في ما بعد تأثير الثوم كمضاد لعدوى بكتيريا المعدة، ويمكن أيضًا وصفه كعلاج ثانوي مع البروتوكول الروتيني لعلاج جرثومة المعدة”.

للثوم آثار إيجابية على الهضم، إضافة إلى كونه مادة عطرية تستخدم بشكل واسع في الطبخ، لكن قبل استخدامه علاجيًا يجب التأكد من المختص حول فوائد الثوم ومدى تأثيرها على الصحة.[١٩]

كيفية تناول حبوب الثوم على الريق

ما هي أوجه استخدام الثوم على الريق، وهل يوجد خواص تخزينة خاص ة به؟ في النظام الغذائي الحديث، يتم التركيز بشكل كبير على الاستهلاك المعتدل للثوم، إذ يعد الثوم أحد المكونات الأكثر استخدامًا حول العالم؛ وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ومكونات تقوي الجهاز المناعي، ويؤثر أكل الثوم على الريق على العديد من الجوانب في حياتك، فهو يساعد في التخلص من الاكتئاب، يعمل على تنقية الدم، يعمل كمضاد بكتيري ومضاد للالتهابات، ويمكنك أخذ الثوم بعدة طرق بينما تكون المعدة فارغة، وذلك من خلال:[٢٠]

• سحق الثوم وتناوله نيًا قبل الإفطار.
• يمكنك أيضًا تقطيع الثوم وشربه مع الشاي.
• تستطيع تناول الثوم أيضًا كوجبة خفيفة.
• يفضل البعض عمل عجة بيض ومزجها مع الثوم والزبدة.
• يمكن إضافة الثوم إلى العديد من السلطات.

قبل البدء باستخدام أي مكمل طبيعي عشبي، يجب استشارة الطبيب المختص، والبدء باستخدامه وفق توجيهات الطبيب أو الصيدلي أو مقدم الرعاية الصحية المختص، ويوجد أشكال مختلفة للثوم الطبيعية الذي يمكن استخدامه كمكمل غذائية مثل الأقراص، الزيوت والفصوص الصغيرة، ولكن يمنع استخدامهم جميعهم في نفس الوقت دون إعلام الطبيب، إذ يزيد ذلك من خطر تناول جرعات زائدة تؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية، وعادة بعدم سحق أو مضغ فص الثوم؛ وذلك لاحتواء الفص على غشاء خاص يحمي المعدة، ويتلف هذا الغشاء عند سحقه.[٢١]

يتم تخزين الثوم في حرارة الغرفة، بعيدًا عن الرطوبة والضوء أو حسب توجيهات عبوة هذا المكمل الغذائي.[٢٢]

أضرار تناول حبوب الثوم على الريق

هل تظهر أي أعراض جانبية لاستخدام الثوم تستدعي مراجعة الطبيب؟ فوائد الصحية للثوم كثيرة، ولكن ينصح بعدم استهلاك الثوم بشكل كبير في النظام الغذائي وذلك لأن الإفراط في تناوله يؤدي إلى آثار جانبية مثل اضطرابات المعدة، الانتفاخ، الإسهال ورائحة الفم الكريهة، وفي الحالات النادرة يمكن أن يسبب الثوم في الصداع، التعب، فقدان الشهية، آلام العضلات ونوبات تحسسية مثل الربو أو الطفح الجلدي، وكذلك قد تتعارض الثوم مع بعض الأدوية التي يستخدمها الأشخاص لذلك يجب مراجعة الطبيب قبل البدء باستخدام الثوم[٢٣]، وخلال استخدامه إذا ظهرت أي أعراض غير مريحة بالنسبة للمريض يحب على الفور مراجعة الطبيب ومثل هذه الأعراض:[٢٢]

• احمرار أو تورم أو ظهور تقرحات على الجلد، هذا العرض يظهر فقط عند استخدام الثوم الموضوعي.
• سهولة حدوث كدمات أو نزيف في اللثة أو في الأنف.
• حرقة في الفم أو الحلق.

يتم إعلام الطبيب عند ظهور أي من هذه الأعراض، ولتجنب تفاقم أي آثار جانبية يُفضل الالتزام بتناول الثوم لفترة قصيرة.[٢١]

المراجع[+]

1. ↑ “11 Proven Health Benefits of Garlic”, www.healthline.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
2. ↑ “Garlic (Garlic Oil)”, www.everydayhealth.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
3. ↑ “Garlic (Garlic Oil)”, www.everydayhealth.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
4. ↑ “Garlic for Weight Loss”, www.verywellfit.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
5. ↑ “Anti-obesity and Hypolipidemic effects of garlic oil and onion oil in rats fed a high-fat diet”, www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 15/1/2021. Edited.
6. ↑ “Garlic for Weight Loss”, www.verywellfit.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
7. ↑ “Which foods lower blood sugar?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
8. ↑ “The effect of garlic on lipid profile and glucose parameters in diabetic patients: A systematic review and meta-analysis”, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 15/1/2021. Edited.
9. ↑ “Effects of Garlic (Allium sativum) on Blood Glucose Level in Type 2 Diabetes Mellitus Patients Treated with Metformin”, www.researchgate.net, Retrieved 27/1/2021. Edited.
10. ↑ “Which foods lower blood sugar?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
11. ↑ “11 Proven Health Benefits of Garlic”, www.healthline.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
12. ↑ “Garlic lowers blood pressure in hypertensive subjects, improves arterial stiffness and gut microbiota: A review and meta-analysis”, www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 27/1/2021. Edited.
13. ↑ “Turmeric and Other Anti-Inflammatory Spices”, www.healthline.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
14. ↑ “13 Herbs and Spices for Rheumatoid Arthritis Symptom Relief”, www.everydayhealth.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
15. ↑ “Antiarthritic Activity of Diallyl Disulfide against Freund’s Adjuvant–Induced Arthritic Rat Model”, www.dl.begellhouse.com, Retrieved 21/1/2021. Edited.
16. ↑ “6 Surprising Ways Garlic Boosts Your Health”, health.clevelandclinic.org, Retrieved 15/1/2021. Edited.
17. ↑ “Garlic & Digestion”, www.livestrong.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
18. ↑ “Assessment of antibacterial effect of garlic in patients infected with Helicobacter pylori using urease breath test”, www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 15/1/2021. Edited.
19. ↑ “Garlic & Digestion”, www.livestrong.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
20. ↑ “Reason Why You Must Start Eating Garlic on an Empty Stomach”, parenting.firstcry.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
21. ^ أ ب “Garlic “, www.drugs.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
22. ^ أ ب “Garlic “, www.drugs.com, Retrieved 15/1/2021. Edited.
23. ↑ “6 Surprising Ways Garlic Boosts Your Health”, health.clevelandclinic.org, Retrieved 15/1/2021. Edited.